Полуниця - це горіх або ягода?

Ось і прийшло довгоочікуване літо! А разом з ним пора смачних ягід, плодів, овочів та іншої різнобарвної зелені, яка асоціюється з цими теплими днями. Соковиті яблука, агрус, смородина, червоні кавуни, стигла полуниця - це і багато іншого робить кожне літо ще більш прекрасним.

Полуниця - це ...

Про корисні властивості цієї ягоди можна говорити нескінченно довго. Тільки от ягода це? Останнім часом все частіше на глобальних просторах інтернету можна зустріти величезну кількість статей і постів, прикрашених оклику і знаками питання: «Полуниця - це ягода або горіх ?!» Давайте спробуємо розібратися.

Те, що найчастіше зустрічається на грядках і городах і називається «полуницею», являє собою квітколоже. А ось справжні плоди полуниці - це невеликі жовтуваті горішки, які знаходяться на поверхні цієї смачної та солодкої м`якоті.

Більше того, існує ще одна поправка - те, що в народі називають полуницею, насправді її близький родич: садова суниця. Відповідно, з цього випливає ще один висновок - суниця також не є ягодою.

Корисні властивості полуниці

Про корисні властивості цієї ягоди (будемо вже називати укоріненим назвою) можна говорити багато. У першу чергу, варто відзначити те, що вона багата вітаміном С. До слова сказано, в п`яти ягодах полуниці міститься така ж кількість вітаміну С, що і у великому апельсині. Крім того, за змістом цього ж вітаміну вона поступається лише лимону і чорній смородині.

Крім цього, ягода-горіх містить у великій кількості клітковину, калій, кальцій і магній. Вона є джерелом антиоксидантів, які значно зменшують імовірність розвитку хронічних захворювань і допомагають знизити вагу.

Більш того, дослідження показали, якщо регулярно вживати в їжу ягоди полуниці протягом 8-10 днів по 1 склянці, можна значно знизити кров`яний тиск, а значить, істотно зменшити ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань.

Вживання і зберігання полуниці

Полуниця - це досить примхлива ягода, вона дуже швидко псується. Саме тому при зборі ягід потрібно бути гранично уважним - ні в якому разі не збирати плоди, що містять найменші ознаки гнилості або помятости. До вживання найкраще відбирати ягоди-горіхи темно-бордового кольору, чашолистки не слід відривати - з ними вона краще зберігається.

Термін зберігання полуниці - не більше трьох днів. Перед тим як покласти ягоди на зберігання в холодильник, мити їх не обов`язково. Краще скласти їх на серветку і упакувати в вакуумний контейнер, попередньо окропивши ягоди лимонним соком. А ось уже перед вживанням, звичайно ж, ягоди необхідно ретельно промити. Полуниця добре зберігається в морозильній камері, при цьому не втрачаючи своїх корисних властивостей. Перед заморожуванням ягоди потрібно добре промити і обірвати їх листочки.

Вживати плоди полуниці найкраще в свіжому вигляді. Варто нагадати, що ці ягоди є досить серйозним алергеном. Саме тому вживати її потрібно вкрай обережно, особливо маленьким дітям і вагітним жінкам.

Кілька цікавих фактів про полуниці

• Вчені довели - щоденне вживання полуниці суттєво зміцнює імунну систему.
• Наявність йоду в полуниці відшкодовує його недолік в щоденному раціоні.
• Ягоди полуниці - прекрасний сечогінний засіб.
• У полуниці містяться речовини, які надають відмінне асептичне і протизапальну дію.
• Полуниця - компонент, який рекомендують включати в раціон харчування людям, що страждають на цукровий діабет.
• Ягоди полуниці і їх сік відмінно підсушують шкіру обличчя, прибирають висип, а також допомагають позбутися веснянок і пігментних плям.
• У деяких країнах і державах з`явилася нова тенденція - вживати в їжу незрілі плоди полуниці. Їх маринують і вимочують у різних сиропах.
• Полуниця на 88% складається з води.
• Вживання полуниці в їжу допомагає роботі мозку, а також оптимізує роботу нервової системи.
• У складі полуниці присутня велика кількість антиоксидантів і речовин, які перешкоджають розвитку ракових захворювань.

І на останок

Полуниця? Що це: ягода або горіх? Як би там не було і що б не говорили натовпу вчених, смачніше цієї ягоди, мабуть, не знайти. Володіючи величезною кількістю корисних властивостей, плоди її хороші як в свіжому вигляді, так і в замороженому, консервованому та інших варіаціях приготування.

Дуже часто ягоди полуниці рекомендують до вживання людям похилого віку. Справа в тому, що містяться в полуниці речовини сприяють так званому «омолодження» організму і клітин мозку. Не варто забувати і про наявному в ній йоді, який також надає благотворний вплив на клітини нашого організму.

Полуниця - це ягода, яка, крім величезної кількості корисних властивостей, ще й неймовірно смачна. Запах варення, звареного з цих плодів, здатний в холодні зимові вечори нагадати про літній теплі і смаку свіжої та стиглої полуниці.