Роздільне харчування: відгуки та принципи

Роздільне харчування по Шелтону відомо багатьом людям, які дотримуються здорового способу життя. Основний його принцип: споживання білкових і вуглеводних продуктів в певні часові проміжки. Тобто, Шелтон сформував принципи правильного харчування на основі уявлень про сумісність і несумісність тих чи інших продуктів.

Розглянемо, як дотримуватися роздільне харчування. Відгуки про нього позитивні, що свідчать про те, що воно сприяє оздоровленню організму. Отже, основні принципи роздільного харчування:

1. Не можна одночасно вживати кислотовмісних і вуглеводну їжу. Це пов`язано з тим, що головний фермент в слині руйнується під впливом кислоти. І шлунок не може повноцінно переварити крохмаль. Не можна, наприклад, поєднувати картопля, хліб, банани з такими продуктами, як ананас, лимон, апельсин або помідор.

2. Заборонено споживати в один прийом білкову та вуглеводомістких їжу. Так як при змішуванні цукор і крохмаль в шлунку стають антагоністами. Саме тому такі продукти, як, хліб, каші, картопля необхідно споживати окремо від м`яса, сиру, яєць, горіхів.

3. Слід їсти під час одного прийому їжі тільки певний вид білка. Наприклад, непоєднуваними є: м`ясо і сир, м`ясо і яйця, м`ясо та горіхи, горіхи і сир, яйця і молоко. Молоко та молочні продукти взагалі рекомендується приймати окремо від усіх інших продуктів.

4. Необхідно розносити по часу споживання жирів і білків - рекомендує роздільне харчування. Відгуки дієтологів підтверджують, що чим менше жиру містить продукт, тим більше білка засвоює організм. Також не рекомендується одночасно споживати яйця, вершкове масло, сир і м`ясо. Жир впливає на активність залоз шлунка. Тонус цього травного органу значно знижується. Їсти жирну їжу рекомендується разом із зеленню, так як вона нейтралізує подібний вплив цього продукту на шлунок.

5. Шелтон рекомендує вживати білки і кислоти в різні часові проміжки. Продукти, що містять кислоту, не можна їсти разом з яйцями, м`ясом, горіхами, сиром. Кислоти сприяють тому, що шлунковий сік перестає виділятися в необхідному обсязі. Це викликає не переварювання білка, а його розкладання в шлунку. Тому не їжте в один прийом їжі, наприклад, апельсин і яйця або ананас і м`ясо.

6. Не можна одночасно вживати цукор і крохмаль, як стверджує роздільне харчування. Відгуки лікарів підтверджують даний пункт. Так, при надходженні цукру в шлунок без супроводу іншої їжі, він перетравлюється досить швидко. В іншому випадку, час його знаходження в шлунку збільшується. У зв`язку з цим виникає неприємний ефект - бродіння. З цієї ж причини не можна в каші, пиріжки, хліб додавати солодощі, наприклад, джеми, желе. Фрукти, з`їдені з крохмалем, також призводять до бродіння.

7. Сахара і білки необхідно споживати в різний час доби тим, хто практикує роздільне харчування. Відгуки фахівців підтверджують - білки і цукру окремо засвоюються організмом дуже швидко. При їх поєднанні час перетравлення їжі значно збільшується.

8. Шелтон у своїй програмі рекомендує починати ранок з ягід і фруктів. Обов`язково раз на день з`їдати порцію салату, зроблену з сирих овочів. Можна споживати багато горіхів. При цьому слід прибрати з раціону злаки, консерви, цукор, сіль, прянощі, спеції. Жири необхідні організму, але обсяг їх споживання слід контролювати. Варити їжу слід в мінімальній кількості рідини. Пити можна тільки чисту негазовану воду.

Отже, ми розглянули, що таке роздільне харчування, які принципи необхідно дотримуватися при ньому, а також як впливає на організм неправильне споживання продуктів.