Печиво без яєць, рецепт в різних варіантах

Досить важко уявити собі випічку без додавання яєць. Але в кулінарії можливо все! Може, комусь яйця протипоказані, а може, вони просто закінчилися в холодильнику. Отже, готуємо смачне печиво без додавання яєць!

Печиво без яєць, рецепт "Сніжинки"

Дати упаковці вершкового масла підтанути при кімнатній температурі, щоб воно стало м`якої консистенції. Покласти масло в чашку, розтерти його з пакетиком ванілі і шістьма великими ложками цукрової пудри. Після додати склянку волоських горіхів (трохи подрібнити) і дві склянки борошна.

Замісити тісто і скачати з нього невеликі кульки діаметром у два сантиметри. Викласти їх на підготовлений лист, відстань між кулями повинно бути не менше трьох сантиметрів. Піч недовго, не більше 15 хвилин. Після обваляти кульки в цукровій пудрі.

Печиво без яєць, рецепт вівсяного печива

Дві склянки вівсяних пластівців пропустити через м`ясорубку.

Розтопити 150 мл вершкового масла, засипати в нього півсклянки звичайного цукру і пакетик ванільного, покласти дві ложки сметани, висипати підготовлені вівсяні пластівці. Перемішати, додати зовсім небагато соди і поступово всипати склянку борошна. Скачати кулю з тіста і прибрати його в холодильник на годину.

Дістати тісто, скачати невеликого розміру кульки діаметром 2 - 3 сантиметри і зробити з них коржики.

Випікати на деку з рослинним маслом, поки печиво не зготується.

Печиво без яєць, рецепт "земель"

Робиться тісто без яєць на сметані. Півпачки вершкового масла змішати з половиною склянки цукру звичайного і пакетиком ванільного, додати трохи солі. Всі розтерти до утворення однорідної маси.

50 мл сметани змішати з 1/3 маленької ложки соди, після цього влити її в масло. Збити міксером або просто добре змішати. Додати склянку пшеничного борошна.

Деко змастити маслом, на його центр викласти тісто і прямо там розкачати його в пласт міліметрів в сім. Нарізати тісто на ромбики. Змішати цукор і корицю в будь-яких бажаних пропорціях, посипати сумішшю печиво.

Випікати в досить сильно розігрітій духовці 15 хвилин, після дістати і відразу ж пройтися ножем за колишніми розрізам, перекласти печиво і дати йому охолонути.

Печиво без яєць, рецепт Флорентійського ласощі

Розтопити на вогні грам 30 вершкового масла, засипати 100 грам цукру і 50 грам борошна. З вогню не знімати, постійно помішувати до отримання однорідної маси, влити тонкою цівкою 70 мл вершків. Відразу засипати 50 грам кукурудзяних пластівців, по 50 грам тонко нарізаного мигдалю і цукатів, небагато, грам 25, вишні, три столові ложки меду. Все перемішати, зняти з плити, дати охолонути.

Викладати готове тісто на деко ложкою, трохи сплющити його, щоб печиво стало плоским. Відстань між коржами має становити не менше двох сантиметрів. Запікати 15 хвилин.

Розтопити 150 - 200 грам гіркого або молочного шоколаду на водяній бані. Ложкою намазати шоколад на щойно спечене, ще гаряче печиво. За допомогою вилки зробити хвилясті лінії на шоколаді і прибрати його в холодильник застигати.

Пісочне печиво без яєць сирне з курагою

Жменьку кураги вимити, залити холодною водою і дати постояти близько години.

Просіяти 200 грам борошна (краще зробити це пару разів), змішати борошно з 200 грамами сиру, половиною пачки вершкового масла (розм`якшеного), половиною склянки цукру і дрібкою солі. У підсумку тісто має стати трохи липким і м`яким.

Розкачати тісто на столі, попередньо покритим пергаментним папером, товщиною не більше 0,5 см. За допомогою звичайного склянки вирізати круглі коржі. На один корж викладати курагу, в другій накрити і защипнути краю. Випікати не більше півгодини.

Розтопити на водяній бані половину плитки шоколаду і полити їм або просто розмазати ложкою вже приготоване гаряче печиво. За бажанням можна посипати подрібненими горіхами.