15 Продуктів, які ніколи не можна зберігати в холодильнику

У наш час зберегти продукти свіжими не представляє труднощі. Холодильні системи дозволяють не турбуватися про те, що наша їжа прийде в непридатність через день-два після придбання, і витрачені гроші просто полетять в сміттєву корзину. Однак є деякі продукти, які не повинні зберігатися в холодильнику, тому що їжа змінить свій смак. Ще гірше, коли змінюється якість їжі. У деяких випадках холодильна камера сприяє виникненню цвілі, яка по-справжньому небезпечна. Нижче наводиться список продуктів, які вам безумовно не слід зберігати в холодильнику!

1. Помідори

Цьому овочу явно не місце у вашому холодильнику, тому що він швидко втратить свій аромат. Причина – холодне повітря в холодильнику зупиняє процес дозрівання, і тому смак і запах випаровуються. Також холодне повітря впливає на текстуру плодів, руйнуючи мембрани всередині і роблячи їх борошнистими. Кращий спосіб зберегти ваші томати – помістити їх в корзину або скляний посуд на кухонному столі.

2. Базилік

Зберегти смак і свіжість цієї ароматної трави в холодильнику – велика проблема. Базилік має властивість вбирати запахи всіх продуктів, що знаходяться поруч. Можна кілька днів зберігати зелень свіжої, якщо поставити пучок в ємність з прісною водою. Ще один варіант – заморозити. Для цього траву варто промити, висушити потім подрібнити, скласти в пакетики і помістити в морозильник.

3. Картоплю

Тримати бульби в холодильнику – велика помилка. Під впливом холоду картопляний крохмаль швидше перетворюється на цукор. Найкраще зберігати бульби в паперових пакетах в прохолодному темному місці. Поліетиленові пакети для цього не годяться, тому що вони не пропускають повітря, і якість продукту швидко втрачається.

4. Часник

Не менше проблем і з зберіганням часнику. У холодильнику йому теж не місце. При нікіх температурах він починає проростати і пліснявіти. Зберігати його треба в прохолодному і сухому місці.

5. Цибулю

Висока вологість веде до того, що цибуля швидко стає м`яким, псується і пліснявіє. Чим зберігати його в холодильній камері, помістіть в прохолодне сухе місце, але тільки окремо від картоплі. Доведено, що ці два продукти не терплять сусідства один одного і швидше псуються.

6. Авокадо

З зберіганням цього екзотичного плоду теж є свої тонкощі. Якщо ви купили авокадо стиглим і не хочете використовувати його в їжу відразу, можна і помістити його в холодильник. Але якщо він недозрілий, то холод зупинить його дозрівання.

7. Оливкова олія

Більшість людей погодяться з тим, що зберігати оливкова олія в холодильнику – погана ідея. Під впливом холоду воно конденсується і знаходить жорстку текстуру, більш нагадуючи вершкове масло. Тримайте бутель з маслом в прохолодному темному місці, так продукт збереже свій аромат і колір.

8. Хліб

Одна з найбільших помилок, які ви можете зробити, це покласти хліб у холодильник. Так він буде засихати ще швидше. Взагалі, хліб можна їсти і тримати протягом чотирьох днів, а зайвий хліб можна заморозити. Будьте впевнені, що хліб в морозилці зберігає вологу. Діставши його з морозилки, дайте йому відтанути повільно і повністю, перш ніж ви зробите бутерброд.

9. Кава

Кава, також як і базилік, вбирає всі запахи інших продуктів, що зберігаються в холодильнику. Тримайте його окремо від усього в прохолодному місці. В крайньому випадку, якщо кава у вас дуже багато, можна тримати його в морозильній камері.

10. Мед

Тримати мед у холодильнику немає ніякої потреби. Він прекрасно збережеться в банці з закритою кришкою. Якщо ж ставити його в холодильник, він просто кристалізується.

11. Цитруси

Лимон, апельсин, лайм потрібно тримати на кухонному столі при кімнатній температурі. У холоді вони втрачають частину своїх властивостей і смакових якостей. У той же час плоди не повинні стикатися один з одним, тому що вони можуть швидко запліснявіти.

12. Соління

Консервовані і мариновані овочі містять оцет, який сприяє їх тривалому зберіганню. Так що необхідності в холодильній камері немає. В крайньому випадку, якщо вам необхідно виїхати надовго, можна поставити їх у відсік на дверцятах агрегату.

13. Прованські трави

Насправді немає необхідності розміщувати ці ароматні трави в холодильнику. Замість того щоб убити їх смак при низькій температурі, помістіть в наповнену водою скляну банку і зберігайте їх на кухонному столі. Таким чином, ваша кухня буде виглядати гарніше, і трави це оцінять теж.

14. Соуси

Не всі знають, де краще тримати продукти для заправки салатів і м`ясних продуктів – соуси, майонези і т.д. Заправки на основі масла або оцту прекрасно почувають себе на кухонному столі. А ось соуси на майонезі, вершках або йогурті бажано поміщати в холодильник.

15. Кетчуп

Не дивуйтесь! Навіть відкрита пляшка кетчупу спокійно може зберігатися в коморі при нормальній температурі. Цей продукт містить велику кількість консервантів і оцту, і тому від холодильника йому, як кажуть, ні холодно і ні жарко.

Прислухайтеся до наших порад, щоб правильно зберігати свої продуті і своє здоров`я.