Айдаред - сорт яблук, який варто спробувати

Існує статистика, згідно з якою кожен житель Російської Федерації споживає близько 20 кілограм яблук щорічно. Але на сьогоднішній день на території нашої країни практично не залишилося яблуневих садів, поетом на ринку частіше можна зустріти тільки імпортні сорти цього корисного фрукта. Один з найбільш популярних сортів, який користується успіхом у росіян - це яблука Айдаред. Крім того, унікальні характеристики цього плоду зробили його бажаним гостем на столах жителів країн Європи та США.

Айдаред - сорт яблук, який прибув з Америки

З`явилися вони на наших ринках тільки завдяки прекрасній роботі американських селекціонерів. Для цього вони провели схрещування яблук сорту «джонатан» і «вагнер». Сьогодні на території Росії знайти ці плоди нескладно. Айдаред - сорт яблук, що користується особливою популярність у росіян. І це не дивно. Плоди дуже смачні і соковиті, відрізняються тим, що їх можна легко і дуже довго зберігати.

У Росії найбільші сільськогосподарські угіддя, на яких вирощуються ці яблуні, розташовані на території Краснодарського краю.

Зовнішній вигляд

Ця рослина вважається сильнорослих і має кулясту крону. Є цікавий факт про цю яблуні - відстань між усіма його плодами практично однакове. Саме ця особливість дозволяє легко і швидко знімати з дерева яблука, коли приходить час збору врожаю. Крім того, ростуть ці яблуневі плоди гронами. Це також підвищує швидкість збору врожаю. Адже збирають їх по кілька штук за один раз.

Можна навіть по листю дізнатися, що перед тобою саме яблуня Айдаред. Фото вище показують, що вони мають темно-зелене забарвлення і овальну форму. При цьому лист трохи витягнутий і загострений.

Як виглядають плоди?

Самі яблука глянцеві на вигляд і вельми великі. Мають конусоподібну форму. Також на плодах по всій поверхні природним чином часто з`являється восковий наліт. Якщо яблука будуть повністю покриті тоненькою плівкою з воску, то зберігатися такий урожай буде дуже довго.

На зрізі яблука видно плодові підшкірні точки, повністю його пронизують. Найчастіше відрізняється воно і яскраво-червоним рум`янцем, але можна зустріти і інший окрас у плода Айдаред. Сорт яблук, які мають світло-зелений колір або інший відтінок, також легко можна знайти на ринках.

М`якоть у цих фруктів дуже соковита, білого кольору і має волокнисту структуру.

На смак яблука Айдаред кисло-солодкі. Їх можна використовувати для приготування різноманітних страв, щоб надати їм незвичайну смакову нотку, або додавати у фруктові салати.

Характеристики плода

Калорійність плода невелика - в середньому вона становить 45-48 калорій на 100 грам. Звичайно, залежно від того, яку саме різновид ви купуєте, вона може трохи змінюватись.

Яблука даного сорту з часом можуть стати цукристими і пухкими. Учені, що дослідили плоди, прийшли до висновку, що цукру в них не більше 10,5%. Крім того, вже доведено, що яблуко Айдаред має свої особливості, і їх вживання благотворно впливає на людський організм. Справа в тому, що в складі цих фруктів є поліфенольні сполуки, які мають антиоксидантну активність. Саме це дозволяє запобігти виникненню більшості захворювань. Поліфенольні сполуки блокують їх першопричину, тому вживають яблука і профілактичних цілях. Обов`язково потрібно їсти їх з шкіркою, оскільки саме там знаходиться велика частина корисних речовин.

Що ж входить в склад яблука Айдаред? Опис нижче (на 100 грам продукту):

• Кахетіни (Р-активні речовини) - 120 мг.
• Аскорбінова кислота - 11,5 мг.
• Кислоти - 0,6%.
• Цукру - 10,5%.

Дозрівання і збирання врожаю

В основному дозрілі плоди збирають у вересні. Айдаред - сорт яблук, який не рекомендують рвати раніше, в середині або наприкінці літа. Крім того, саме від часу збору фруктових плодів залежать і його смакові якості, та інші характеристики. Урожай, зібраний вчасно, легко буде зберігатися від трьох до шести місяців, не втрачаючи всі свої корисні властивості.

Ці яблуні починають регулярно і рясно плодоносити вже на шостому, а то і на п`ятому році життя.

Інші сорти яблук

В кінці статті хотілося б додати, що смачним і корисним можна назвати, звичайно, не тільки цей сорт яблук. Є й інші плоди, про які варто знати і набувати. Ось деякі з них:

• Російський сорт яблук - Антонівка. Володіє солодкуватим ароматом і кисло-солодким смаком. Плоди зеленого кольору, великі і округлі.
• Білий налив - старорусский сорт, який популярний у нашій країні вже довгий час. Яблуні можна виростити не тільки в середній смузі, але і на територіях набагато північніше. Плід у них світло-жовтий, великий, може бути трохи асиметричним. Це ароматний, соковитий і солодкий фрукт.
• Добриня - яблуня з невеликими плодами яскраво-пурпурного кольору. Рослина досить невибагливо - його можна виростити навіть в Іркутській і Новосибірській областях. Самі яблука дуже соковиті зі злегка кислою, терпкою і щільною м`якоттю.
• В МДУ ім. Ломоносова був виведений ще один сорт - Медуниця. На даний момент його вважають кращим річним десертним яблуком. Плоди в цій яблуні жовто-зелені з легким рум`янцем, важать не більше ста грамів і мають округлу форму. Відрізняються медовим, дуже солодким смаком.