Коктейлі з віскі «Білий кінь»

Любителі міцних напоїв в Росії, та й в інших країнах високо цінують віскі «Білий кінь», вироблене в Шотландії. Свою назву White Horse отримав на честь однойменного заїжджого двору, від якого в певний час щотижня вирушав диліжанс, наступний в Лондон. Власне, і дата на етикетці (1742) відноситься саме до цього трактиру, а не до напою. Віскі «Білий кінь» з`явився пізніше, майже сто років потому. Його творця вважається Джеймс Меки зі своїм родичем Пітером. Вони, до того ж, придумали і кручені пробку на пляшку. Спочатку напій проводився безпосередньо для продажу в трактирі.

Проте з часом продажу віскі почала приносити набагато більший дохід, ніж все інше, і сім`я Меки почала займатися тільки цим бізнесом. Перевагою віскі даної марки в той час були гвинтові металеві кришки, які почали застосовувати замість звичних пробок. Наприкінці двадцятого сторіччя виробник був нагороджений королівської премією, яка видається за досягнення, отримані у розвитку міжнародної торгівлі.

На даний момент словосполучення «білий кінь» часто вживається як ім`я загальне, позначає якісне шотландське віскі. Для даного напою характерна наявність приємного солодкуватого смаку і насиченого бурштинового кольору. Його вживають як у чистому вигляді, так і в складі різних коктейлів.

Так, можна зробити наступний напій, для якого знадобиться віскі «White Horse» з апельсиновим соком в однакових пропорціях. Інгредієнти змішуються в міксері, сюди кладеться цукор на смак (близько столової ложки на 0.5 літра отриманого коктейлю). Скляний стакан на чверть заповнюється кубиками льоду. Сюди акуратно вливається отриманий напій.

Любителям оригінальних міцних коктейлів припаде до смаку «Космос-віскі». Для приготування його знадобиться сік лимона (50 мл), кілька свіжих черешень, 25 мл малинового сиропу, шматочки льоду. У шейкер поміщається лід, доливається віскі (50 мл) і кладуться всі інші інгредієнти (крім ягід). Все добре збовтувати, через сито переливається в зручний стакан, в якому коктейль буде подаватися. Сюди кладуться черешні, доливається содова вода (Її необхідно зовсім трохи, на дані пропорції не більше 5 мл).

Необхідно відзначити, що віскі «Білий кінь» є в Росії найбільш продаваним брендом алкоголю даного виду. Шість років витримки робить напій ароматним з солодкуватим присмаком. Досить популярний коктейль, який має назву «Будинок Ашер». Для його приготування знадобиться 30 мл віскі і стільки ж вермуту. У нізій келих округлої форми викладаються кубики льоду. Сюди ж вливаються напої, все змішується.

У коктейль «Чорний пес» крім 90 мл віскі знадобиться 30 мл вермуту та 15 мл вишневого лікеру. Всі перераховані інгредієнти поміщаються в шейкер, суміш збивається. У келих поміщаються шматочки льоду. Отриманий коктейль проціджують, наливається в посуд і відразу ж подається до столу.

Рецептів різноманітних коктейлів з віскі зустрічається безліч. Так, оригінальний напій для святкового застілля або посиденьок з друзями може вийти за наступним рецептом. 60 грам віскі «Білий кінь» змішується в шейкері з 30 мл вермуту і чайною ложкою абсенту. Отриманий напій фільтрується і наливається в охолоджений келих. Перед тим, як подавати на стіл, коктейль прикрашається гілочками м`яти.

Основу напою «Білий кінь» становить Lagavulin. Крім цього, в купажі входять різні сорти односолодових і зернових віскі. Дана марка не відрізняється такою різноманітністю видів, як інші. При цьому більшість споживачів відзначають високу якість напоїв, вироблених під даним брендом. А широкий вибір коктейлів, які можна приготувати з цим віскі, роблять його ще більш популярним.