Японський "Ямазакі" (віскі) - елегантний і багатогранний Single Malt

Не любить віскі той, хто його не розпробував і не зрозумів. Вишуканий і складний одночасно, насичений, з багатими поєднаннями смаків і ароматів - напій джентльменів створює тепле і живе настрій, зігріває і балує душу, ублажає тіло. Цей райський нектар для естета і гурмана гідно оцінили шанувальники гармонійної краси - японці.

Перша віскокурні Японії - "Ямазакі"

У 1923 році на основі знань, отриманих на віскокурні і в університеті Шотландії, виноробна компанія, яка згодом буде називатися «Санторі», створює перше виробництво солодовою «живої води» в Японії. Завод був відкритий в передмісті древньої столиці Країни висхідного сонця - Кіото, в мальовничому куточку природи біля містечка Ямадзаки (Ямазакі), віскі ж отримав назву за місцем свого народження.

Місце для виробництва вибрано бездоганне і мальовниче:

• раскинувшееся в бамбукових лісах туманне горбкувате злиття трьох річок з чистою м`якою джерельною водою Рікю;
• прохолодний, вологий, м`який і вітряний клімат цілий рік, що ідеально для витримки відмінного напою.

У точності перейнявши давні шотландські традиції та основи виробництва, додавши до них японське увага до деталей, використання інноваційних технологій і дотримання національних устоям, купажист торгової марки «Санторі» привнесли в напій нотки японської культури та естетики.

У створюваному на заводі поблизу від Ямазакі віскі відсутні важкі і різкі нотки. Він має більш легкий, делікатний, тонкий, глибокий і складний смак, лише з натяком на торф`янистий і копчений аромат. А головні переваги - гармонійність і збалансованість напою.

Віскі від бренду Yamazaki (Ямазакі)

Напій знаходить відтінки смаку та аромату при витримці в бочках п`яти видів:

• З білого американського дуба, нових і з-під бурбона, який додає солодкість, присмаки ванільного бісквіту, груші.
• Двох видів хересних бочок з іспанського дуба, що роблять підсумковий колір більш темним і густим, а смак злегка гірко-солодким: в одній бочці настояний напій набуває аромат вершкового пирога, а в іншій - отдушку сухофруктів, мигдалю в поєднанні з шоколадом.
• Винних дубових бочках, які до запаху ягід і плодів додають легкий відтінок кориці.
• Ексклюзивні бочки з японського дуба мідзунара, в яких відбувається довидержка, насичують купаж відтінками сандалового дерева, карамелі, спецій і сухофруктів, залишаючи довгий післясмак.

Японський віскі "Ямазакі" відноситься до категорії Single Malt - односолодові напої з однієї Дістіллері, складені з різних видів солоду з декількох бочок з різним терміном витримки. У купажі близько десятка складових, що робить напій багатогранним і відрізняє від більш простих купажів інших виробників. Солод з бочок мідзунара додається в підсумковий продукт в мінімальній кількості, але кардинально змінює весь аромат.

Гідності "Ямазакі"

Віскі цього бренду відрізняє:

• Високий клас напою.
• Витримка в бочках - 8,10,12,18,25,40 і 50 років.
• Фортеця 43%.
• Сполучуваність практично з будь-якими стравами.
• Практично всі види напоїв - багаторазові переможці світових конкурсів на кращий віскі.
• В якості сировини використовується якісний імпортний шотландський солод.

Асортимент

1. "Ямазакі" (віскі без вказівки витримки) - це стратегічний продукт компанії «Санторі», розрахований на залучення молодого споживача до багатства смаку односолодового виду напою. Являє купаж спиртів з винних бочок і дуба мідзунара, має теплий смак, аромат червоних ягід, полуниці, персика, спецій і деревних ноток.
2. Віскі «Ямазакі» з витримкою 10 років об`єднав в собі характерні нотки витриманого в американському та японському дубі напою, з поєднанням теплих і солодкуватий ванільних і фруктово-горіхових тонів з легкими квітково-деревними відтінками.
3. Купаж "Ямазакі" - віскі з витримкою 12 років - складається з трьох видів напою, які витримувалися в бочках з американського, японського та іспанської дуба з-під хересу і десяти видів солоду. Теплий і слідкувати-вершковий запах медових ягід, персика, цитруса і ананаса, що сформувався зрілий смак, не надто терпкий, з характерними деревними нотками і відтінком спецій - ванілі, імбиру і гвоздики. Найпопулярніший Single Malt компанії «Санторі».
4. Витриманий 18 років віскі «Ямазакі», в тому числі і в вишневих бочках, що огортає і теплий, з глибоким і визріли букетом осінньо-зимових фруктів і терпких ягід ожини і полуниці, з додаванням присмаку молочного шоколаду, кави і тонким нюансом японського дуба.
5. Для поціновувачів вишуканих і багатошарових витриманих напоїв виробляється "Ямазакі" - віскі з 25-річною витримкою, який володіє м`яким і глибоким смаком, придбаним в хересних бочках, що складається з поєднань зимових ароматів - кава і какао, волоських і мигдальних горіхів, сухофруктів і мармеладу, а також з яскравими нотками деревних ароматів японського дуба.