Єгипетський жовтий чай: унікальні властивості

Єгипетський жовтий чай (Хельба, Шамбала, пажитник) поки ще не такий популярний, як інші види цього напою. Він виготовляється з насіння рослини шамбали. З квітів цієї рослини розвиваються боби з насінням. Рецепти приготування жовтого чаю були описані вже в давньоєгипетських сувоях. Лікувальні властивості насіння використовував у своїй практиці сам Гіппократ.У Єгипті хельба використовується не тільки для приготування чаю, але і як приправа до різних страв. Взагалі ж хельба - це не чай, оскільки до чайних кущів не має ніякого відношення. Але історично склалося так, що відвар з цього насіння називають саме чаєм. До речі, є ще й китайський жовтий чай, який не має нічого спільного з єгипетським.

Єгипетський жовтий чай: властивості

Регулярне вживання цього напою в помірних кількостях сприяє стабілізації роботи кишечника, відновлення його мікрофлори. Він корисний для шлунка, печінки, нирок, селезінки. У насінні містяться вітаміни групи В, А, D, Е, мінерали, такі як калій, магній, фосфор, залізо, кальцій, сірка. Вхідні в його склад компоненти роблять більш еластичними м`язи. В цілому, він допомагає зміцнити імунітет і дарує бадьорість. Тому єгипетський жовтий чай рекомендується пити при занепаді сил і під час нападів слабкості. Допомагає при бронхіті та застуді, оскільки має відхаркувальні властивості, які перевершують будь-які препарати. Також він є відмінним засобом угамування спраги. Проростки насіння очищають і дезінфікують нирки, печінку і кров. Після наукових досліджень Європейським науковим товариством з фітотерапії насіння були включені в перелік засобів з лікування діабету та зменшенню рівня холестерину.

Смак

Експерти по-різному оцінюють смак цього чаю, але сходяться на думці, що він унікальний. По запаху деяким він нагадує ваніль, іншим - мускатний горіх, третім - імбир, а комусь - гострий сир.

Як заварювати єгипетський жовтий чай?

Знаменитий спосіб заварки «по-російськи» для хельба не походить. Цей чай необхідно готувати правильно. Тверді насіння при простому заварюванні кип`ятком не віддадуть свій колір, смак і аромат. Тому їх необхідно варити на повільному вогні близько 15 хвилин. Насіння при варінні починаються кружляти і поступово розкриваються, віддаючи воді аромат і колір. Залежно від того, який фортеці чай ви хочете отримати, береться кількість насіння. В середньому на чашку напою потрібно 1-1,5 ложки.

Також єгипетський жовтий чай може заварюватися і іншим способом. Дві чайні ложки насіння заливаються склянкою окропу і залишаються на 7-8 хвилин. Про готовність чаю свідчить характерний жовтий колір. Такий спосіб приготування простіше, але смак буде поступатися завареного напою. В чай можна додавати мед, корицю, лимон або імбир. Багато хто любить заварювати єгипетський жовтий чай не водою, а молоком.

Недоліки

Головний мінус напою полягає в тому, що після його вживання піт набуває полиновий запах. Але це тимчасовий ефект, який швидко проходить. В крайньому випадку завжди можна прийняти душ.