Базилік. Вирощування будинку.

Базилік є однорічним рослиною, висота якого становить до 50 сантиметрів. Зростаюча його частина над землею сповнена ефірною олією з приємним смаком і ароматом. Найбільше ефірних масел мають його листя і квітки (до одного відсотка).

У свіжому стані він містить багато вітаміну С (від 250 до 350 міліграмів) і каротину (від 2 до 9 міліграм на сто грам в сирому вигляді).

Базилік є сильно пахне пряновкусовая рослиною, тому при наявності таких приємних властивостей його прекрасно використовують як спеції. Так, у невеликій кількості у вигляді приправи до салатів, супів, підливи, в м`ясні та рибні страви, до сиру, в соуси і маринади, ароматизуючи овочеві консерви, в соління і ковбаси додають базилік. Вирощування його будинку простіше, ніж здається. Треба просто знати деякі методи того, як це роблять.

Також застосування базиліка знайшло своє відображення і в медицині. Він є протіволіхорадочним, сечогінну і дезинфікуючим засобом. Водними витяжками базиліка лікують гастрити, кольки і харчові отруєння. Відварами з його листя, лікують головні болі. Також листя застосовують в якості ароматизатора для ванн, при полосканнях, компресах, загоєнні ран, лікуванні різних екзем.

Базилік. Вирощування.

Настав час дізнатися, як виростити базилік. Ви повинні передбачити місце на родючій, дренированной грунті, з суглинистим складом для того, щоб посадити базилік. Вирощування будинку повинно забезпечуватися відносно високою температурою - від 12 до 15 градусів Цельсія. Грунт необхідно попередньо ретельно обробити, а поверхня її слід вирівняти.

Цікаву назву "базилік". Вирощування цієї рослини буде достатньо ефективним, якщо його насіння з початком квітня висівати в ящиках (з розрахунку в один ящик розміру 60 на 30 на 8 сантиметрів засівають 1 грам насіння), які необхідно помістити в добре опалювальну кімнату.

Дуже важливим чинником є цілковита відсутність будь-якої іншої рослинності на тій території, де буде рости наш базилік. Вирощування його відбувається досить повільно, тому зайва рослинність поряд з ним може погано впливати на врожайність і якість.

Варто сказати про землю, в якій росте базилік. Вирощування культурного базиліка допускає додавання до грунту двадцяти грам сірчано-кислого амонію, або ж як замінник можна застосувати сечовину в кількості десяти грам, або від тридцяти до сорока грам суперфосфату з двадцятьма грамами хлористого калію (З розрахунку - на один метр квадратний). Якщо ж ґрунт недостатньо родючий, або є слабо окультуреної, можна застосовувати добриво органічного типу (з розрахунку - від половини до одного відра на один метр квадратний).

Сіяти базилік необхідно в ряди, з відстанню відступу між ними від п`яти до шести сантиметрів.

Потім слід прикрити насіння ретельно просіяного сумішшю ґрунту, товщиною максимум півсантиметра.

Після появи сходів, сіянці необхідно проріджувати при відстані ряду від 2 до 3 сантиметрів.

Коли пройде приблизно шістдесят днів, розсада сформує 5, 6 листочків, ЇЇ можна висаджувати.

Якщо ви помітите, що базилік почав цвісти, можете збирати врожай. Визначити ступінь готовності до збору врожаю вам дасть можливість, що з`явилася густа зелена маса листя, і чим вона гущі, тим більше в базиліці буде вміст ефірних масел.

Для того щоб ступінь втрати листя була меншою, збір врожаю необхідно проводити максимально швидко, поки він не почав скидати листя.

Зібраний урожай базиліка, вирощеного вдома, можна відразу ж почати вживати в їжу або відправити сушитися для подальшого консервування. При правильній температурі сушіння (не більш 35 градусів Цельсія) він не втратить свій природний колір і збереже всі йому притаманні ефірні масла.