Які речовини називаються альдегідами і кетонами? Застосування альдегідів

Сполуки, що мають у своєму складі карбонільну групу, відносяться до альдегідів або кетонів. У альдегідах (RCOH) карбонильная група пов`язана з одним вуглеводневим радикалом і атомом водню. Інакше можна сказати, що ці речовини містять альдегідну групу (-COH), в якій карбонільний центр пов`язаний з водневим атомом. У кетонах (RCOR `) до карбонільної групи приєднані два вуглеводневих радикала. Назва альдегідів походить від назви кислот, в які в результаті окислення вони перетворюються, наприклад, мурашиний (формальдегід), оцтовий (ацетальдегід), пропіоновий, масляний, валеріановий альдегіди. За міжнародною номенклатурою альдегіди називають: етаналь, пропаналь. Назви кетонів утворюють від назви радикалів, до яких додають закінчення -кетон. Наприклад, диметилкетон (ацетон), метилетилкетон. Назва за міжнародною номенклатурою кетонів походить від назви вуглеводню з додаванням закінчення -він, а місце приєднання карбонільної групи вказують цифрою, наприклад: пропанон-2, бутанон-2. Застосування альдегідів і кетонів обумовлено їх фізичними і хімічними властивостями.

Альдегіди широко поширені в органічній хімії. Багато аромати пов`язані саме з цими речовинами. Альдегіди мають властивості, які різноманітні і залежать від радикала, що входить до складу молекули. Нижчий представник - мурашиний альдегід - газ, наступні - рідини, твердими речовинами є вищі. Формальдегід і ацетальдегід дуже добре розчиняються у воді, розчинність інших гомологів знижується зі збільшенням молекулярної маси. Мурашиний та оцтовий альдегіди мають різким запахом. Властивості і застосування альдегідів обумовлено наявністю в їх молекулі карбонільної групи.

Два нижчих представника цього гомологічного ряду в розділі "застосування альдегідів" мають найбільш важливе для промисловості значення - це формальдегід і ацетальдегід. Формальдегід проводиться у великих масштабах, приблизно, 6 млн. Тонн / рік. Він в основному використовується у виробництві смол. Поліконденсацією з сечовиною отримують карбамідоформальдегідні смоли, необхідні для виготовлення деревоволокнистих і деревостружкових плит, карбамідно-формальдегідного пінопласту, для виготовлення вологоміцний картону або паперу. Інше найважливіше застосування альдегідів засноване на реакції поліконденсації формальдегіду з фенолом. Отримана в результаті цього процесу фенолформальдегидная смола (бакеліт) є неперевершеним матеріалом, який затребуваний в машинобудуванні, у виробництві абразивних електротехнічних виробів, у виробництві лаків і клеїв. З формальдегіду отримують фармацевтичні препарати (розчин формальдегіду, відомий як формалін, застосовується в медицині), синтетичний каучук, вибухові речовини і багато інших органічних речовин.

Ацетальдегід колись був домінуючим продуктом, але обсяги виробництва знизилися, в даний час його випускають менше 1 млн. Тонн / рік. Раніше традиційним використанням ацетальдегіду було в якості сировини для оцтової кислоти. Це застосування оцтового альдегіду за останні роки знизилося, тому що оцтова кислота виробляється більш ефективно з метанолу (процес Monsanto і Cativa процес). З точки зору реакції конденсації, ацетальдегід є важливою сировиною для похідних піридину, пентаерітріта і кротонового альдегіду. Оцтовий альдегід необхідний для виробництва пластичних мас (з сечовини і ацетальдегіду отримують корисні смоли).

Інші представники цього гомологічного ряду також затребувані на ринку. Комерційне застосування альдегідів найчастіше полягає у використанні їх в якості сировини для синтезу оксо спиртів, які застосовуються у виробництві миючих засобів. Деякі вищі альдегіди випускають в невеликих кількостях (менше 1000 тонн / рік) і застосовуються як ароматичних інгредієнтів у парфумерії. До них відносяться коричний і його похідні, цитраль і ліліаль.