Як заварювати шипшина в термосі: корисні поради

Ягоди шипшини являють собою унікальне природне лікарський засіб, що володіє вираженим протизастудним ефектом. У плодах і листі цієї рослини міститься багатий вітамінний комплекс: рутин (вітамін Р), каротин (провітамін А), вітаміни В, Е, К. За кількістю ж вітаміну С шипшина б`є всі рекорди: його зміст в 100 грамах плодів становить, у середньому , 1,2 грама, що в кілька разів більше, ніж у лимоні і чорній смородині. Крім того, в плодах шипшини міститься значна кількість рослинних антиоксидантів - вони надають потужну антибактеріальну дію і зміцнюють імунітет. Ці властивості роблять ягоди шипшини незамінним засобом у лікуванні та профілактиці простудних захворювань. Для боротьби з хворобою можна як заварювати шипшина в термосі цілими ягодами, так і пити чай з його листя.

Збирають плоди шипшини в кінці літа - початку осені. Вони повинні бути м`якими, але не перезрілими. Відбраковуються пошкоджені і зіпсовані ягоди, з темними цятками. Після цього шипшина висушують: зберігати його свіжим протягом тривалого часу нераціонально, так як при цьому значна частина вітаміну С руйнується. З цієї ж причини не слід сушити шипшину на сонці: найкраще робити це в грубці або спеціальної сушці для овочів. В крайньому випадку шипшина дозволяється висушити в тіні, однак при цьому він також втратить значну частину корисних речовин. Зберігати висушені ягоди краще всього в тканинних мішечках, а не в щільно закритих банках. Максимальний термін зберігання сушеної шипшини - 2 роки. Протягом цього часу він придатний для приготування вітамінного настою. Можна як заварювати шипшина в термосі, так і заливати його холодною водою і доводити до кипіння в емальованому або жароміцної скляному посуді, після чого наполягати.

Перед тим як заварювати шипшина в термосі або в іншій ємності, необхідно переглянути ягоди і викинути ті з них, які зазнали псування - наприклад, запліснявілі. Після цього слід взяти 1 ст. л. сушених плодів шипшини, промити їх і розтерти в дерев`яній (не металевою!) ступці. Далі сировина заливається склянкою окропу і кип`ятити на повільному вогні близько 10 хвилин. Використовувати посуд з алюмінію або нержавіючої сталі не слід, так як вітамін С руйнується при контакті з металом. Відвар переливають у банку і настоюють добу, потім його необхідно процідити крізь два шари марлі.

Існує й інший спосіб - запарювання плодів у термосі. У цьому випадку перед тим, як приготувати відвар шипшини, подрібнювати його ягоди не обов`язково: термос довго тримає тепло і вони встигнуть як слід прогрітися, віддавши всі корисні речовини. Таким способом відвар готується набагато швидше і його можна не проціджувати, а лише злити в скляну банку. Так як заварювати шипшина в термосі потрібно щодня (настій придатний до вживання протягом доби), краще робити це з вечора, тоді до ранку він буде вже готовий. Якщо ж наполягати шипшина в термосі довше 8 годин, вітаміни почнуть руйнуватися.

Є ще один спосіб заварювання шипшини, що дозволяє зробити настій максимально збагаченим корисними речовинами. Цей рецепт стане в нагоді, наприклад, тим, хто хоче знати, як заварювати шипшина дитині під час хвороби або після неї, для зміцнення імунітету. Сушені плоди подрібнюють, заливають окропом і настоюють протягом півгодини. Після цього настій зливають, а плоди знову заливаються водою і піддаються більш тривалому кип`ятінню: це допоможе уникнути руйнування вітамінів, але збагатить відвар мікроелементами, яким не страшно вплив високої температури. Відвар шипшини проціджують і змішують з настоєм.

П`ють відвар або настій шипшини по півсклянки 3-4 рази на день. Норма для дітей - третину склянки, 2-3 разів на день. Лікувальний ефект настає швидко: крім збагачення організму вітамінами, цей засіб сприяє виведенню токсинів, тому самопочуття при його прийомі поліпшується з кожним днем.