Компанія "Opinel". Ножі як еталонне мистецтво

Один з найстаріших виробників ножів в Європі - це компанія "Opinel". Ножі цієї фабрики по-своєму унікальні. Їх концепція вже майже сто років зберігається практично без змін, і при цьому попит на продукцію французів не падає. Історія компанії почалася в 1890 році, коли Джозеф Опинель зібрав на сімейній мануфактурі свій перший складаний ніж. Як виявилося, вісімнадцятирічний засновник компанії володів неабияким талантом зброяра, і його вироби почали користуватися небувалим успіхом. Вже до 1897 року з`явилася колекція, що складається з дванадцяти ножів, які відрізнялися між собою тільки за розмірами і були відповідно промарковані від одного до дванадцяти. У 1909 році Джозефом була зареєстрована торгова марка "Opinel". Ножі цієї марки відтепер прикрашала емблема у вигляді увінчаної короною благословляючою руки.

1955 значно змінив складні ножі цієї фірми. На клинки було встановлено захисне фіксує кільце. Ця новинка отримала назву «Virobloc». Звичайно, називати установку блокуючої деталі значними змінами в більшості випадків дещо дивно. Але коли мова йде про такій консервативній компанії, як "Opinel", ножі якої виконуються за класичними канонами, такий мовний зворот цілком виправданий.

Традиційна лінійка ножів все ще виробляється компанією, сьогодні вона складає всього 10 ножів. Звичайно ж, крім неї, французи виробляють масу інших клинків, наприклад, кухонні ножі "Opinel" користуються заслуженим авторитетом по всьому світу. Але найпопулярнішою була і залишається саме традиційна лінійка, яку називають «Original» або «Traditional line».

Огляд клинків "Opinel". Ножі традиційної лінійки

Давайте ближче познайомимося з продукцією компанії, розглянувши один з її легендарних ножів. Герой нашого огляду сьогодні - "Opinel Original №02 Key-ring". Цей ніж хоч і промаркований двійкою, але, по суті, саме він ось уже 80 років є найменшим в традиційній лінійці.

Конструкція клинка проста донезмоги: зручна дерев`яна рукоять, в якій виточена проріз для клинка, безпосередньо сам клинок, вісь і металева вставка, яка захищає рухомі елементи від разбалтиванія. Така конструкція була придумана задовго до Джозефа опинель, але саме він довів цю концепцію до досконалості.

Лезо ятаган типу зроблено з поліпшеною шведської нержавіючої сталі. Цей сплав характеризує знижений вміст вуглецю і підвищений вміст хрому. Ріжучакромка леза ледь помітна, кут заточування становить 20 градусів. При таких характеристиках ніж повинен бути гострим як бритва, але ні - стоковая заточка використовує, м`яко кажучи, не весь потенціал сталі. А ось відгуки рукатих хлопців вражають. Приміром, один з учасників російського форуму про ножі хвалився, що йому вдалося ув`язнити складні ножі "Opinel" так, що вони розрізають газету на льоту.

Рукоятка ножа виготовляється виключно з бука. Це класичний варіант для ножів, адже бук твердий і легкий, та й гарний в додачу. Але є одне але. Деревина цієї породи дуже чутлива до вологи - вона не любить не тільки воду в чистому вигляді, але і підвищену вологість повітря.