Полуниця: користь і шкода

Фахівці стверджують, що всього 150 грам полуниці здатні допомогти впоратися з негативними емоціями і придбати гарний настрій. Причому, це має бути неодмінно свіжа, щойно зірвана полуниця. Користь цієї ягоди вже давно відома і лікарям, і косметологів.

Є рекомендується полуницю, зірвану не раніше 48 годин тому і тільки ті ягоди, які не встигли побувати в холодильнику. Тому транспортовані з-за кордону (Марокко, Іспанії, Туреччини і т.д.) ягоди краще не купувати, тому що в них нічого корисного після тривалого зберігання вже не залишається.

Добова норма не повинна перевищувати 500 грам ягід, оскільки занадто велика їх кількість може призвести до розладу кишечника. У 100 грамах міститься 0,9 г білків- 0,3 - білків- 7,5 - вуглеводів- 1,3 - органічних речовин, 2,2 - клітковини, 87г води. У ягодах багато заліза, кальцію, фосфору, йоду, цинку, фолієвої та саліцилової кислоти, биотиков, містяться вітаміни РР В1-В2-В6- А- Е С. Наявні в полуниці вуглеводи не підвищують рівень цукру в крові, тому її можна їсти навіть людям, страждаючим цукровим діабетом. Містяться в ягодах речовини здатні сповільнювати зростання ракових клітин.

Полуниця, корисні властивості якої відомі вже давно, сьогодні вважається однією з найбільш необхідних організму ягід в сезон її дозрівання. Вона добре зміцнює імунну систему, нормалізує обмінні процеси, захищає судини і серце. Вона полегшує головні болі і просто незамінна для здоров`я ясен. У її складі містяться натуральні речовини, які за складом близькі до аспірину.

Цікавий факт: самої «сексуальної» ягодою була визнана саме полуниця. Користь її, виявляється, полягає ще й у насінні. Відомо, що цинк підвищує сексуальний потяг і чоловіків, і жінок. У полуниці цинк в найбільшій кількості міститься якраз в насінні. Еротичний кодекс не тільки через красу і смаку відніс цю ягоду до символів запрошення до любові.

Але не тільки на це здатна полуниця. Користь її полягає ще й у відбілюючих властивостях, які успішно використовуються для нейтралізації пігментних плям на шкірі. Час дозрівання ягід припадає якраз на той момент, коли до кінця весни шкірі ослаблена і на яскравому сонці стає досить вразливою. Полунична маска з ягід, змішаних з лимонним соком і медом, - прекрасний засіб для підтримки ідеального кольору шкіри.

І це ще не все, чим може нам допомогти полуниця. Користь від неї є і для тих, у кого проблемна шкіра обличчя. Антисептичні властивості дозволяють застосовувати ягоди як засіб по догляду за шкірою: полуничний пілінг чудово оновлює епідерміс, а що міститься в ягодах мідь сприяє більш швидкій виробленні колагену, необхідного для підтримки пружності шкіри.

Існує «полунична дієта», яку часто називають «голлівудської». Якщо дотримуватися її хоча б чотири дні, можна скинути 2,5 кілограма. Вранці ягоди потрібно їсти з кисломолочними продуктами, вдень - поєднувати їх з морепродуктами, куркою, салатами з овочів, приправленими оливковою олією з соком лимона і кедровими горішками. На вечерю можна приготувати полуничну пасту або курку під соусом з ягід.

Недостиглу полуницю їсти не варто, з неї розумніше зробити джем. З перестиглою зробіть варення, використовуйте для приготування начинок для пирогів. А подавати до столу слід свіжу, стиглу, красивого яскравого кольору полуницю. Причому, чим яскравіше буде колір, тим корисніше сама ягода.

Якщо складати порівняльну таблицю «Полуниця: користь і шкода», то, безумовно, у першій колонці буде спостерігатися істотний (мало не стовідсотковий) перевагу. Про шкоду ягід можна сказати тільки те, що вона протипоказана тим, у кого є суттєві проблеми з шлунково-кишковим трактом. Також полуниця є досить сильним алергеном, тому схильним до алергій людям можна її їсти лише в невеликих кількостях, в поєднаннях з молочними продуктами, які нейтралізують шкідливі речовини. Малюкам до двох років полуницю краще не давати.