Чорно-ряба порода корів: характеристика

Молочна продуктивність великої рогатої худоби залежить від особливостей тварини, умов утримання, віку та багатьох інших факторів. Але в першу чергу - від породи і походження. На території Росії велике поширення з початку минулого сторіччя отримала чорна (строката) порода корів, яка і на сьогоднішній день утримує лідируючі позиції.

Зовнішній вигляд

Серед відмінних характеристик, що відносяться до екстер`єру цих тварин, звичайно, основною є масть. Шерсть має завжди чорно-строкатий окрас, дуже приємна і м`яка на дотик. Тонка шкіра утворює на тілі невеликі складки. Спина і поперек складають рівну пряму лінію. Подовжене тіло тварини з досить об`ємистим черевом розвинене пропорційно. Вим`я чашеобразное з несиметричними частками і дуже близько розташованими один до одного задніми сосками. Міцні кінцівки поставлені прямо. Масу тіла корова набирає дуже швидко. Маючи вагу при народженні 35 кг, до періоду дорослішання вона важить 470-550 кг при зрості 140 см. Бики значно важче - їх маса від 850 до 900 кг.

Особливості породи

Чорно-ряба порода корів відноситься до молочної, тому м`ясні її якості досить задовільні. Питання «а багато корова дає молока» є основним при оцінці її достоїнств. Ця порода вважається найбільш продуктивною за кількістю молока, надої сягають іноді 7000 кг за лактацію.

Тварини відрізняються високою пристосовуваністю до самих різних кліматичних умов. До будь-яких погодних умов звикають дуже швидко, легко переносять холод і спеку, мають міцне здоров`я і стійкий імунітет, можуть тривалий час перебувати на пасовище і не боятися далеких переходів. У їжі невибагливі, головне, щоб була велика кількість кормів - як зелених пасовищних, так і сінажу та силосу. Завдяки всім цим особливостям, фермери воліють розведення саме цієї породи.

Походження

Вітчизняна чорно-ряба порода корів виведена селекціонерами в 30-х роках двадцятого століття. Місцевий худобу з різних регіонів Росії схрещувався з голландськими коровами. Робота проводилася в 2 етапи: спочатку отримання різних помісей, потім їх вдосконалення. Офіційне визнання Міністерства сільського господарства ця порода як самостійна отримала тільки в 1959 році, після чого і стала популярна не тільки на території нашої країни, а й за кордоном чорно-ряба порода корів.

Продуктивність

Велике значення для цього показника має регіон розведення корів. Жирність молока знаходиться в межах 3,2-3,9 відсотка, і високий поріг її відзначений у корів в Сибіру, Естонії та в Україні. Племінні господарства можуть похвалитися і великими надоями, що досягають деколи 6500 кг. Борючись за лідерство і змагаючись за різними показниками, радгоспи фіксують і досягнення по удою. Рекордом на сьогодні є цифра 10000-12000 кг. Така кількість молока за період лактації на сьогодні може дати чорно-ряба порода корів. Характеристика м`ясної продуктивності суттєво відрізняється. Всього 50% становить забійний вихід туші.

Існує кілька типів цієї породи, що відрізняються за зовнішніми особливостям, по удою, залежно від місця розведення. На ці показники впливають кліматичні умови, рівень племінної роботи в регіоні і вихідний тип худоби.

Порода корів Центрального району Росії

Чорно-ряба порода корів в цій частині Росії має свої особливості. Це дуже великі тварини. Корови мають середню вагу до 650 кг і високу продуктивність (7500-8000 кг молока жирністю не менше 3,6%). Бики іноді досягають маси в 1000 кг. Порода створювалася схрещуванням місцевих порід худоби (холмогорских, ярославських та ін.) З німецькими та голландськими. Внутрішньопорідні типи, що розводяться в Центральній Росії (московський, непецінскій і барибінскій) були виведені в 2003-2004 роках.

Порода корів чорно-рябої масті на Уралі

Ці тварини відрізняються більш полегшеним типом конституції, вони дуже гармонійні і мають сухувате статура. Окрасою переважно чорний з різного розміру білими плямами, розташованими по всьому тулубу в хаотичному порядку. В основному шляхом схрещування тагільської породи з строкатим худобою Прибалтики і з`явилася на Уралі ця чорно строката порода корів. Характеристика молочної продуктивності дещо відрізняється: при високій жирності молока, яка доходить до 4,0%, надої не можна назвати дуже великими. Навіть у племінних радгоспах вони рідко перевищують 5500 кг. У 2003 році схрещуванням голштинських биків і корів чорно-рябої породи селекціонери створили внутріпородний тип - уральський.

Чорно-строкатий худобу в Сибіру

Результатом схрещування голландського худоби з сибірським стала поява великих і масивних тварин, вага яких досягає 560 кг. Величина надою молока коливається від 4500 до 5000 кг, а корови в племінних господарствах можуть давати і 8000 кг. Молоко відрізняється високим відсотком жирності. Внутрішньопорідні типи, створені в Сибіру (Пріобскій, Ільменський) добре адаптовані до сибірських погодних умов.

Завдяки генам голштинських корів, особливості екстер`єру та молочна продуктивність набувають все більше спільних рис, якими володіє чорно строката порода корів. Фото тварин, які можна знайти в спеціальній літературі, мало чим відрізняються, по них буває неможливо визначити - розлучається порода в Сибіру чи на Уралі. Всі вони мають дуже схожу конституцію і переважно молочний тип складання.

Порода корів голштинська

Удосконалюючи чорно-строкату вітчизняну породу корів, селекціонери використовували у своїй роботі голштинську породу. Родом з Голландії, ці тварини, завдяки своїм найкращим якостям, поширилися по всьому світу, особливо популярними ставши в Німеччині. Офіційну реєстрацію порода отримала в 1983 році в Північній Америці. Сьогодні вона становить там 90% від усієї кількості великої рогатої худоби, розлучуваності на території. Міцна конституція і висока продуктивність стали відмінними рисами, якими знаменита порода корів голштинська. Чорно-ряба масть цих тварин є переважаючою, але зустрічаються представники і повністю чорного і навіть червоно-рябої забарвлення. Відмітини білого кольору найчастіше розташовані на животі, на кінцівках і на кінчику хвоста.

Корови мають потужний кістяк, розвинену мускулатуру і добре виражені молочні форми. Чашоподібне вим`я відрізняється великою ємністю. За добу надій може скласти більше 60 кг, а продуктивність за лактацію - 8000 кг. При висоті 150 см вага корів може досягати 700 кг, биків - понад 1100 кг. При забезпеченні тварин якісним харчуванням ці цифри можуть бути ще вище. Телята народжуються вагою від 38 до 47 кг. До умов утримання представники голштинської породи дуже вимогливі, тому необхідно підходити до цього питання надзвичайно відповідально. Вони не відрізняються високою стресостійкістю, але в той же час дуже ласкаві і охайні. У літню пору року як корм досить буває трави, яку корови отримують на вигулі, а от взимку необхідно використовувати в раціоні сіно бобових, соєвий шрот і кукурудзу.

Ярославська порода корів

Вона виводилася в Ярославській губернії методом відбору місцевої худоби, за що і отримала свою назву. Порода ця одна з найстаріших в Росії і сьогодні все більше витісняється іншими, що мають більш високу продуктивність. Це чорно-ряба порода корів, що відрізняється трохи незграбним статурою, вузькими грудьми і слаборозвиненою мускулатурою. Особливістю масті ярославської породи є переважаючий чорне забарвлення з невеликими білими плямами в області голови, живота і кінцівок. Тварини мають невисокий зріст, що не перевищує 127 см в холці, і масу, рідко перевищує 500 кг. Добре розвинене вим`я округлої форми забезпечує високу молочну продуктивність - до 6000 кг, вміст жиру становить 4,2-5,2%.

Сьогодні ярославская порода в силу своїх слабких характеристик має вже не таке господарське значення, як раніше. Поголів`я її скорочується, але, незважаючи на це, вона представляє велику цінність для селекційної роботи. Так, завдяки схрещуванню ярославок з голштинськими биками, з`явився новий тип ярославської породи - михайлівський, що має високу молочну продуктивність. Крім того, ці тварини відрізняються скоростиглістю, довголіттям, легко пристосовуються до місцевих умов.

І в приватному секторі сьогодні все частіше зустрічається чорно-ряба порода корів. Відгуки власників відзначають цілий ряд її переваг перед усіма іншими. Племінна робота, яка постійно проводиться сьогодні з цією породою, спрямована на те, щоб створити тварин великих, з більш високими показниками по продуктивності і виправити всі недоліки екстер`єру.