Булочки з цукром з дріжджового тіста. Булочки здобні пишні

Булочки з цукром з дріжджового тіста - це прекрасне доповнення до чаю, яке ви легко можете зробити своїми руками. У цій статті ми розмістимо кілька нескладних рецептів здобного пригощання і докладно розповімо про деякі секрети його приготування.

Булочки здобні з цукром «Троянди»

Якщо ви хочете здивувати близьких не тільки смачним домашнім частуванням, але й оригінальним оформленням солодких булочок, то зверніть увагу на даний рецепт. Приготувати булочки здобні з цукром дуже легко. Для цього ви повинні приготувати дріжджове тісто:

• Нагрійте дві склянки молока на плиті до температури 35-40 градусів. Після цього додайте в нього одну упаковку сухих дріжджів (11 грамів) і чайну ложку цукру.
• Три курячих яйця збийте з чотирма столовими ложками цукру і половиною чайної ложки солі.
• 100 грамів вершкового масла розтопіть на плиті або за допомогою мікрохвильовки.
• З`єднайте всі підготовлені інгредієнти і всипте до них один кілограм просіяного пшеничного борошна.
• Замісити тісто щільне. Якщо воно здасться вам занадто рідкими або липким, то додайте до нього потрібну кількість борошна.
• Поставте тісто в тепле місце, попередньо закутавши його рушником. Не забувайте, що перед тим, як починати процес приготування, йому слід дати піднятися не менше двох разів.

Коли тісто на булочки з цукром буде готове, то можете сміливо приступати до ліплення:

• Для початку зваріть солодкий сироп - дві ложки води на одну ложку цукру.
• Розкачайте тісто качалкою до товщини 5 мм.
• Змастіть заготовку розтопленим вершковим маслом і при бажанні посипте її цукром.
• Поверніть з тесту рулет і наріжте його на смужки по три або чотири сантиметри кожну.
• Сформуйте з заготовок трояндочки, защіпнув одну сторону і розправивши «пелюстки» з іншого боку.

Викладіть булочки на деко, застелене пергаментом, змастіть сиропом, а потім випікайте в розігрітій духовці до готовності.

Булочки «Серденька» з цукром

Від смачних, ароматних і ніжних булочок не зможуть відмовитися ні діти, ні дорослі. Приготувати булочки «Серденька» з цукром можна дуже просто:

• Склянка молока змішайте з половиною склянки рослинного масла і склянкою цукру. Після цього додайте до них пакетик сухих дріжджів і залиште в теплому місці на десять хвилин.
• Просійте в миску чотири склянки цукру, покладіть в неї половину чайної ложки солі.
• Змішайте рідку і суху маси, замісіть з них тісто.
• Коли тісто підніметься, розділіть його на кілька частин і розкачайте кожну в досить товстий пласт.
• Посипте кожну заготовку цукром і згорніть їх рулетами.
• Надайте рулету форму серця і розріжте його вздовж.
• Викладіть булочки на деко, застелене папером, змастіть кожну збитим яйцем і посипте цукром. Випікайте плюшки до готовності в добре розігрітій духовці.

Булочки з цукром і корицею

Ароматна випічка підніме вам настрій в холодний зимовий вечір або стане прекрасним сніданком для всієї родини у вихідний день. Щоб приготувати булочки з цукром з дріжджового тіста, вам буде потрібно:

• Замісити дріжджове тісто по своєму смаку (можете скористатися одним з рецептів, описаних вище) і дайте йому піднятися не менше двох разів.
• Для начинки змішайте склянку цукру, три чайні ложки меленої кориці, третина чайної ложки гвоздики і дрібку солі.
• За допомогою качалки розкачайте прямокутні заготовки 30 на 40 см, змастіть їх розтопленим вершковим маслом і змастіть цукрової масою, не доходячи до краю двох сантиметрів.
• Поверніть тісто в рулет і наріжте його гострим ножем на відстані трьох сантиметрів.
• Викладіть булочки на деко, застелене папером, і залиште підніматися на годину. Після цього поставте їх у духовку на півгодини.
• Для приготування глазурі з`єднайте в підходящої посуді 1,5 склянки цукрової пудри, три столові ложки вершкового сиру, три ложки молока, половину чайної ложки ванільного екстракту.

Готові булочки дістаньте з духовки, дайте їм постояти кілька хвилин, а потім полийте глазур`ю. Після того як глазур захолоне, подавайте солодке частування з гарячим чаєм або кавою.

Цукрові булочки з шоколадом

Це смачне частування не зможе залишити байдужим навіть тих, хто ретельно стежить за фігурою. Як приготувати булочки з цукром з дріжджового тіста? Уважно читайте рецепт і готуйте разом з нами:

• Приготуйте дріжджове тісто, накрийте його рушником і помістіть в тепле місце. Коли воно підніметься, приступайте до формування солодких булочок.
• Розкачайте тісто, змастіть вийшла пласт вершковим маслом і посипте його цукром.
• Розріжте заготовку на смужки шириною три сантиметри.
• Шоколад розламати на часточки. Покладіть шматочок на край смужки, скрутіть її рулетом і сформуйте квітка. Для цього защипніть заготовку з одного боку, а краї з іншого розправте.

Випікайте булочки в розігрітій духовці до готовності. Як тільки вони будуть готові, дістаньте їх з печі, викладіть на блюдо і подавайте до столу разом з чаєм або кавою.

Солодкі булочки з горіховою начинкою

Смачна випічка з горіхами стане прекрасним доповненням до сімейного чаювання. Булочки на дріжджах ми будемо робити наступним чином:

• Приготуйте дріжджове тісто і почекайте, поки воно підніметься.
• У мисці змішайте половину склянки цукру, половину склянки рубаних волоських горіхів і півтори чайні ложки меленої кориці.
• Підійшло тісто розкачати у формі прямокутника 25 х 50 см.
• Змастіть заготовку розтопленим вершковим маслом і змастіть солодкої горіховою начинкою.
• Поверніть з тесту рулет, а потім розріжте його на вісім рівних частин.
• На кожній булочці зробіть два надрізи з одного боку і викладіть їх на деко, застелене пергаментом для випічки. Накрийте вироби рушником і залиште підніматися в теплому місці на 1:00.
• Розігрійте духовку і випікайте в ній булочки до золотистого кольору.

Коли частування буде готове, дістаньте його з печі і посипте цукровою пудрою.

Висновок

Ми будемо раді, якщо вам сподобаються булочки з цукром з дріжджового тіста, приготовані за нашими рецептами. Готуйте частіше солодке частування до чаю - і ваші рідні будуть вам вдячні.