Свині: розведення в домашніх умовах як бізнес

Одним з найбільш продуктивних видів сільськогосподарських тварин є породисті свині. Розведення в домашніх умовах їх - справа досить вигідна і прибуткова. На даний момент уряд Росії приділяє величезну увагу розвитку сільського господарства країни. Тому, вирішивши почати бізнес з вирощування цих тварин, можна сподіватися в тому числі і на підтримку держави.

Організаційні питання

Вирішивши організувати велику ферму, починаючий підприємець повинен буде зареєструвати своє підприємство і платити державі податки. Найбільш підходящим способом організації в даному випадку, швидше за все, буде ВП. Дана правова форма не вимагає тривалого і складного оформлення, ведення бухгалтерської звітності і т. Д. Податки в цьому випадку зазвичай сплачуються за спрощеною схемою.

Однак реєструвати ферму як ІП доцільно тільки тоді, коли підприємець збирається утримувати хоча б 100-200 голів свиней. У цьому випадку доведеться наймати працівників, закуповувати велику кількість техніки, інвентарю і т. Д. При наявності ж не надто великого поголів`я оформляти ферму як ІП, а отже, і платити податки, нерентабельно. Без реєстрації подібне підприємство вважається звичайним присадибним господарством.

Підготовчі роботи

Звичайно ж, розведення свиней як малий бізнес буде успішним лише за умови правильної організації. В першу чергу доведеться звести просторе приміщення для самих тварин, а також супутні господарські споруди. Для ІП будівель знадобиться як мінімум 3 - для дорослого поголів`я, молодняку, а також для техніки та інвентарю. У звичайному присадибному господарстві можна обійтися сараєм з невеликим хозблок.

Яким повинен бути сарай

Свині, розведення в домашніх умовах яких буде успішним лише за умови облаштування для них зручного приміщення, - тварини невибагливі, але міститися повинні все ж в чистоті і теплі. При будівництві свинарника слід враховувати такі моменти:

• Зводити сарай можна з будь-яких матеріалів. Однак бетон і залізобетон для цієї мети підходять не надто добре. Ці матеріали погано утримують тепло, отже, взимку тварини будуть переохолоджуватися і хворіти.
• Пол сараю не повинен бути жорстким. В іншому випадку тварини будуть пошкоджувати копита і простигає. Зазвичай підлогу роблять з необрізної, досить товстої дошки.
• Підлоги свинарника повинні мати ухил для стоку сечі не менше ніж 5 см на 2 погонних метра. У самій нижній частині, біля стіни, влаштовується жолоб для відводу рідини за межі сараю. Умови розведення свиней в плані чистоти повинні бути дотримані обов`язково. Інакше тварини будуть заражатися інфекційними захворюваннями.
• У протилежної стіни влаштовуються верстати для свиней. На одну голову має припадати близько 3 кв. метрів площі. Перед верстатами встановлюються поїлки і дерев`яні або металеві годівниці, а всередині них настилається солома.
• Стелі у свинарнику не повинні бути вище 2-2.5 м. Інакше взимку в приміщенні буде холодно.
• Перед сараєм влаштовується великий вигул.

Зміст і розведення свиней: вибір породи

Отже, сарай побудований, інвентар закуплений, годівниці збиті і встановлені. Що ж далі? А далі потрібно буде подбати про вибір хороших виробників. Перш за все слід визначитися з породою тварин. Їх на даний момент існує просто величезна кількість.

У напрямку продуктивності домашня свиня класифікується на породи - м`ясну, м`ясо-сальну і сальну. Вибір в даному випадку залежить в основному від особистих переваг самого фермера. Більшість господарів ферм вважає найбільш рентабельним розведення свиней з так званим «мармуровим» м`ясом. Збувати цю якісну продукцію набагато простіше. Таке м`ясо з безліччю жирових прошарків відрізняться просто чудовими смаковими якостями, його охоче закуповують ресторани, їдальні і звичайні люди.

Звичайно ж, порода повинна бути пристосована до кліматичних умов того регіону, де буде розташована ферма. Для Середньої смуги Росії дуже непогано підходять, наприклад, ландрас (м`ясна), сибірська північна (універсальна), СМ (м`ясна) і т. Д.

Годування

Свині, розведення в домашніх умовах яких передбачає в тому числі і розробку відповідного раціону, повинні отримувати велику кількість концентрованих кормів. Швидкого набору ваги і поліпшенню якості м`яса сприяє згодовування таких зернових, як ячмінь, жито і просо. Також дуже непоганим рішенням вважається введення в раціон тварин картоплі, гороху, моркви, гарбуза, буряка. Дещо рідше свиней годують кукурудзою та гречкою. Хороших результатів у плані продуктивності можна домогтися при введенні в «меню» висівок - пшеничних, ячмінних і т. Д.

Значно погіршуються смакові якості м`яса при годуванні свиней вівсом, макухою і соєю. У цьому випадку сало втрачає щільність і швидко жовтіє при зберіганні, а м`ясо виходить пухким і в`ялим. Тому такі корми дають тваринам зазвичай в дуже невеликих кількостях.

Як проводять злучки

Розведення свиней як малий бізнес передбачає необхідність постійного оновлення поголів`я. На зміну підросли і забитим тваринам повинні приходити нові. Тому далі розглянемо, як і коли проводяться злучки виробників, як саме розмножуються ці тварини.

Зводити свиней можна починати приблизно з 8-10-місячного віку. При цьому слід враховувати той факт, що занадто молоденькі матки приносять мало поросят. Так, шестимісячні свині зазвичай народжують близько 8 дитинчат. Однорічні - уже приблизно 10-12.

Успіх у спарюванні цих тварин багато в чому залежить від того, наскільки правильно був визначений період полювання у майбутньої матки. До його ознак відносять набухання і почервоніння статевих органів, присутність витікань, неспокій і зниження апетиту. При досягненні піку полювання свиня впадає в якийсь «ступор». У цей момент і слід запускати кнура. Період полювання у свиней триває від 1 до 3 діб з періодичністю в 17-24 дня.

Вагітність і потомство

Корми Супоросная домашня свиня повинна отримувати тільки якісні та свіжі. У другій половині вагітності, яка у цих тварин триває близько 112-115 днів, в раціон включають велику кількість зернових. Не можна поїти майбутню матку дуже холодною водою.

Опорос свиней супроводжується потугами з періодичністю в 10 хв. При цьому кожен раз на світ з`являється новий дитинча. Пологи можуть тривати протягом 1.5-6 годин. Новонародженим поросятам обмивають п`ятачок і прочищають від слизу рот і вушка. Потім малюків обтирають насухо і перев`язують їм пуповину на відстані 5 см від живота. Кінець каналу обрізають на 1 см вище і припікають йодом.

Якщо новонароджений порося не подає ознак життя, можна спробувати виправити ситуацію шляхом вдування йому повітря через рот, а також опускання його тушки на хвилину в теплу воду. Таким чином, опорос свиней повинен в будь-якому випадку відбуватися в присутності господаря або найнятого працівника. Випад при цьому буде набагато меншим.

Забій тварин

Кінцевою метою такого заходу, як домашнє розведення свиней, є, зрозуміло, отримання сала і м`яса. Забивають цих тварин у присадибних господарствах, а також на невеликих фермах зазвичай двома способами. Перший полягає в тому, що одна людина валить свиню на землю і утримує її, а інший завдає удар прямо в серце або перерізає сонну артерію. При використанні другої технології тварина спочатку прив`язують короткою мотузкою до кілка, а потім оглушують кувалдою або підошвою сокири. Далі в серці, так само, як і при першій методикою, встромляється вузький ніж.

У будь-якому випадку перед забоєм тварину треба підготувати. Насамперед свиню слід помити. За добу до процедури її також припиняють годувати. Це необхідно для того, щоб тварина охочіше вийшло з свинарника (свиню можна виманити їжею). Крім цього, зниження норми кормів призводить до звільнення кишечника та шлунка від зайвих речовин, а отже до поліпшення якості м`яса і сала.

Тушу забитої тварини слід обпалити газовим пальником для видалення щетини. Іноді використовується й інший спосіб. Тушу просто обкладають тонким шаром соломи або хвойних гілочок. Далі їх підпалюють. У цьому випадку шкура набуває приємний відтінок і запах. На наступному етапі виконують білування і розбирання.

Реалізація м`яса

Розібраний туші фермери, які займаються розведенням свиней, зазвичай здають в магазини, ресторани чи кафе. Можна також продавати м`ясо на місцевому ринку. Якщо господарство досить велике, дуже непоганим рішенням буде відкриття власної точки.

Свині, розведення в домашніх умовах яких - справа не особливо клопітка, невибагливі в їжі, рідко хворіють і швидко набирають вагу. М`ясо цих тварин сьогодні стоїть досить-таки дорого, а тому бізнес з їх розведення - якщо правильно підійти до справи - може стати цілком рентабельним.