Час перетравлення їжі

Процес перетравлення їжі - досить складна ланцюжок перетворень. Мало хто знає, що для того, що б перетравити шматочок м`яса, необхідно вплив безлічі ферментів протягом тривалого часу. Деякі продукти прискорюють процес травлення, а деякі сповільнюють його. Всі ці знання необхідні для того, що б харчуватися правильно.

Людина часто навіть не замислюється, що він їсть, як часто і в поєднанні з якими продуктами, а адже насправді це дуже важливо.

Опитування групи людей, прихильників роздільного харчування, показав, що даний спосіб життя допомагає зберегти легкість, енергійність і гарний настрій протягом усього дня. На жаль, не кожна звичайна людина може похвалитися цим.

Час перетравлення їжі в шлунку змінюється залежно від складу їжі, її кількості та якості, а також залежно від стану кишечника. Необхідно розуміти, що найменша патологія внутрішніх органів призводить до порушення процесу перетравлення їжі, а, отже, збільшується навантаження на органи травлення.

Якщо шлунок, кишечник та інші ферментативні органи в порядку, то час перетравлення їжі буде залежати від того, з чого ця їжа складається. Наприклад, соки і компоти зможуть розщепнутися вже через 15-20 хвилин. Відповідно, якщо випити склянку соку, то через цей проміжок часу поживні речовини з нього потраплять в кров, а відфільтрована рідина в сечовий міхур.

Приблизно стільки ж часу необхідно для засвоєння кавуна, а от для дині трохи більше - 30 хвилин. Решта фрукти і овочі зможуть порадувати вас поживними речовинами тільки через 30-40 хвилин після надходження в шлунок. Але пам`ятайте, якщо ви робите салат зі свіжих овочів і заправляєте його олією (оливковою, рапсовою або соняшниковою), то раніше ніж через годину дана суміш не зможе перетравитися.

Час перетравлення їжі, що містить ріпу, кукурудзу, моркву, пастернак, буряк, квасоля, боби або кабачки, становить близько 50 хвилин. А ось для того, щоб відбулося розщеплення рису, гречки, вівсянки або перловки, потрібно більше години. Соя і продукти, багаті цією рослиною, перетравлюються протягом півтори години, що практично збігається з часом розпаду до найдрібніших частинок гарбуза, кунжуту і груші.

Такі щільні за консистенцією продукти, як горіхи і насіннячка, здатні перебувати в кишечники до 3 годин, а тільки потім перетравитися остаточно.

Цікавий той факт, що тверді сорти сирів перетравлюються протягом 5-6 годин, а ось сиру досить 2-х годин.

Для того що б перетравити м`ясо свині, знадобиться не менше 4 годин, а ось сало може провести в шлунку більше доби, перш ніж піддасться остаточного розщеплення. Набагато менше часу на переробку в організмі потрібно курячому м`ясу - близько двох годин.

Риба та інші морепродукти також не вимагають багато часу і зусиль з боку органів травлення і розщеплюються вже через 40-60 хвилин.

Час перетравлення їжі при поєднанні декількох продуктів значно збільшується, при цьому збільшується і кількість витраченої енергії на травлення. Людина поглинає їжу (комбіновану), час перетравлення збільшилася, однак адже більшість не звертають на це уваги і поглинають їжу заново. Ця порція додається до тієї, що ще не переварилася до кінця - розтягуються стінки шлунка, відбувається навантаження на органи травлення. В результаті чого люди страждають від гастроентерологічної патології.

Потрібно відзначити, що запиваючи їжу водою або іншою рідиною, ми заважаємо природному процесу травлення. Шматочки неперетравленої їжі потрапляють в кишечник і виходять з калом, при цьому травмуючи слизову оболонку кишки. Тому найкраще пити воду за 30 хвилин до їди або через 1 годину після вживання їжі.