Дієта при подагрі: від яких продуктів потрібно відмовитися

Причина розвитку подагри криється в порушенні виведення з організму сечової кислоти, наприклад, при ураженні нирок або печінки. Напад подагри починається, як правило, несподівано. Основними симптомами при цьому є сильні болі в суглобах стоп або рідше кистей рук. Запалений суглоб припухає, шкіра в його області набуває червоний відтінок. Також зазвичай підвищується температура до 38 градусів, вона тримається кілька днів. Під час проведення дослідження крові хворого відзначається підвищений вміст у ній сечової кислоти. У сечі же її рівень, навпаки, нижче норми, так як виведення її з організму уповільнено.

Поштовхом до приступу подагри можуть послужити з`їдені напередодні в надмірних кількостях м`ясні страви, особливо в поєднанні з алкоголем. Крім тих, хто нераціонально харчується, в групі ризику також перебувають люди, які ведуть малорухливий спосіб життя і не займаються фізкультурою. Подагра нерідко поєднується з цукровим діабетом або атеросклерозом, жовчнокам`яної хворобою. З часом, за рахунок руйнування хрящів, при цьому захворюванні спостерігається стійке викривлення суглобів, іноді приводить до повної їх нерухомості.

Лікування гострого нападу подагри проводиться в стаціонарі. Його мета насамперед -устраніть больовий синдром і зняти запалення, тобто полегшити стан хворого. Вилікуватися від цієї хвороби не можна, однак, дотримуючись лікарські рекомендації, в які входить і спеціальна дієта при подагрі, уникнути нових нападів цілком можливо.

Тим, у кого діагностовано це захворювання, показані щадні фізичні навантаження і регулярні прогулянки на свіжому повітрі. Харчування має бути помірним. Дієта при подагрі передбачає обмеження м`яса (особливо, субпродуктів і міцних бульйонів), а також деяких овочів, наприклад, щавлю, шпинату, редиски. Саме ці продукти багаті так званими пуриновими підставами - речовинами, які утворюють сечову кислоту. Якщо у вашому раціоні вони присутні у великих кількостях, при найменшому порушенні функції нирок є всі шанси заробити це неприємне захворювання - подагра. Лікування, дієта та інші заходи при ній не дають стовідсоткової гарантії того, що напад ніколи не повториться. Однак вони дозволяють звести його ймовірність до мінімуму.

На питання про те, що не можна їсти при подагрі, можна відповісти наступним чином: крім м`ясних продуктів, в період загострення заборонені також риба і гриби, рибна ікра, солоний і гострий сир. Крім того, слід обмежувати кількість тваринних жирів. З овочів, крім перерахованих вище, протипоказані цвітна капуста і бобові, з ягід - журавлина і малина. Дієта при подагрі вимагає повної відмови від гірчиці та хрону, а також гострого перцю. Під суворою забороною - шоколад, какао, міцну каву і чай: всі ці продукти можуть викликати загострення захворювання.

Хворим на подагру дозволено вживати в їжу фрукти, ягоди та овочі (крім перерахованих вище), а також сухофрукти. Можна пити кисломолочні продукти і молоко, їсти сир. У день дозволено з`їдати одне яйце, крупи в помірній кількості. Їжа присмачується вершковим або рослинним маслом. Нежирні ж сорти м`яса і риби допускаються не частіше трьох разів на тиждень, по 150-160 грамів, у відварному вигляді.

Дієта при подагрі передбачає п`ятиразовий режим харчування. Хворому необхідно пити багато рідини - не менше 2,5 літрів в день. Сюди входять відвар шипшини, неміцний чай з лимоном, фруктові і ягідні соки, кваси і компоти. Овочі можна їсти як свіжими, так і квашеними. З солодощів дозволені мармелад, пастила і зефір. Можна вживати в їжу горіхи (фундук, фісташки, мигдаль).

Тривалість обмежень в їжі встановлює лікуючий лікар. Дієта повинна тривати не менше кількох тижнів, в ідеалі було б добре дотримуватися її постійно.