Відпочинок в іспанії. Національна кухня

У кожному регіоні Іспанії є особливий і неповторний колорит кухні. Ці особливості склалися через кліматичних умов, географічного положення регіону, відмінностей у способі життя населення. І навіть якщо страви однакові, то рецепти все одно будуть відрізнятися. Тим більше що будь іспанська кухар любить експериментувати, шукати нові смаки, рецепти і дивувати своїх відвідувачів. Серед російських найбільш улюблена і відома каталонська кухня. До речі, іспанська кухня вважається однією з кращих кухонь світу! Але не пийте воду з-під крана, завжди купуйте питну воду! Вдень же можна обмежитися закусками тапас, їх найчастіше безкоштовно подають до напоїв. Так що можна насититися, замовивши пару стаканів газованої води.

Перше за популярністю іспанське блюдо - це паелья. Спочатку виникло у Валенсії. Ця страва з рису в різних варіантах поєднується з м`ясом, морепродуктами, овочами, безліччю спецій. Найколоритнішою паельєю для туристів вважається чорна паелья з чорнилом каракатиці. Відпочинок в Іспанії не буде повним, якщо ви не спробуєте це блюдо. Виглядає не особливо апетитно, але дуже смачно. Але блюдо дуже калорійне і жирне, якщо у вас є проблеми зі шлунком, гастрит, то це блюдо краще не вживати.

У Барселоні найбільш знаковим стравою вважається тортилья. Це щось середнє між омлетом і картопляної запіканкою. Дуже просте і улюблене іспанцями блюдо. Для нього знадобиться тонко нарізану картоплю, яйця і овочі. В Іспанії найчастіше вживається на вечерю за сімейним столом.

Дуже популярний крем-суп гаспачо. Виник він спочатку в Андалусії. Це холодний томатний крем-суп з додаванням хліба, спецій, овочів і оливкової олії. Налічується безліч варіацій приготування цієї страви. Може подаватися як холодний суп, а в Андалусії подається в глечику після основного блюда. Як практично всі страви в Іспанії, гаспачо досить гострий. Якщо ви погано сприймаєте гостру їжу, гаспачо не для вас! Можна попросити окреме дієтичне меню.

Наступне блюдо зі списку обов`язкових - це хамон. Це свинячий окіст, причому нога повинна бути обов`язково задня! Загалом-то, це сиров`ялена свинина, схожа з звичайної шинкою. Але в Іспанії хамон є національним делікатесом, має свою історію і, звичайно, різновиди. Різниться хамон породою свині, кормом і місцем її проживання, а також тривалістю приготування. Розрізняють два основні різновиди: хамон Іберіко і Серрано. Для хамона Іберіко свиней тримають на відкритих великих пасовищах і годують жолудями. Іберіко вважається їжею королів, так що буде по кишені далеко не всім. На відпочинку в Іспанії обов`язково варто спробувати хамон в поєднанні з динею.

Серед напоїв є абсолютний лідер - сангрія. Це слабоалкогольний прохолодний напій. Звичайно, різновидів сангрии безліч. Основними ингридиентами є фрукти, вино і лід. Традиційно в глечик сангрии додають чарку міцного алкогольного напою: бренді, джину або горілки. Подається глечиками до будь-якого прийому їжі, причому коштує дуже недорого. Сангрію можна пити не тільки на відпочинку в Іспанії, адже готується вона дуже просто. Вина в Іспанії представлені в особливо широкому асортименті. Переважно класичні червоні вина.

Ось ми і підібралися до солоденького! Найвідоміший іспанська десерт, тільки заради нього деякі відправляються в тури в Іспанію, це крему Каталана. Це крем-брюле з карамельною скоринкою. У кожному ресторані трохи різний, але скрізь однаково смачний. Подають його цілий рік, але за традицією це обов`язкова страва на День Батька в Іспанії. Також популярні пудинги і пироги з мигдальною кремовою начинкою.

Іспанці, звичайно, люблять туристів ... Але все ж якщо ви хочете насолодитися саме іспанською кухнею, радимо шукати заклади, які відвідують місцеві жителі. Тому як в туристичних закладах радісним мандрівникам можуть подати не зовсім те і не зовсім так. Наприклад, розігріту в мікрохвильовці раніше заморожену паелью або сангрию з несвіжими фруктами. Щоб відпочинок в Іспанії точно вдався за поїданням незвичайних страв не забудьте про шопінг. Адже тут вам надається можливість придбати якісні та недорогі товари. Наприклад, вироби зі шкіри або хутра - жіночі капелюхи, сумки, чобітки і інші радощі - можна знайти за дуже великим знижкам в місцевих аутлетах.