Як закрити компот з полуниці різними способами
Полуниця, мабуть, найсмачніша з усіх ягід. У розпал дачного сезону з неї готують безліч самих різних страв. Серед них особливе місце займають освіжаючі літні і консервовані на зиму напої. У цій статті ви знайдете потрібні і корисні поради і рекомендації про те, як закрити компот з полуниці і як зварити його для вживання в свежеприготовленном вигляді. Корисний вітамінний напій можна отримати різними способами, при цьому поєднуючи з ароматною ягодою інші фрукти.
Як зварити компот з полуниці «Ванільний»: рецепт
2 л води закип`ятіть разом зі склянкою цукру. Всипте пакетик ваніліну, влийте сік половинки лимона і зніміть з вогню. 1 кг полуниці швидко помийте під проточною водою в друшляку. Великі ягоди можна порізати на дольки, дрібні використовуйте цілком. Перекладіть плоди в закипілий сироп і накрийте щільно кришкою, перемішавши. Після настоювання протягом півгодини компот можна розливати по чашках для охолодження і подачі на стіл. Усі корисні речовини і вітаміни повністю зберігаються, оскільки ягоди не були оброблені термічно.
Як закрити компот з полуниці методом стерилізації?
Будь-які ягоди для зимового консервування потрібно обов`язково обробляти гарячим способом. Як зробити це дбайливо, щоб збереглося якомога більше вітамінів? Візьміть літрові баночки і наповніть ягодами наполовину. Насипте в кожну ємність цукор за смаком (наприклад, по frac12- склянки) і влийте холодної води по плечики. Встановіть скляний посуд у велику каструлю і стерилізують, поступово нагріваючи до кипіння. Після появи пухирців засічіть 10 хв. Потім відразу ж банки закатати кришками. Потрібно також перевернути їх догори дном, встановивши на м`яку тканину, і укутати. Через два дні приберіть консервацію в холодне місце (підвал, погріб). Ягоди при цьому способі обробки залишаються цілими, а сироп - прозорим.
Як закрити компот з полуниці способом заливки?
Любіть насичені м`якоттю напої? Тоді вам підійде зазначена нижче технологія того, як закрити компот з полуниці без стерилізації. Існує два варіанти даного способу приготування.
Перший спосіб
Ягоди кидають у киплячий сироп. Потім розчин з ягодами після 5 хвилин повільної варіння розливають по банках і закручують кришками.
Другий спосіб
Розкладіть полуницю по банках і залийте окропом. Відразу ж перемістіть рідина назад в каструлю, надівши для зливання розчину на шийку банок спеціальну кришку з отворами. Всипте в каструлю з рідиною цукор, і нехай все закипить ще раз. Залийте сиропом пропарені ягоди і закрутіть кришками.
При обох способах обов`язково потрібно вкутувати перевернуті банки з компотом. Це робиться для додаткової термічної обробки ягід.
Як закривати компот з різних компонентів?
Зовсім по-іншому потрібно діяти при поєднанні декількох інгредієнтів. Адже використовувані продукти можуть бути абсолютно різними за своєю консистенцією (щільності, твердості) і ступеня стиглості. Тому і технологія приготування напоїв «Асорті» буде значно відрізнятися. Так як полуниця має досить ніжну структуру, її зазвичай завжди додають в киплячий розчин самої останньої.
-
Компот з вишні на зиму. Варіанти його приготування з черешнею і замороженими ягодами - Як приготувати компот з полуниці та інших ягід і фруктів
- Як варити компот з заморожених ягід, рекомендації і рецепти.
-
Як варити компот правильно -
Як приготувати компот з винограду про запас -
Компот з абрикосів - ароматні і смачні фруктові консерви
Кілька рецептів, як варити компот з вишні При консервуванні на зиму зазвичай варять компот з вишні з кісточками, які не видаляючи їх. Але можна також використовувати і фруктову м'якоть в поєднанні з різними інгредієнтами.Перший рецепт: як варити компот з вишні, стерилізований з…
Не знаєте, як варити компот з абрикосів? Спробуйте кілька рецептів Абрикос - сонячний фрукт, що нагадує за смаком і кольором медові кульки. Крім вживання в свіжому вигляді, з нього варять різні заготовки. Розповімо, як зробити абрикосовий компот на зиму. Чудесні ласощі будуть дивувати як домашніх, так і…
Заготівля на зиму - полуниця у власному соку Полуниця дозріває на початку літа. Це дуже ніжна ягода з яскравим смаком і ароматом, багата вітамінами і кислотами. Свіжа полуниця не може довго зберігатися, тому, щоб зберегти дорогоцінні ягоди, роблять різні заготовки на зиму. При цьому важно…
Уроки домашнього консервування: як закрити компот з кизилу Кизил - ягода південна, дуже гарна, ефектного темно-червоного кольору. Приємний, кисло-солодкий смак з легкою терпкістю робить її надзвичайно популярною у любителів натуральних ласощів. Так, не секрет, що кизил з величезним задоволенням їдять у…
Як заготовити вишневий компот на зиму. Кілька вдалих рецептів Про те, як закрити вишневий компот на зиму, хорошою господині розповідати не потрібно. У неї напевно знайдеться «черговий» рецепт цієї заготовки, а можливо, і декілька. А ось дізнатися новий, незвичайний спосіб створення цього напою буде рада навіть…
Домашнє консервування: як закрити компот асорті на зиму Компоти зі свіжих ягід і фруктів розходяться взимку на «ура». Вони не тільки смачні й ароматні, нагадують літо червоне і радують нас приємним виглядом. Консервовані продукти - один з головних постачальників вітамінів в наш організм в осінньо-зимовий…
Дуже смачні заготовки на зиму: компот з агрусу Компот - приємний і корисний напій. Він відмінно втамовує спрагу і освіжає в літню спеку і живить нас настільки необхідними вітамінами взимку і в міжсезонні. Солодкий, з обов'язковим кислуватим присмаком компот стає улюбленими ласощами всієї родини,…
Вчимося консервувати смачні вітамінні компоти на зиму без стерилізації Як приємно взимку відкрити баночку домашнього компоту і насолоджуватися смаком фруктів і ягід. Але щоб відчути це задоволення в холодну пору року, влітку і восени потрібно гарненько попрацювати над тим, щоб заготовити про запас цей чудовий…
Як приготувати компот з чорниці? Чорниця - ягода, відома своїми корисними властивостями. Вона - перша допомога при проблемах із зором, необхідна у великих кількостях тим, хто хворий на цукровий діабет, є справжнім джерелом вітамінів для тих, хто любить дари природи. Обов'язково…
Грушевий компот на зиму: кілька рецептів Рецепти домашніх консервованих компотів з груш в чому аналогічні яблучним. Основна різниця в тому, що на термічну обробку відводиться трохи більше часу, так як щільність цих фруктів вище. До того ж майже завжди перед приготуванням з груш зрізається…
Варимо компот з яблук різними способами Яблучний компот - найпростіший фруктовий напій. Готують його як зі свіжих плодів, так і з висушеної сировини. У цій статті наведені рецепти, як варити компот з яблук в будь-який час року, використовуючи продукти по сезону. Також представлені два…
Чи можна приготувати компот з абрикосів на зиму без стерилізації? Використовуйте один із двох способів Найнадійнішим методом консервації будь-яких плодів, будь то овочі, ягоди або фрукти, вважається стерилізація - термічна обробка шляхом занурення наповнених продуктами банок в гарячу воду і прогрівання протягом деякого часу. Зовнішній вигляд плодів…
Компот з терну: різні способи приготування Любителі всіляких заготовок напевно оцінять компот з терну. Хто б міг припустити, що з цієї кислої ягоди виходить корисний напій, що володіє відмінним смаком і насиченим кольором.Терновник - це дикоростучий чагарник, який славиться багатим…