Як самому зробити ріг достатку

Ріг достатку - це красивий символ, що позначає багатство і родючість. Зазвичай він наповнений різноманітними фруктами або дорогоцінними монетами. Використовується цей міфічний образ, як правило, в архітектурі, наприклад в карнизах або при оздобленні вікон. Але можна зробити ріг достатку своїми руками. Сьогодні ви дізнаєтеся, як створити цей витончений символ багатства з тіста і фруктів самостійно. На всю роботу у вас піде 1,5-2 години. Однак час, проведений за цим творчим заняттям, для вас пролетить зовсім непомітно.

Що означає ріг достатку?

Подання про цей незвичайний предмет прийшло до нас з давньогрецької міфології. Існує декілька легенд, пов`язаних з цим яскравим і красивим чином. За переказами, ріг належав Плутоса - володарю незліченних багатств підземного царства. Людям цей бог дарував гарний врожай і родючість. У середні століття міф про розі був пов`язаний з образом священного кубка - Грааля. Вважалося, що той, хто випив з нього, буде обдарований безсмертям і очищенням від усіх гріхів.

Сьогодні у багатьох державах світу ріг є культовим образом. Здебільшого це стосується східних країн, таких як Туреччина, наприклад. Ріг достатку зображується на гербах деяких держав і міст: Перу, Колумбії, Нью-Джерсі, Харкова і т. Д. Спробуємо спекти оригінальне виріб з тіста, символ родючості, який може стати відмінною прикрасою весільного або святкового столу.

Інгредієнти

Виготовити цей десерт можна дуже швидко, використовуючи звичайне тісто, яке продається в будь-якому магазині в кондитерському відділі. Можна використовувати хлібну основу або для випічки пирогів. Якщо у вас є хлібопічка, замісіть швидке дріжджове тісто. Якщо ви віддаєте перевагу готувати тільки в домашніх умовах і самостійно, то доведеться трохи попрацювати.

Для солодкого тіста вам знадобиться 250 грамів борошна, 100 мл нежирного молока, 100 г вершкового масла, пачка сухих дріжджів, 2 ложки цукру і два яйця. Для додання виробу красивого жовтого відтінку додайте трохи куркуми. Ще одне яйце залиште для змащування готового виробу. Приготуйте також рослинна олія, щоб змащувати форму. Також вам знадобиться фольга для запікання і різні фрукти або горіхи для прикраси. Використовуйте виноград, яблука, мандарини та волоські горіхи. Можна зробити ріг з цукерками і фісташками. Все залежить від ваших можливостей і творчих здібностей. Отже, приступимо до роботи.

Готуємо тісто

Приготуйте миску або каструлю, в якій будете замішувати тісто. Для початку слід трохи підігріти молоко і висипати в нього дріжджі. У цей час збийте яйця, додайте розм`якшене вершкове масло і цукор. Змішайте масу з молоком. Далі невеликими порціями починайте додавати борошно, продовжуючи помішувати тісто ложкою. Воно повинно вийти м`яким. Залиште його на годину, не забувши прикрити посуд рушником. Краще поставити тісто в тепле місце, щоб воно дійшло швидше.

Як зробити ріг достатку?

Поки тісто підходить, не втрачайте часу дарма. Займіться виготовленням «форми» майбутнього виробу. Для цього скористайтеся звичайною фольгою. Спробуйте зробити конус. Скомкають фольгу таким чином, щоб одна сторона роги виявилася широкою, а друга - вузькою, загостреною. Використовуйте для роботи відразу кілька аркушів, обкручівая їх навколо своєї осі. Всі сторони моделі повинні бути гладкими, щоб після випікання виріб легко знялося зі своєї форми. Також фольгу обов`язково потрібно змастити тонким шаром рослинного масла.

Далі, коли підійде тісто, можна приступати до наступного етапу. Розділіть готову основу на 2-3 частини. Залежно від того, якого розміру ви бажаєте отримати виріб, з отриманої суміші можна створити не один «шедевр». Розкачайте одну частину тіста на обробній дошці, попередньо посипаною борошном. Руки змастіть рослинною олією, щоб виріб не прилипало. Розкачайте тонкий пласт з тіста. Шар повинен бути всього в 2-3 міліметра. Далі розріжте його вздовж на тонкі лінії (приблизно по 1-1,5 сантиметра в ширину).

Плетемо «корзинку»

Тепер настає найскладніший момент. Починаємо конструювати наш ріг достатку. Візьміть одну смужку і почніть нею обгортати самий гострий край роги з фольги. Далі візьміть ще одну смужку, оберніть нею ріг, а зверху кінчики покладіть один на одного у вигляді літери «V». Додайте наступну смужку. Проробіть з нею ту ж процедуру. Тільки тепер доведеться протягнути кінчики під попередні смужки в шаховому порядку. Обережно піднімайте тісто, щоб не зіпсувати весь виріб. Продовжуйте додавати нові смужки, формуючи «кошичок». Не переживайте, якщо десь порветься кінчик. Його завжди можна буде прикрити нової смугою.

Звичайно, в кінці доведеться дуже складно, адже потрібно буде пропустити відразу кілька смуг один під одним. Тому тут вам доведеться запастися терпінням. Нічого, якщо залишаться невеликі зазори між смугами. Майте на увазі, що тісто ще підніметься, і всі «порожнечі» виявляться заповненими. Оформіть всю бічну сторону фольги таким чином. У самому кінці обріжте залишилися кінці смужок. Скрутіть три довгих джгута з тіста і сплетіть косу. Нею оберніть широку сторону роги, трохи придавивши пальцями тісто. Використовуйте трохи води, щоб примазатися косу до основи виробу.

Випікаємо форму

Тепер можна приступати до найважливішої частини нашої процедури - випічці. Для цього збийте яйце в мисці з допомогою виделки. Потім змастіть пензлем поверхню виробу, щоб ріг достатку став рум`яним і блискучим. Ставимо його в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікати потрібно приблизно 20 хвилин, щоб ріг покрився красивою золотисто-рум`яною скоринкою. Звичайно, залежно від можливостей вашої духовки час виготовлення може виявитися більше або менше, тому кожні п`ять хвилин перевіряйте ваш шедевр, щоб він не згорів.

Прикрашаємо роботу

Далі дістаємо готове тісто з духовки і залишаємо його охолонути на 10-15 хвилин. Потім обережно вийміть його з форми, акуратно розгинаючи конструкцію. Майте на увазі, що тісто ще вразливе до поломок. Тому краще залиште його до повного охолодження, поклавши назад у форму. А далі настає час самої веселою частині процедури.

Вимийте приготовлені заздалегідь фрукти, горіхи або цукерки. Ріг достатку, значення якого зводиться до ідеї родючості і багатства, повинен бути красиво і оригінально прикрашений. Покладіть його на велику тарілку, заздалегідь оформлену яскравими осіннім листям. Додайте всередину різні плоди: виноград, яблука, мандарини. Використовуйте для прикраси горіхи: волоські, мигдаль. Створіть веселу композицію, додавши гарні листи або гілочки зелені. Посипте горіхами вільні частини тарілки. Ваше виріб повинен виглядати багато і оригінально. Таким чином, абсолютно всі компоненти роги будуть дуже смачними.

Пригощаємо домашніх

Тепер, коли наш шедевр повністю готовий, його можна сміливо ставити на саме видне місце святкового столу. Такий виріб буде відмінною прикрасою для Нового року або весілля. Це красиве, легке і смачне блюдо можна покуштувати і в колі сім`ї. Можна просто відривати шматочки солодкого тіста, вмочати його в вершкове масло і закушувати улюбленими фруктами. Якщо ви зробите ріг достатку з цукерок, ваш кулінарний шедевр може стати відмінним подарунком на іменини або день народження.

Елегантна смачна саморобка, наповнена солодощами, точно припаде до душі вашим рідним чи друзям. Багато хто напевно здивуються, побачивши таке незвичайне виріб, і попросять вас влаштувати для них майстер-клас. Ріг достатку таким чином допоможе членам вашої родини чудово провести вечір зі своїми друзями. Просто заздалегідь приготуйте тісто і купіть трохи фруктів. Якщо кошичків виявиться багато, і ви не встигнете їх з`їсти, то не переживайте. Накрийте їх з вечора поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник. Це допоможе вам зберегти випічку свіжої до наступного ранку.

Висновок

Тільки найсміливіші і творчі люди не бояться експериментувати і створювати незвичайні та оригінальні вироби. Такий ріг достатку з тіста може стати не лише смачним ласощами, але і відмінною прикрасою святкового столу або оригінальним подарунком. Щоб приготувати таку страву, необов`язково володіти спеціальними кулінарними здібностями. Важливіше мати терпіння і відчуття смаку. Адже конструювання красивою фруктової композиції - це важливий етап процесу створення цього химерного кулінарного шедевра. Смачного!