Меню роздільного харчування

Ідея того, що харчуватися роздільно набагато корисніше, ніж змішувати між собою продукти різного походження та складу, не нова. Меню роздільного харчування дотримуються багато зірок шоу-бізнесу, політики і звичайні люди. Вперше про поділ їжі на різні групи заговорили лікарі Стародавньої Греції, що стежили за харчуванням вельмож і знатних людей. Черевоугодників звинувачували в неуважності до свого раціону і в тому, що це негативно впливає на їхнє здоров`я. Давньогрецькі «дієтологи» становили меню своїм пацієнтам. У сучасному ж світі про меню роздільного харчування заговорили в 1928 році, саме в цей час американський лікар Герберт Шелдон запропонував логічну закінчену концепцію, оцінили яку лише в другій половині 20 століття.

За теорією Шелдона продукти, часто вживані людьми, варто розділити на кілька груп, які поєднуються або поєднуються між собою. Правила поділу груп прості, якщо розібратися.

1. М`ясне, а також птиця і риба поєднуються з зеленими овочами та продуктами, які не містять крохмаль. Поєднання даних продуктів сприяє поліпшенню травлення, нейтралізує негативні властивості білка тваринного походження.
2. Бобові, зернові (боби, сочевиця, квасоля і т.д.) добре поєднуються з маслами і овочами зеленого кольору.
3. Овочі, що містять велику частку крохмалю (картопля, горох), а також хліб, паста з овочами полукрахмалістимі (ріпа, редис, редька). Не допускається поєднання з жирами тваринного походження. Хліб грубого помелу є стравою самостійним і не поєднується з тестом (пельменями, наприклад).
4. Між собою відмінно гармонують кислі овочі або фрукти. Є їх краще за 20 хвилин до основного прийому їжі. Кавун, диня також є самостійними стравами, не варто їх їсти одночасно з чимось ще.
5. Зелень їдять з маслами, так як одним з дивних властивостей зелені є нейтралізація жирів, що знаходяться в маслі. Таким чином, салат із зелених овочів і масла практично не має калорій.
6. Молоко є їжею, а не напоєм, тому пити його потрібно також окремо від іншої їжі. Процес перетравлювання молока досить тривалий.
7. Сир вважається самостійною стравою, тому поєднується тільки з кисломолочними продуктами і зеленню. З хлібом, фруктами та солодощами є сир не варто.
8. Яйця краще вживати з зеленню.
9. Горіхи - самостійний, легкоусваеваемие, висококалорійний, але гранично корисний продукт
10. До окремої категорії відносяться гриби, які можна їсти як з вуглеводами, так і з білками

Доведено, що завдяки меню роздільного харчування можна не тільки підтримувати себе у відмінній формі, але і скинути зайву вагу. Роздільна дієта тільки на перший погляд здається простою, насправді потрібно багато часу, щоб запам`ятати численні правила і сумісності продуктів. Перший час непріученний до меню роздільного харчування людина відчуває почуття голоду і дискомфорту, але це проходить. Контролювати себе постійно досить складно, особливо якщо знаходишся поза домом, де в кафе і ресторанах нас чекають спокуси у вигляді жаркого або пасти з морепродуктами. Насправді дієтологи мають у своєму арсеналі рецепти, роздільне харчування завдяки яким стане не тільки звичним, але і дуже цікавим. Меню можна розподілити як на день, так і на тиждень і навіть на місяць, що дозволить не переживати з приводу того, що приготувати на сніданок, обід або вечерю. Якщо ви швидко засвоїте всі правила цього раціону, то зможете вибирати смачні та корисні страви в кафе. Також до переваг належать і поява енергії, відновлення сил, нормалізація діяльності шлунка і кишечника. Чи готові ви відмовитися від звичного режиму харчування і спробувати щось нове - вирішувати вам.