Як вибирати диню? Поради та секрети
Баштанні культури мають ту специфіку, що за їх зовнішнім виглядом важко здогадатися про стиглості й схоронності плода. Кавуни та дині можуть виглядати як на картинці, а на перевірку виявляються або недозрілими, або, що ще гірше, гнилими. Торговець, звичайно, може вам дати спробувати шматочок від одного плоду, запевняючи, що всі фрукти на кавунових розвалі однакові, але це не факт. Навіть якщо врожай збирали одночасно і з одного поля, серед ягід обов`язково знайдуться недостиглі або пошкоджені при транспортуванні. Тому важливо знати, як правильно вибрати диню. 
Сорт
Найкраще купувати плоди в розпал їх сезону, тобто в серпні-вересні. Середньоазіатські дині дуже смачні, до того ж вони з`являються набагато раніше за вітчизняні. Також гарні привозили з України баштанні. Головними експортерами є Миколаївська та Херсонська області, степовий Крим. У нашій країні баштанні вирощують на півдні. Кращими сортами вважаються довгаста «торпеда», кругла і жовта «колгоспниця», зеленуватий «Галілей», ароматний «алтай». Навчилися у нас вирощувати і імпортне насіння - серед них можна назвати «канталупу» - це яскраво-помаранчева зі смугастою шкіркою диня. Ціна на баштанні (від 10 рублів за кіло) у нас традиційно залежить не від сорту, а від сезону. Ранні плоди вам обійдуться дорожче.
Запах
Індикатором стиглості плоду є його аромат. Як вибирати диню по запаху? Принюхайтесь до місця з`єднання м`якоті з хвостиком або «носиком» (де раніше була квітка). Якщо ви відчуваєте виразний ніжний аромат, значить, у вас в руках цілком стиглий плід. А от якщо запаху не відчувається - диня ще не дозріла. Чим вище температура навколишнього повітря, тим сильніше плід виливає свій аромат. Це треба враховувати, вибираючи фрукти в супермаркетах.
Як вибирати диню по звуку і кольору
Це, звичайно, не кавун, і клацати по ній і стукати не варто - ушкодите тонку шкірку. Досить легенько ляснути по плоду рукою. Якщо пролунає глухий звук, плід зрілий, а якщо дзвінкий, трохи хрусткий, як у стиглого кавуна - ні. А ось забарвлення шкірки красномовно нам розповість про те, чи не був пошкоджений плід при перевезенні або зберіганні. Допускається лише одне невелике кругле пляма трохи світліше основної масті дині. На цьому місці плід лежав на землі і, природно, шкірка не отримала своєї порції сонця. Але якщо вся диня покрита темними, трохи увігнутими плямами, швидше за все, вона зіпсована. Через тонку шкірку легко просочуються всередину гнильні бактерії, які швидко псують м`якоть. Такому плоду місце на смітнику.
Як вибирати диню по пружності
Візьміть її двома руками і злегка стисніть. Хороша диня повинна злегка пружинити, як гандбольний м`яч. Якщо плід на дотик нагадує твердий кавун, він недоспелий. А якщо на шкірці після натискання залишається слід від пальців, диня перезріла або занадто довго чекала свого покупця. У «колгоспниці» повинна бути гладка шкірка, а у «торпеди» шорстка, з борознами. Злегка наскрібши шкірку. У стиглого плода вам це вдасться без праці, а от у незрілого буде трохи глянцева шкура.
Як вибирати диню «по підлозі»
Це не більш як прикмета, бо плоди статі не мають. Але в народі вважається, що диня- «дівчинка» смачніше і соковитіше, ніж «хлопчик». Як їх розрізнити? У прекрасної половини стебло - хвостик - товстий і сухою. Наступ ж від квітки - так званий носик - повинен бути великим і м`яким.
Чим корисна диня при вагітності Вагітність - сама чудова і бажана пора для жінки. Нове життя під серцем, ейфорія, ні з чим не порівнянне відчуття польоту ... Але вся ця краса з часом меркне під гнітом токсикозу, набряків, стрімкої зміни бажань і настрою.Нові правилаЗ настанням…
Варення з дині та інші заготовки. Приготувати з дині можна силу-силенну ласих страв, а особливо смачно виходять десерти: фруктовий салат, желе, морозиво, сорбе і варення. Всі ці солодощі відрізняються ніжним смаком і вишуканим ароматом.Поговоримо про те, як приготувати варення з…
Як вибрати ананас Ананас - це Садки плід з тропіків, який вже надійно влаштувався на прилавках наших магазинів і на ринках, будучи однією з улюблених солодощів дітей і дорослих. В Європу ананас був привезений Христофором Колумбом, і спочатку вживався у вигляді…
Кавун це ягода чи фрукт - ось в чому питання? Літні ласощіНапевно, немає такої людини, яка не любить кавун. Кожен рік ми чекаємо кінця літа, щоб насолодитися ніжною і солодкою червоною м'якоттю цього баштанного рослини. Ще в школі нас учили, що кавун - це ягода. Але чи так це? Давайте…
Які має диня властивості? Диня є однорічним трав'янистим рослиною. Ця родичка огірка відноситься до сімейства Гарбузові. Її можна також назвати помилковою ягодою. На ринках диня продається як десертний овоч, розташовуючись на прилавку недалеко від кавунів. Існує кілька…
Соковита диня: користь і шкода плода У світі налічується більше 3000 сортів динь, найменші не досягають і 10 см, а найбільші виростають до двох метрів. В залежності від сорту плід має різні смакові якості: деякі помилкові дині бувають зовсім несолодким, а інші навпаки - солодше, ніж…
Скільки калорій в дині: стежимо за фігурою Літо - пора появи на прилавках соковитих фруктів. Всі ми знаємо, як вони корисні для людського організму і з задоволенням вживаємо в їжу по можливості якомога більшу кількість стиглих і смачних плодів. Однак не всі з них рекомендують їсти тим, хто…
Як вирощувати баштанні культури Баштанними культурами називають однорічні рослини, відносяться до сімейства гарбузових. Відмінною їх особливістю є довгі стебла з вусиками. У тому випадку, якщо поряд з цими культурами будуть поставлені опори, батоги почнуть «підійматися» за ним.…
Як визначити стиглість кавуна: основні способи На жаль, в останні роки люди стали все менше любити кавуни. І пов'язано це не з тим, що комусь перестає подобатися смак темно-червоною м'якоті з чудовим ароматом, а з тим, що шанси придбати хороший і стиглий кавун дуже малі. Що тільки з ними не…
Дині, сорти яких ми навряд чи спробуємо Які існують дині, сорти яких практично неможливо спробувати на території Росії в загальному порядку?Іспанські диніСьогодні тільки за спецзамовленням в елітних супермаркетах можна знайти іспанські варіанти, які відрізняються безпрецедентним ароматом…
Диня "Торпеда": калорійність, користь, вирощування Ароматна, соковита, солодка бурштинова диня "Торпеда" так і проситься в рот. Хочеться швидше надкусити її ніжну м'якоть, блаженно закрити очі і насолодитися божественним смаком. Але ті, хто знаходяться на дієті або дотримуються помірність у…
Питання на засипку: диня - це ягода чи фрукт? Здавалося б, якщо кавун - ягода, значить, і диня теж. Однак диня належить до сімейства баштанних і те саме огірку. Ось і виходить, що диня - це овоч. Втім, вчені все ще продовжують сперечатися з цього приводу. Для обивателя ж великої різниці немає:…
Так що ж таке диня? Це фрукт або овоч, а може ягода? Ніхто вже не згадає, з чого раптом з'явився сумнів щодо того, що диня - це фрукт або овоч? Мало того, деякі вважають, що вона і її близький родич кавун і зовсім є ягодами. Чи так це насправді, спробуємо розібратися прямо зараз.Сестра огіркаЩоб…