Як зберігати кукурудзу в качанах? Дізнаємося
Кукурудза - цінна і смачна культура. Її прибирають тоді, коли вона стає зрілою. Пізня прибирання тягне за собою поразку зерна цвіллю, хворобами, поїдання птахами. Ось зібрали врожай, а що далі? Як зберігати кукурудзу в качанах? Дізнаємося.
Промисловість
У промисловості прибирання культури здійснюють комбайни. Початки при цьому відокремлюють від стебел і відвозять в бункер. Подрібнені стебла завантажують у машини і транспортують до силосним спорудам.
Зберігання качанів відбувається в сапетках і кошах різних конструкцій, а також в укритих бунтах шириною 2 метри. Бунти укладаються на настил, а в середині влаштовують вентиляційний канал. Зберігання кукурудзи в качанах здійснюється при 23% вологості, для насіннєвих цілей - при 15% вологості. Висушену кукурудзу товарної якості поміщають в добре провітрюване приміщення навалом, півтораметровим шаром.
Урожай для себе
З промисловим оборотом все зрозуміло. А як чинити городникам, які отримали високий врожай і хочуть його зберегти? Як зберігати кукурудзу в качанах вдома? Для зберігання з них знімають лушпиння і видаляють коричневі волокна. Далі запечатують в пакет із застібкою і прибирають в холодильник, але ... ненадовго.
Справа в тому, що кукурудза вже через 3 дні починає втрачати солодкість, виняток становлять лише солодкі сорти (вони зберігають свої солодкі якості 10 днів). Термін зберігання кукурудзи можна збільшити, якщо її заморожувати або консервувати.
Деякі садівники качани поміщають в широку посудину з водою, додають лід, сік лимона, сіль і залишають на 20 хвилин. Зерна після цієї процедури добре очищаються від кочерижек. Кукурудзяні зернятка поміщають в герметичні пакети та прибирають в холодильник. Вони придатні в їжу протягом 3-х тижнів.
Зерна можна законсервувати. Для цього їх укладають в стерилізовані баночки на 9/10, заливають холодною солоною кип`яченою водою (на один літр води беруть одну ч.л. солі). Банки закривають кришками нещільно і залишають у прохолодному місці на 3 тижні. Далі їх до верху доливають кип`яченою водою, щільно закривають і зберігають у холодильнику 2-3 місяці.
Як зберігати кукурудзу в качанах в морозильній камері
Качани кукурудзи можна заморозити. Для цього їх очищають від листя і волокон, видаляють ножем зіпсовані зернятка, зрізають недозрілий кінчик. Потім у великій каструлі кип`ятять воду, поруч готують таз з дуже холодною водою. Кукурудзяні качани поперемінно витримують по 2 хвилини в кожної ємності, далі викладають на сухе чистий рушник і сушать. Висохлі качани загортають окремо в харчову плівку і поміщають в морозильну камеру.
Як зберігати кукурудзу в качанах, якщо її занадто багато, і вона не поміститься в камеру? Вихід є. У цьому випадку потрібно виконати всі процедури, описані вище. Далі ножем зрізати зерна з качанів і помістити в заморозку в зіп-пакетах. Кукурудза може так зберігатися 1,5 року, тому на кожній партії краще писати дату заморожування. Тоді на наступний рік можна обчислити «термін придатності» зерен.
Багато городників люблять кукурудзу, але не знають, як заготовити її про запас. Виявляється, це зовсім нескладно. У качанах її зберігають в холодильнику, морозилці. Якщо місця мало, то кукурудзу поділяють на зерна, які також можна морозити або консервувати.
-
Як заморозити кукурудзу на зиму. Способи та рекомендації -
Кукурудза в мультиварці. Секрети і рецепти -
Як зварити кукурудзу правильно - Правильний рецепт, як варити кукурудзу в качанах
-
Як варити кукурудзу і убезпечити себе від отруєння фруктами -
Як і скільки варити кукурудзу молоду. Поради домогосподаркам
Як зварити качан кукурудзи: кілька практичних порад Апетитний аромат і солодкий смак вареної кукурудзи люблять практично всі. Сезонне ласощі нікого не залишає байдужим. Але не всі знають про те, як правильно зварити качани кукурудзи, тому іноді прийом їжі може перетворитися на розчарування. І…
Скільки потрібно варити кукурудзу в качанах, щоб вона вийшла смачною? В кінці літа на вулицях наших міст з'являються бабусі з відрами. Від відер піднімається апетитний парок, а якщо заглянути під кришку, то можна побачити в них зварені кукурудзяні качани. У навантаження до кожного качана пропонується щіпка солі - ось…
Як правильно вибирати і варити кукурудзу в качанах? З наближенням осені на прилавках з'являються апетитні качани кукурудзи. Вони смачні і дуже корисні, гарні як самостійну страву, так і в ролі оригінального гарніру. Але далеко не всі знають, як варити свіжу кукурудзу. Щоб їжа вийшла смачною, потрібно…
Кукурудза варена. Рецепт для домашнього використання Відварені овочі та злакові - це дуже корисний продукт. Однак не тільки наявність великої кількості вітамінів робить це блюдо неймовірно популярним. Наприклад, кукурудза в качанах варена має абсолютно неповторний і дивовижний смак. Вона цілком може…
Як відварювати кукурудзу: прості правила Таке сезонне ласощі, як варена кукурудза, не тільки дуже смачне, але і корисне для здоров'я. У качанах містяться вітаміни і мікроелементи, насичені кислоти, крім того, кукурудза допомагає нормалізувати обмінні процеси, виводить шлаки і токсини,…
Лікнеп: як швидко зварити кукурудзу Смак кукурудзи - це смак, знайомий з дитинства. Зараз ми частіше її набуваємо в консервованому вигляді для салатів та інших страв, але іноді виникає бажання відварити качан і з'їсти яскраво-жовті зернятка, попередньо посипавши їх сіллю. Як швидко…
Кукурудза в пароварці: секрети приготування Кукурудза стає популярною у нашого населення до кінця літа. Її аромат і смакові якості приваблюють багатьох любителів поласувати. Кукурудза сприятливо впливає на організм людини. В одному качані зосереджена маса вітамінів: В, С, D, К, РР, а також…
Як консервувати кукурудзу на зиму З багатьох відомих овочів кукурудза, мабуть, - саме улюблена страва дітей і не тільки. Рослина це досить унікальне, воно здатне накопичувати золото, тому і кольором качан золотистий. Про користь кукурудзи скаже той факт, що містить вона 26 елементів…
Маленькі секрети, як зварити м'яку кукурудзу Багато господинь вважають, що знають, як варити кукурудзу. Але не кожна зможе також ствердно відповісти на питання: «Як зварити м'яку кукурудзу?» Дійсно, в технології приготування цієї культури є багато тонкощів. Їх не можна не враховувати.По-перше,…
Як приготувати кукурудзу в мікрохвильовці? Кілька способів Кожен овоч по-своєму корисний і смачний. Це відноситься і до кукурудзи. Гаряча свежеприготовленная кукурудза - улюблене блюдо багатьох людей. Крім звичного способу відварювання на плиті, можна зварити кукурудзу в мікрохвильовці. У даному…
Цікавить, як довго варити кукурудзу? Відповідаємо ... Тим, хто стежить за фігурою і здоров'ям, лікарі-дієтологи рекомендують у своєму харчуванні частіше використовувати кукурудзу. Це низькокалорійний продукт, який в той же час багатий протеїном, крохмалем, аскорбінової кислотою і безліччю вітамінів. Це…
Варити кукурудзу в мультиварці - зручно, смачно і корисно Напевно, в світі немає таких людей, які б не любили варену кукурудзу. Адже цей продукт не тільки дуже смачний, але ще і корисний. За підрахунками вчених, плоди кукурудзи містять в собі величезну кількість мікро- і макроелементів, необхідних для…
До чого сниться кукурудза: версії різних сонників Кукурудза - дуже врожайний злак, її великі качани й міцні зелені стебла вважаються уособленням життєвих сил, достатку і родючості. Саме такі асоціації виникають у людини, який побачив сон про неї. Крім того, своєрідна форма качана цієї зернової…