Види 'Мартіні'. Коктейлі з 'Мартіні'

Для створення «Мартіні» використовувалося поєднання кольорів, коренів і насіння близько тридцяти п`яти рослин. Ця ідея була народжена приблизно дві тисячі років тому. Особливий винний напій (витриманий на острові Крит), змішаний з квітами диких рослин, володіє певними (лікувальними і не тільки) властивостями. Як показав час, його смакові достоїнства повною мірою оцінені сьогодні. Так, «Мартіні» представлено в даний час в декількох видах, вельми популярні і коктейлі з «Мартіні».

«Мартіні-Бакарді» зобов`язаний своєю появою емігрував на Кубу з Каталонії торговцю Дону Факундо Бакарді. Порахувавши місцеві ромові сорти занадто різкими, він вирішив створити новий сорт, застосувавши краще очищення та інші компоненти для алкоголю. У процесі розвитку своєї компанії Бакарді створив і товарний знак (Кажана), що вважався в Каталонії символом щастя і гармонії. Рецепт «Мартіні-Бакарді» передавався між поколіннями. Витримка напою проводиться виключно в дубових бочках, які зсередини спеціально обвуглюють для досягнення особливого темного ромового кольору.

Сорт «Мартіні-Россо» володіє солодким і одночасно злегка гіркуватим смаком і дуже соковитим, насиченим, яскравим ароматом. У ньому вдало підібрано поєднання вин і особливих (зібраних з усією ретельністю) трав. Популярні коктейлі з «Мартіні-Россо», де додатковим інгредієнтом виступає сік. Також цей сорт добре вживати з лимоном або льодом.

Сорт «Мартіні-Б`янко» відрізняє м`який, з легким пряним і ванільним відтінком, аромат і більш тонкий і менш гіркуватий, у порівнянні з «Россо», смак. Любителі солодкого воліють вишукані коктейлі з «Мартіні-Б`янко», рецепти яких включають такі інгредієнти, як содова, лимонад або тонік.

Сорт «Мартіні-Екстра драй» володіє істинно унікальним смаком. Він при порівняно високій фортеці містить в собі мало цукру. Цей напій чудово п`ється в чистому вигляді. Крім того, з нього складають «екзотичні коктейлі з« Мартіні ».

Сорт «Мартіні-Розі» являє собою своєрідний напій, у смаку якого присутній відтінок гвоздики. У ньому зібрані сорти вин, створюють дивно стійкий, тонізуючий і, разом з тим, ніжний букет.

Сорт «Мартіні-Біттер» відрізняє густий «рубіновий» колір, насичений аромат. У його смаку гіркоту поєднується з солодкістю. Цей сорт являє собою приклад найвищої майстерності виноробства.

Однак самим популярним і улюбленим багатьма є сорт «Мартіні-Б`янко». Він може поєднуватися з вершками, фруктами, шоколадом, міцним алкоголем. Цей сорт використовується в приготуванні як простих, так і складних коктейлів. Він чудово підходить для романтичних коктейлів. Чудовий аромат і солодкість цього сорту дозволяють поєднувати «Мартіні» з горілкою. Незважаючи на те, що багато прихильників консерватизму не хочуть визнавати це поєднання, воно дуже популярно. При цьому в коктейлі з «Мартіні» може бути додано більше або менше частин горілки, джина або вермуту. Таким чином виходить більш солодкий або сухий смак. Інгредієнти можна просто налити у склянку (обов`язково охолоджений), змішати або збовтати з льодом. При цьому багато хто вважає, що краще змішувати (що, до речі, як правило, роблять сьогодні), інші ж за збовтування компонентів. До коктейлю можна додати оливку (або маслину), лимон або який-небудь інший компонент. Особливо актуальний буде лимон в «Мартіні» з додаванням горілки.

На основі «Мартіні» можна створити вельми цікаві і дуже оригінальні коктейлі. Так, наприклад, «Мартіні», лимон, міцний охолоджений чай (обов`язково чорний) і зелені оливки утворюють коктейль з незабутнім смаком «А ля Брюс», який можна назвати вельми доступною розкішшю для любителів незвичайних напоїв.