З чим і як п'ють мартіні?

Завдяки популярним у нашій країні фільмам про крутий суперагента 007 фраза «мартіні з горілкою збовтати, але не змішувати» стала культовою. І навіть ті, хто ніколи не вживав цей вермут, у відповідь на питання про те, з чим же його пити, напевно згадають саме цей варіант. А як п`ють мартіні в усьому світі?

Вермут, або кріплене вино, яке було додатково ароматизований такими травами і прянощами, як полин, кориця, кардамон, пижмо і багато інших, взагалі, п`ється дуже своєрідно. А мартіні належить саме до цієї категорії напоїв. Його історія почалася ще в XIX столітті, коли у продажу з`явився перший вермут виробництва заводу "Мартіні і Россі". На прізвище власників заводу і отримав свою назву сам напій. Видів цього напою існує декілька: червоний, білий, рожевий, екстра-драй, або дуже сухою. І з приводу кожного з них можна вибудувати цілу теорію про те, як п`ють мартіні того чи іншого сорту.

Існують, щоправда, основні правила його вживання, які ми і наведемо далі:

1. Для того щоб повністю розкрити смак цього напою, необхідна спеціальна атмосфера. Пити мартіні з горя - абсолютно неправильно. Це вермут зі святковим характером, що налаштовує на романтичний і умиротворений лад. Тому-то і вважається, що такий напій ідеальний для побачень.
2. Щоб зрозуміти, як п`ють мартіні в чистому вигляді, слід турбуватися правильними келихами конічної форми на високій тонкій ніжці. В їх відсутність підійдуть масивні квадратні стакани для віскі, але ні в якому разі не келихи для вина, і вже тим більше не горілчані стопки.
3. Мартіні вимагає правильної температури, його подають охолодженим. Оптимальними для цього напою будуть 10-15 градусів. Якщо ж можливості охолодити його немає, слід подавати до мартіні лід.
4. Всі вищеописані поради стосувалися вживання вермуту в чистому вигляді, як радять справжні цінителі цього напою. Але і в коктейлях він може бути незрівнянно гарний. Наприклад, уваги заслуговують такі способи, як пити мартіні: з соком, тоніком, іншими продуктами. Багатьом до смаку поєднання цього напою з оливками або часточкою лимона, кинутими в келих. У вигляді сумішей хороший мартіні з апельсиновим фрешем. Залежно від виду вермуту можна підібрати йому відмінну пару в коктейль. Мартіні бьянко, або солодкий білий, хороший з оливками. Їх потрібно нанизати на шпажку і опустити в келих. Можна додати до нього шматочки ананаса, ківі або полуниці для більшого аромату. А ще відмінно цей вид поєднується з тоніком або содовою водою.
5. А як правильно вживати червоний мартіні? З чим пити його, щоб отримати приємний смак? Найкращим варіантом, крім вживання в чистому вигляді, буде змішати його з соком вишні або апельсина в пропорції 2 до 1. Ну і не варто забувати про алкогольні коктейлях на основі цього напою. Найвідоміший з них, звичайно ж, мартіні з горілкою. Ну, а дівчатам рекомендується спробувати поєднання його з шампанським. Такий коктейль називається "Кір". Крім цього, мартіні входить до складу коктейлів "Американо", "Негроні", "Драй Мартіні" та багатьох інших. Він додає цим напоям аромату і легкої солодощі. Так що якщо ви все ще не освоїли, як п`ють мартіні, можливо, варто спробувати його в складі лонг-дрінк або шотів.