Коктейлі з віскі

Коктейлі останнім часом користуються великою популярністю, особливо серед тих, хто не дуже любить пити алкоголь в чистому вигляді. Бувають ще, звичайно, і безалкогольні коктейлі, теж дуже смачні і незвичайні. У цій статті мова піде про те, як приготувати коктейлі з віскі. Але перш, ніж будуть приведені рецепти, потрібно ближче познайомитися з віскі і дізнатися, чому саме цей алкогольний напій люблять використовувати для приготування коктейлів.

Пару слів про це алкоголі

Віскі являє собою алкогольний напій, міцність якого не менше 40С. Прийнято вважати, що його батьківщиною є Шотландія, хоча своє право на звання прародителя досі відстоює Ірландія. Готують його з ячменю, який спочатку пророщують і обкурюють торф`яним димом, а потім зброджують. Далі йде процес вигонки, який включає в себе подвійну інсталяцію, за рахунок чого алкогольний напій і отримують велику фортецю, аж до 70 С. На цьому робота нескінчена, оскільки готовий справжній віскі вдасться спробувати тільки через кілька років. У цей період, а він може тривати від 3 до 20 років, коли продукт будуть витримувати в дубових бочках, в яких раніше зберігався іспанська херес (Бурбон). Віскі, виготовлений з ячменю, називають «солодовим», а є ще зерновий. Для його приготування використовують пшеницю (десь 50%), а також ячмінь або кукурудзу.

Коктейлі на основі віскі

Сам по собі цей вид алкогля не дуже приємний на смак, тому пити його можуть невсе. А от коктейлі з віскі - інша справа. І пити приємно, і спирт практично не відчувається. Правда, є такі продукти, з якими змішувати цей алкогольний напій не можна. Наприклад, коктейль віскі з колою готувати не рекомендується тому, що остання повністю вбиває смак спиртного, за рахунок чого коктейль стає несмачним. А ось вживати цей алкоголь з яблучним соком вважається найсмачнішим. Не рекомендують в коктейлі з віскі додавати навіть лід, він також притупляє смакові відчуття.

На сьогоднішній день існує така величезна кількість рецептів коктейлів на основі цього алкогольного напою, що перепробувати їх все не так то й просто. Правда, і необхідності в цьому великої немає, досточно вміти готувати в домашніх умовах хоча б один коктейль, який найбільше сподобається.

Коктейлі з віскі, рецепти

1. Потрібно: 20 мл віскі, 1 десертна ложка цукру, 1 жовток, шампанське. Збити в блендері віскі, цукор і жовток. Суміш перелити в келих, в який також можна додати трохи шампанського.
2. Потрібно: 40 мл віскі, 2-3 краплі Ангостури, 20 мл червоного вермуту, коктейлевая вишенька і кілька крижинок. Всі компоненти енергійно струснути в шейкері, перелити в келих, зверху покласти вишеньку.
3. Потрібно: 50 мл віскі, 2 ч.л цукрового сиропу, 20 мл лимонного соку, 1 яєчний білок. Змішати в шейкері з невеликою кількістю тертого льоду, перелити в келих для коктейлів.
4. Потрібно: по 25 мл віскі «Бурбон» і лікеру «Гранд Керрі», приправа «Керрі» на кінчику ножа. На дно невеликого келиха покласти приправу. Налити спочатку віскі, а потім лікер.
5. Потрібно: 90 мл віскі, 30 мл вермуту dry, 15 мл вишневого лікеру. Інгредієнти разом з льодом змішати в шейкері, процідити в келих.
6. Потрібно: 150 мл віскі «Скотч», 1 ч.л цукрового піску, 200 мл молока. Розмішати цукор в молоці, додати віскі. Розлити по келихах.
7. Потрібно: 30 мл ірландського віскі, по 10 мл лимонного соку і лимонного сиропу, 1 яєчний білок, для прикраси 1 кружок лимона. Засипати всі інгредієнти в шейкер, гарненько струсити і перелити в келихи для коктейлів.
8. Потрібно: 30 мл віскі, 10 мл лимонного соку, 20 мл медового лікеру. Вилити всі інгредієнти в шейкер, добре збити і перелити в келихи.
9. Потрібно: 50 мл віскі, 150 мл яблучного соку, 200 г льоду. Засипати всі інгредієнти в шейкер і гарненько струснути. Вилити вміст в келих для коктейлів, прикрасити часточкою зеленого яблука з корицею.