Фенхель - це дивовижна рослина
Фенхель - це дво- і багаторічна трав`яниста рослина сімейства Зонтичні, що досягає 1-2 метрів у висоту. Ще в Давньому Римі його використовували як приправу і лікарського засобу проти багатьох хвороб. Фенхель відрізняється яскравим ароматом і має приємний солодкий смак. 
За зовнішнім виглядом фенхель, фото якого представлено в статті, нагадує кріп: у нього прямий стебло, з білястим нальотом перисті листки з ниткоподібними частками. Квітка - складний зонтик яскравого жовтого кольору. Плід - двусемянка з солодким смаком. Корінь - м`ясистий, у формі веретена. Цвітіння починається в середині літа і триває до вересня.
Трава фенхель (з окультурених видів) ділиться на звичайний (волошский кріп) і овочевий (італійський), з більш м`ясистим потужним стеблом. Обидва вони добре відомі російським городникам.
Звичайний фенхель - це лікарська рослина, яку використовували в своїх лікувальних практиках ще Авіценна і Гіппократ. У сучасній медицині він також знайшов своє застосування. Настій з цієї трави є прекрасним відхаркувальним засобом і використовується при кашлі. Ефірна олія сприяє поліпшенню перистальтики кишечника і активізує виводить систему нирок. Фенхельного чай - прекрасний сечогінний засіб, який доповнює лікарські препарати при терапії сечокам`яної хвороби, а також сприяє збільшенню лактації у годуючих жінок. Вода, приготована з насіння рослини, використовується як вторгнень засіб при лікуванні метеоризму у немовлят. Коріння застосовують як проносний засіб. Відвари використовують при лікуванні простудних захворювань. Крім того, флавоноїди і вітаміни, що містяться в рослині, допоможуть впоратися з нудьгою і відвести небезпеку настання осінньо-зимової депресії, пов`язаної з нестачею тепла і сонячних променів.
Овочевий фенхель - це трава, яка успішно застосовується в кулінарії. У їжу можна вживати всі частини рослини. Його насіння і листя використовують як ароматизаторів при заготовках на зиму. Вони служать чудовою прикрасою в салатах, перших і других стравах, а також при приготуванні лимонадів і настоїв. Запечені або тушковані цибулини є чудовим легким гарніром до страв з м`яса. Але найбільш виграшно поєднання смаку фенхеля з рибою: тріску, камбалу, палтус, пікша. Якщо при гасінні його використовувати з імбиром, то вони ще більше підкреслять смак ваших страв.
Слід пам`ятати, що з кожним днем аромат зібраної трави втрачає свою яскравість, тому цибулини фенхеля, як і його зелень, слід використовувати в перші 3-5 днів після зрізки. Якщо такої можливості немає, зелень можна обернути харчовою плівкою і зберігати в холодильнику. При придбанні на ринку варто звернути увагу на якість і свіжість трави. Молоді, свежесрезанние цибулини щільні, світлі, з ароматом анісу.
Фенхель - це справжня природна комора. До складу рослини входять такі важливі для організму людини мікроелементи, як залізо, цинк, хром, калій, кальцій, магній, алюміній, мідь.
Фенхель: корисні властивості та протипоказання до застосування Фенхель (кріп аптечний) - це дворічна (багаторічне) рослина. Кущ його може досягати у висоту більше двох метрів. Відмінними рисами є сильний специфічний запах і потужна коренева система. Спочатку він використовувався лише в якості приправи, проте…
Фенхель. Корисні властивості прянощі Фенхель вирощується як культурна дворічна рослина, в перший рік дає черешки і зелень, а вже на другий рік - квіти і насіння. Тільки на Кавказі і в Криму його можна зустріти в дикому вигляді. Зовні буває важко відрізнити кущик фенхеля від кущика…
Портулак городній - корисне поруч Портулак городній є однорічним рослиною і має лежачий гіллясте стебло, який досягає в довжину до 30-35 сантиметрів. Листя у нього дрібні і товсті, до того ж дуже соковиті. Цвіте портулак городній з червня по вересень і має непоказні дрібні квітки…
Фенхель - вирощування на дачній ділянці Фенхель - багаторічний представник сімейства Зонтичні. Дикорастущим зустрічається в Криму, Закавказзі і Середньої Азії. Занесений він під флору обох Америк, Китаю, Японії. Вирощування фенхеля овочевого широко поширено в багатьох країнах Європи, Азії…
Фенхель - рецепти і секрети приготування Фенхель є одним з найдавніших лікарських рослин. До його складу входять ефірні олії, флавоноїди, мінеральні речовини, фітостероли, завдяки яким він має бактерицидну і протизапальну властивості.Фенхель виглядає як щось середнє між селерою і кропом з…
Загадковий фенхель: що це таке? Кожен, мабуть, чув про те, що є таке корисне рослина - фенхель. Що це таке? Відповісти на це питання без утруднень можуть не всі. А адже його використовують в їжу вже не одну тисячу років.В першу чергу це рослина, зовні нагадує кріп, цінують за…
Трави для схуднення: відгуки та застосування Питання схуднення - один з найбільш животрепетне для людей із зайвою вагою. На даний момент розроблено величезну кількість різних способів позбавлення від жирової маси. Дієти, фітнес, роздільне харчування і т.п. Багато людей, які страждають від…
Фенхель для схуднення, краси та здоров'я У давнину ця рослина вважали містичним, йому приписувалося властивість відлякувати злих духів. Воно й зрозуміло: що робити всякої нечисті поряд з такою красивою, ароматної, заспокійливою травою? Пізніше людство оцінило і його їстівні якості. Крім…
Зопник клубненосний: лікувальні властивості, застосування в народній медицині Зопник клубненосний – лікарський трав'яниста рослина. Зустрічається на території Росії, Болгарії та на Кавказі. У народній медицині застосовується для лікування багатьох захворювань. У цій статті розглянемо корисні властивості зопника…