Дробове харчування або як схуднути тим, хто весь час хоче їсти

Одним із цікавих і ефективних способів схуднення є дробове харчування. Головний принцип у тому, щоб приймати їжу в невеликих кількостях в певний час. Така система дозволяє нормалізувати обмін речовин в організмі, що супроводжується зниженням ваги.

Для найкращого результату необхідно розділити добовий раціон на невеликі порції так, щоб прийом їжі відбувався кожні 3 години. Максимальний проміжок не повинен перевищувати 4,5 години, за винятком сну.

Такий режим харчування робить істотний вплив на метаболізм, тобто хімічні перетворення, які відбуваються в організмі з моменту надходження їжі до того, як кінцеві продукти виділяються з організму в навколишнє середовище. Дробове харчування прискорює ці хімічні процеси. Це призводить до більш інтенсивному засвоєнню поживних речовин. Організм звикає до того, що харчування надходить постійно і в строк, і перестає робити запаси - відкладати жирок. У той же час прискорений процес метаболізму змушує організм витрачати старі запаси - вага знижується.

Сучасні дослідження говорять про те, що дробове харчування дозволяє розвинутися одному з основних і стародавніх інстинктів людини: знайшов і відразу з`їв, поки не відібрали. Звичка маленьких дітей щось є між сніданком і обідом або обідом і вечерею, насправді, правильна. Зараз часто замість дрібного харчування використовується поняття грейзінг від англійського graze - пастися. Це означає: ем, коли хочу, невеликими порціями, в повній відповідності зі своїми бажаннями.

Існують два принципово різних підходи до графіку прийому їжі при даному виді дієти.

• Їж, коли хочеться. Тут немає обмежень за часом, і як тільки у людини виникає бажання перекусити - воно відразу здійснюється, але як тільки настає насичення - прийом їжі припиняється. Не варто доїдати яблуко, печиво або бутерброд, можна зробити це в наступний прийом їжі. Головне завдання - втамувати голод, а не віддатися обжерливості. Сам раціон харчування підбирається відповідно до того, яких результатів необхідно досягти.
• Їж потроху 6 разів за день. Такий принцип більше підходити тим, хто працює, адже неможливо постійно жувати на робочому місці. Прийоми їжі поділяються наступним способом: 3 рази - повноцінне харчування, і 3 перекушування. У день, крім кави та чаю, необхідно випити від 2 літрів негазованої води. Борошняне і солодке скорочується до мінімуму. Втрата ваги в цьому випадку більш суттєва.

Особливу увагу на грейзінг варто звернути тим, для кого обмеження в їжі є найскладнішим завданням в процесі схуднення. Немає обмеження в часі прийому їжі, не має значення, скільки разів обідаєш, снідаєш або вечеряєш. Поділяєш пишу на весь день - застосовуєш дробове харчування, результати з`являються самі по собі.

Відомо, що виникнення почуття голоду залежить від підвищення особливого гормону - греліну. Чим сильніше це відчуття, тим більше їжі з`їдає людина за один прийом. Після насичення рівень греліну падає. Дробове харчування виключає цей гормональний сплеск.

За рахунок цього механізму знижується загальна калорійність страв. Невеликий проміжок між прийомами їжі не дає можливості розвинутися голоду, внаслідок чого немає необхідності приймати висококалорійну і жирну їжу. А відсутність у раціоні великої кількості таких «важких» страв дозволяє знизити рівень холестерину, тиск залишається в нормі, зменшується навантаження на ШКТ. Організму довше залишається молодим.

Ось невеликий приклад, як можна скласти дробове харчування. Меню на тиждень:

1. Сніданок. Тости, яєчня, бутерброд з сиром. Каша або мюслі. Яблуко, груша або банан. Чай або каву.
2. Невеликий перекус. Яблуко, йогурт або кефір разом зі шматочком хліба з борошна грубого помелу.
3. Обід. Суп, м`ясо, овочі.
4. Невеликий перекус. Фруктовий або овочевий салат, зефір з чашкою улюбленого напою.
5. Вечеря. Макарони з сиром, всілякі запіканки, риба та овочі.
6. Ряжанка, кефір або йогурт.

Такий раціон багато в чому нагадує принцип харчування для малюків. У цьому простота і доступність дрібного харчування для всіх.