Коріандр: корисні властивості і протипоказання. Коріандр (кінза): застосування

Сприятливий вплив коріандру на організм людини було відомо ще в стародавньому світі. Корисні всі частини рослини - корінь, листя, плоди. Багатий хімічний склад сприяє полегшенню самопочуття при анемії, ревматизмі та артриті. Покращує загальний стан шлунку і кишечника, знижує рівень холестерину коріандр. Корисні властивості і протипоказання має рослина. Перед використанням відвару або настою коріандру краще всього проконсультуватися з лікарем.

Що таке коріандр?

Це пряна трава, яку інакше іменують кінза або китайська петрушка. Свіжа зелень рослини вживається в салати, другі страви, надаючи їм специфічний аромат. Кінза починає цвітіння в червні-липні. Плоди можна збирати в серпні-вересні. Його кулясті насіння маю коричневий відтінок. Коріандр використовують в маринадах, соусах, зливках, алкогольних напоях. Плоди рослини додають у випічку, що надає їй виразний запах.

Коріандр - рослина однорічна. Крім специфічного запаху, кінза часто застосовується як лікарська рослина. Вже в Древньому Єгипті коріандр цінували за його корисні властивості. А в Греції рослина отримала назву «клоповнік» через свого незвичайного аромату.

В даний час коріандр користується популярністю в індійській, мексиканській кухні, на Північному Кавказі, Європі, Америці, Росії, Марокко.

Можна сушити протягом усього літа коріандр. Корисні властивості і протипоказання існують у кожного лікарської рослини. Щоб висушена кінза не втрачала свого лікувального ефекту, її краще зберігати в скляній закритому посуді.

Сприятливий вплив рослини

Коріандр вважається м`якою спецією, тому придатний не для лікування, а для профілактики захворювань. Його використовують для очищення нирок. Сечогінний ефект трави сприяє виведенню каменів, зменшенню набряків.

Коріандр покращує роботу печінки, сприяє появі апетиту. Він виводить накопичені шлаки і токсини. Бактерицидні властивості рослини підвищують захисні властивості організму, покращують опірність інфекційним захворюванням.

Коріандр підсилює серцеву, мозкову діяльність. Він зміцнює ясна, перешкоджає виникненню стоматиту. Коріандр має жовчогінну та знеболюючим ефектом, допомагає боротися з простудними захворюваннями. Здатний дезінфікувати дихальні шляхи, знижує високий тиск.

Не варто зловживати цією рослиною. Отруєння здатний викликати коріандр. Корисні властивості і протипоказання кінзи слід враховувати при профілактиці захворювань. У великих дозах трава може викликати блювоту, порушення сну, погіршення пам`яті. Тому максимальна доза зелені коріандру в день - 35 г, плодів - не більше 4 м

Протипоказання

У кожного лікарського рослини існують свої протипоказання. Коріандр забороняється приймати під час вагітності. Зелень рослини не слід вживати людям з такими захворюваннями, як:

• астма;
• виразкова хвороба шлунка;
• гіперацидний гастрит;
• тромбофлебіт;
• ішемічна хвороба;
• інфаркт міокарда;
• тромбоз;
• холецистит.

Хімічний склад коріандру

Зелень і насіння коріандру містять магній, кератин, пектин, залізо, фосфор, кальцій, дубильні речовини, марганець, вітаміни P, C, B1, B2, B4, B9, E. Додеценал - природний антибіотик, що входить до складу коріандру, ефективний при інфекційних захворюваннях кишечника, сальмонельозі.

Ефірне масло коріандру володіє антипаразитарною, антивірусним, бактерицидну дію. У ньому містяться гераніол, ліналоол, борнеол, дипентен, цинеол, фелландрен. Завдяки складу, масло рослини має послаблюючу, сечогінну, протиглистовою ефектом. Воно сприяє регенерації шкірних покривів, симулює роботу травного тракту.

Екстракт коріандру

Для лікування простудних захворювань, кору, золотухи, кашлю, геморою, екземи, нервових розладів використовують коріандр. Рецепти екстракту зводяться до настоювання насіння рослини на горілці. У пропорції 1:10 плоди заливаються горілкою або спиртом. Наполягати екстракт слід тиждень в темному місці. Після проціджування його приймають 3 рази на день по 1 чайній ложці.

Не тільки на горілці можна приготувати настоянку. Червоне вино також посилить лікувальні якості рослини. Для цього використовують 100 грам насіння і 1 л вина. Витримувати настоянку слід в темному місці. Через тиждень процідити, вживати по 100 г (1 чарка) 2-3 рази на день.

Екстракт корисний при пригноблених, депресивних станах. Покращує сон, благотворно впливає на стан ясен.

Відвар коріандру

Сприяє тривалості життя і покращує потенцію коріандр. Корисні властивості і протипоказання рослини не завжди можуть поліпшити стан при цукровому діабеті. Тому перш ніж використовувати відвар коріандру, необхідно проконсультуватися з лікарем.

Для зниження інсуліну народна медицина рекомендує такий рецепт: стовчене сухе листя (100 г) залити склянкою (200 г) крутого окропу. На кожен день краще всього готувати свіжий відвар. Протягом 3 хвилин кип`ятити листя на вогні, приймати тричі на день.

Коріандр від діабету можна приготувати у вигляді кашки. Сухе листя (10 г) залити склянкою (200 г) холодної води. Кип`ятити протягом 5 хвилин. Суміш подрібнити у блендері, зберігати в холодильнику. Кашку необхідно приймати разом з їжею. Готову суміш слід вжити протягом дня за 3 прийоми.

Відвар насіння лікує ангіну, санує порожнину рота, полегшує перебіг захворювань шлунка та дванадцятипалої кишки. Полегшує болі в животі, використовується для лікування колік, метеоризму, запору. Для приготування відвару взяти чайну ложку насіння коріандру (попередньо подрібнених). Залити склянкою окропу. Після охолодження відвар готовий. Приймають його по 50 г за півгодини до прийому їжі (до 4 разів на день).

Чай з листя рослини радять пити вагітним жінкам за 1-2 тижні до пологів. Він сприятиме скороченню матки, посиленню родової діяльності. Допоможе попередити подальший запальний процес.

Компреси з відвару коріандру покращують стан шкіри при екземі, дерматитах. Рани можна лікувати кашкою з подрібненої рослини.