Багатогранна Іспанія. Національні страви
Іспанська кухня дуже багатогранна. В її стравах присутній вишукування і незвичайні нотки. Для заправки страв в основному використовують масло оливкове хорошої якості. Кухня Іспанії - це різноманіття приправ і зелені (шафран, базилік, чебрець, іспанська часник, мигдаль, м`ята і багато іншого). Тому всі кулінарні витвори насичені ароматами.
Особливості іспанської кухні
Чим знаменита Іспанія? Національні страви є окрасою всієї світової кулінарії. Дуже популярні в цій країні різноманітні соуси, які подаються до багатьох страв. Основним продуктами є м`ясо і, звичайно, риба і морепродукти. Морським дарів тут відводиться особливе місце. Кількість страв з риби неможливо перерахувати. До них подають рис, стручкові рослини і овочі. Невід`ємною частиною іспанської кухні є вино. Його використовують у процесі приготування страв і в якості прекрасного доповнення до трапези. Ось така багатогранна Іспанія. Національні страви цієї країни являють собою особливу сторінку у світовій кулінарії. Особливо вона славиться ковбасами, які тут переважно в`ялені, а не копчені.
Перші страви
Національні страви Іспанії включають дуже багато холодних супів. Для приготування одного з них необхідно взяти 100 грам білого хліба, 100 грам огірків свіжих, 600 грам помідорів, 30 грам оцту, 130 грам майонезу, трохи петрушки і ріпчастої цибулі, дрібку цукру, сіль, перець і лід. Хліб замочуємо у воді, а потім віджимаємо. Помідори очищаємо від шкірки. Половину томатів змішуємо з хлібом і перетираємо через сито. Цю масу заправляємо майонезом і оцтом. Беремо холодну, але кип`ячену воду, розводимо нею масу до консистенції супу. Потім додаємо цукор, нарізану цибулю, помідори, огірки, які очищаємо від шкірки і насіння. Подаємо суп з шматочками льоду, посипавши зеленню.
Гаспачо
Є такі іспанські національні страви, без яких неможливо уявити кухню цієї країни. Це, наприклад, гаспачо. Для його приготування необхідно взяти половину кілограма помідор, стільки ж зеленого перцю, очищений зубчик часнику, половину огірка, 100 грам хорошого масла оливкового, 4 ложки оцту винного, сіль і шматок хліба. Помідори та огірки очищаємо від шкірки, насіння і нарізаємо. У перцю видаляємо плодоніжки і насіння, ріжемо кубиками. Приєднуємо до загальної маси часник, розмочений хліб і все подрібнюємо в блендері. Додаємо масло, оцет і ще раз перемішуємо. Солимо за смаком. Повинен вийти густий суп. У нього додаємо сухарики, нарізані огірки та яйця. Ось така незвичайна Іспанія. Національні страви цієї країни також різноманітні.
Омлет
Для цієї страви в Іспанії є теж свій рецепт. Візьмемо 6 яєць, склянка молока, 50 грам кукурудзяного крохмалю, одну цибулину, 50 грам грибів (будь-яких), перець, олія рослинна, 80 грам шпику і зелень. Яйця збиваємо з крохмалем і спеціями. Шпик ріжемо кубиками, цибулю та гриби подрібнюємо. Обсмажуємо ці інгредієнти, трохи тушкуємо. Додаємо сіль. Змішуємо цю начинку з яйцями і виливаємо в сковорідку. Що таке Іспанія? Національні страви її відрізняються незвичайною технологією приготування. Ставимо сковорідку в духовку і запікаємо до готовності.
Як приготувати креветки в соусі часниковому Легка, швидка і апетитна закуска - це креветки в соусі часниковому. Їх можна без праці приготувати, навіть коли гості вже на порозі. Інгредієнтів для соусу потрібно не так багато, всі вони доступні. Ця страва також можна назвати низькокалорійним,…
Така незвичайна яєчня з беконом Яєчня завжди вважається найпростішим і обичнм стравою. Коли ви говорите комусь: "Піду підсмажу яєчню" - навряд чи він думає про те, що це буде якийсь незвичайний рецепт яєчні, і дарма. Адже сьогодні ми навчимо вас готувати цю страву зовсім…
Пупки курячі. Рецепт приготування Багато господинь в процесі приготування страв ігнорують субпродукти. Але це не справедливо. З них можна приготувати дуже смачні страви не тільки для сімейного обіду або вечері, але і до приходу гостей. Перевага цих продуктів полягає не тільки в…
Корейські страви - світ смаків і ароматів Корейські страви стали особливо популярні останнім часом. Це певний елемент екзотики, незвичайні смаки і аромати. У цій кухні використовуються спеції у великих кількостях, які і надають особливість страв. Крім того, при їх приготуванні часто…
Соте з баклажанів. Кілька варіантів приготування Баклажан - красивий овоч і одночасно смачний. Страви, приготовані з них, мають незвичайний оригінальний смак. Що приготувати з баклажанів? Варіантів і способів багато, і кожен з них по-своєму гарний. Одним з популярних страв можна назвати соте з…
Кабачки в клярі і не тільки Кабачки є універсальним овочем. З них можна зробити багато різних страв. Це не тільки гарніри, але і прекрасні рецепти з використанням кабачка, як основного блюда. Цей овоч запікають, смажать, тушкують, варять з нього варення і додають до інших…
Тушена капуста з грибами - просто і смачно Просте блюдо - тушкована капуста - може заграти новими смаками, якщо внести в рецепт трохи змін. Вийде смачний гарнір або доповнення до м'яса. Особливе місце серед варіантів приготування займає тушена капуста з грибами. Готується це блюдо швидко і…
Різноманітна начинка для млинців Важко знайти таку людину, яка не любить млинці. Їх можна готувати з начинкою і без. А як смачні млинці зі сметаною. Начинка для млинців може різна. Знайдуться варіанти для ласунів, любителів гостренького або м'ясного. Універсальне блюдо, яке підійде…
Щі з грибами і свіжою капустою - смачна страва Щи - це улюблене блюдо не тільки російської кухні. Вони популярні в багатьох країнах. У кожного варіанту є свої тонкощі і технологія приготування. Щі з грибами і свіжою капустою можна назвати простим стравою. Незважаючи на те що використовуються…