B2 вітамін в яких продуктах міститься? Яка його добова норма?

Головне джерело краси і здоров`я - це B2 вітамін, або рибофлавін. При його недоліку люди стикаються з такою проблемою, як раннє старіння не тільки шкірних покривів, але і всього організму. Це не єдиний наслідок нестачі дивного вітаміну. Його дефіцит загрожує розладами нервової системи, травлення, виникненням різних шкірних захворювань. Крім того, люди, що відчувають нестачу рибофлавіну, дуже часто схильні до депресій.

Властивості вітаміну

Практично всі процеси, що відбуваються в організмі, будь то засвоєння їжі, скорочення м`язів, ріст тканин, серцева і мозкова діяльність, потребують присутності рибофлавіну. Крім того, компонентом багатьох ферментів, що відповідають за додаткові функції в організмі, є B2 вітамін. Це виробництво гемоглобіну, нейтралізація шкідливих речовин та ін.

Щоб повністю зрозуміти, для чого потрібен вітамін B2, слід розглянути його властивості. Рибофлавін виконує такі функції:

1. Бере участь в обмінних процесах.
2. Зміцнює імунітет, підвищує захисні функції організму.
3. Покращує зір, знімає втому очей.
4. Бере участь у кровотворенні. Червоним тільцям він продовжує життя і сприяє створенню нових.
5. Зміцнює нервову систему, позбавляє організм від недуг, пов`язаних з нею.
6. Нормалізує діяльність травного тракту.
7. Регулює функції щитовидки.
8. Зміцнює і стабілізує стан слизової (в кишечнику, у роті).
9. Стимулює і покращує функціонування мозку.
10. Сприяє загоєнню пошкоджених тканин (різноманітних порізів, ран).
11. Знижує вплив шкідливих токсинів на легені і дихальні шляхи.
12. Запобігає шкірні захворювання (висип і дерматит).

Багато вітаміни без рибофлавіну (наприклад, вітамін К і фолієва кислота) організмом не засвоюються на належному рівні.

B2 - вітамін, який широко застосовується в косметології. Він сприяє продовженню фізичної краси: позбавляє від лущення шкіри, уповільнює процес старіння, сприяє зміцненню і росту волосся, нігтів, запобігає виникненню зморшок і тріщин в куточках рота.

Боротьба з недугами

Вищеназвані властивості чітко показують, наскільки корисний організму вітамін B2. Рибофлавін застосовується для лікування великої кількості захворювань:

1. Недуги нервової системи. Вітамін нормалізує психічний стан. Корисний при нервових зриви, депресіях.
2. Захворювання очей. Сприятливий вплив робить при кератиті, кон`юнктивіті. Попереджає розвиток катаракти.
3. Фізичне виснаження. Після емоційних навантажень або тривалих фізичних вітамін сприяє відновленню організму.
4. Недуги серцево-судинної системи. Покращує стан пацієнта при дистрофії міокарда, ішемії, постінфарктному кардіосклерозі.

Крім того вживання вітаміну В2 необхідно при наступних недугах і станах:

• гіповітаміноз, авітаміноз;
• гастрит і язва;
• довго незагойні порізи і рани;
• кандідози;
• грип, часті простудні захворювання;
• затримка розвитку і росту у дітей;
• гепатит (вірусний, хронічний), цироз печінки;
• себорея;
• порушення роботи ЖКТ;
• заєда, або кутовий стоматит.

Добові дози

Слід не забувати що все добре в міру. Щоб організм правильно функціонував, вітаміну B2 необхідно зовсім небагато. При цьому даний показник залежить від багатьох факторів, таких як:

• стан організму;
• пів;
• вік;
• наявність різних недуг.

Добова норма вітаміну B2 становить:

1. Для дітей до року - від 0,5 до 1 мг.
2. Хлопцям від року до 18 років необхідно вживати від 1 до 1,8 мг.
3. Жінки з 19 до 59 років повинні вважати своєю щоденною нормою 1,5 мг.
4. Представницям старшого віку (60-75 років) доза знижується до 1,3 мг.
5. Чоловіки в 19-59 років щодня повинні споживати 1,6 мг.
6. У більш старшому віці (60-75 років) - необхідна норма знижується до 1,4 мг.

При цьому слід розуміти, що при деяких захворюваннях або станах, про які згадувалося вище, доза вітаміну повинна підвищуватися. Однак необхідну кількість може порекомендувати виключно лікар. В іншому випадку можливі неприємні наслідки.

Надлишок або дефіцит

Нестача вітаміну B2 призводить до неприємних клінічних проявах:

• втрачається вага;
• відчувається слабость;
• знижується аппетіт;
• виникає печіння шкіри;
• з`являється різь в очах, порушується сутінковий зреніе;
• відчувається головний біль;
• виникає кутовий стоматіт;
• діагностується себорейний дерматит губних складок і носа;
• запалюється слизова рота і мови;
• спостерігаються випадання волосся і шкірні дерматіти;
• у дітей виникає затримка росту;
• знижується розумова работоспособность;
• діагностується кон`юнктивіт, блефарит.

Виникає питання про те, як дає про себе знати гіпервітаміноз вітаміну B2. Лікарі запевняють, що людський організм не здатний накопичувати рибофлавін. Надлишок даної речовини разом з сечею завжди виводиться. Єдиний фактор, який вказує на надлишок - це відтінок даної рідини. При гіпервітамінозі сеча набуває яскраво-жовтий колір.

Хто схильний до дефіциту вітаміну?

Спочатку слід зауважити, що подібні стани бувають рідко. Нестача вітаміну можуть відчувати люди, які страждають алкоголізмом, пацієнти зі злоякісними пухлинами, гіпертиреоз. Нерідко в дану категорію потрапляють люди похилого віку.

Крім того, знижується B2 вітамін в організмі (точніше, його рівень) з наступних причин:

• надмірні фізичні навантаження;
• стресси;
• різкі температурні колебанія;
• порушення діяльності щітовідкі;
• прийом оральних контрацептивів.

Натуральні джерела

Не викликає сумніву й те, наскільки корисний вітамін B2. Де міститься дане джерело краси і здоров`я? Справжніми джерелом вітаміну є молочні та м`ясні продукти. Якщо збагатити щоденний раціон кислим молоком або сиром і сиром (50-100 грам), то організм отримає добову норму рибофлавіну.

Зупинимося на основних джерелах вітаміну.

Рослинні продукти:

• фрукти, листові овочі;
• дрожжі;
• крупи (особливо гречана і вівсяна) ;
• горох;
• рис;
• орехі;
• зернові культури;
• хлібобулочні вироби.

Тварини джерела вітаміну:

• сир;
• молочні вироби;
• м`ясо;
• субпродукти (серце, печінка, нирки) ;
• яйця (білок).

Рекомендації щодо вживання та зберігання

Дуже важливо зберегти в тій їжі, яка вживається, вітамін B2. Продукти, багаті корисною речовиною, при неправильному приготуванні або зберіганні здатні дуже швидко втрачати його.

Слід запам`ятати, що рибофлавін відмінно переносить високі температури. При цьому воду, світло, тривалий заморожене стан абсолютно не любить.

Таким чином, щоб зберегти корисний вітамін B2, слід дотримуватися кількох порад:

1. Овочеві страви і молоко не можна зберігати з відкритою кришкою.
2. Не слід в надмірній кількості води мити овочі.
3. Заморожені продукти не підлягають розморожуванню. Їх слід відразу класти в окріп.
4. Їжа не повинна підігріватися кілька разів.
5. Більше 3 діб не рекомендується зберігати в морозильній камері продукти, що містять корисний вітамін.

Висновок

Він допомагає «спалювати» жири, стимулює перебіг енергетичних процесів в організмі. При наявності мікроелементів в з`єднанні з фосфорною кислотою і білками створює ферменти. Останні просто необхідні для транспортування кисню і обміну речовин. Вітамін бере участь в утворенні кров`яних тілець в кістковому мозку, сприяє засвоєнню організмом заліза. І це далеко не повний перелік корисних функцій, які виконує рибофлавін. Недарма його відносять до самим найважливішим вітамінам, що дозволяє надовго зберегти міцне здоров`я і поліпшити загальне самопочуття.