Базилік: куди додавати цю пряність?
Ці прянощі є однорічним рослиною з яскравим запахом і смаком, що дозволяє її використовувати як в якості приправи, так і для салату. Аромат базиліка походить на лимонний укупі з м`ятним, гвоздиковим і перцевим. Ці прянощі використовується в багатьох блюдах для додання пікантності смаку. Всі ці характеристики - про базилік. Куди додавати цю рослину? Про це дізнаємося з нашої статті.
В які страви додають базилік?
Якщо ви придбали таку приправу в магазині або виростили цю пряність на своєму городі, то необхідно якось використовувати наявний продукт. Для цього потрібно дізнатися, куди можна додавати базилік. Отже, для початку потрібно визначити, в якому вигляді мається цю рослину. Якщо у вас свіжий базилік, то його можна використовувати і як приправу, і як самостійний інгредієнт для зеленого салату. Куди додавати сушене рослина, не є особливо важливим, адже така приправа є універсальною і підійде практично до кожної страви. Засушений базилік додають в овочеві страви, а також використовують в різних варіантах приготування м`яса (котлети, відбивні, кнелі). Непогано поєднується приправа і з рибними делікатесами. У піцах серед безлічі приправ зустрічається і базилік. Куди додавати його ще? Та куди завгодно: в супи, квасоля, горох, шпинат, квашену капусту. Прийнято використовувати цю пряність і в приготуванні томатних соусів. Для готування спагетті також необхідний базилік. Куди додавати ще ця рослина? Не має особливого значення. Головне - не в солодкі та молочні страви, адже воно характеризується гострим пряним запахом.
Які властивості базиліка?
Крім своїх неперевершених смакових якостей, ця рослина надає і лікувальний ефект. До складу базиліка входить особлива ефірне масло, що володіє дезінфікуючими властивостями. Ця рослина стимулює травлення. При діабеті, захворюваннях нирок, жовчного міхура також рекомендують базилік. Куди додавати ще цю приправу? Звичайно ж, у страви, приготовані для людей, у яких пропав апетит. Також корисний він буде і для тих, хто страждає від набряків. Відвар цієї рослини широко застосовується при простудних захворюваннях і кашлі, а також при нервовому збудженні.
Як зберігати базилік?
Для того щоб зберегти аромат його листя, потрібно знати нехитрі правила зберігання цієї рослини. Так, спочатку слід обернути листя базиліка в паперовий рушник, потім помістити їх в пакетик і покласти в холодне місце. Можна також помістити гілочки свіжої рослини в склянку, наповнену водою, і накрити поліетиленом. Важливо не забувати міняти рідину кожні 2 дні, інакше трава попросту засохне. Але навіть при регулярній зміні води бажано вжити зберігається таким чином базилік протягом тижня, тому що чим довше його зберігати, тим більша ймовірність того, що рослина зіпсується. Є ще один спосіб зберігання цієї пряності. Відповідно до нього рослина належить промити, злегка просушити і покласти в пластиковий контейнер, злегка присипавши сіллю.
Бажаємо вам приємного апетиту і пряного смаку базиліка!
Пряний розмарин (приправа). Застосування в кулінарії Розмарин - виходець із Західного Середземномор'я. Цей потужний красивий чагарник зі світло-блакитними кольорами і приємним ароматом володіє цілим набором цінних речовин і використовується в медицині, кулінарії і косметології.Цілюща пряністьРозмарин…
Лікарська рослина чебрець в кулінарії Ще в давні часи були відомі цілющі властивості чебрецю (чебрецю). Так, з його допомогою можна було вилікувати хвороби дихальних шляхів, нервової та кістково-м'язової систем, шкіри, органів травлення, ротової порожнини і багато інші. Крім того, ця…
Аджика абхазька Аджика абхазька - це пекуча суміш, яка складається з гострого перцю, спецій, часнику і солі. Оригінальна приправа буває двох видів - з червоного і зеленого гострого перцю. Існує чимало її різновидів, які включають в себе різні види спецій, горіхів…
Користь і шкода базиліка, і все про нього Питання, яке ми хочемо обговорити в даній статті, - це користь і шкода базиліка. Звичайно, цю траву ми використовуємо не так часто, але все ж бувають випадки, коли нам хочеться присмачити блюдо такий ароматною приправою. Любителі цієї трави скажуть,…
Базилік: застосування в медицині та кулінарії Протягом багатьох століть в Індії як священне вшановується рослина базилік. Застосування його в побутових і лікувальних цілях більш ніж широко. Наприклад, вважається, що додавання кількох свіжих листочків цієї рослини в їжу або воду вбиває патогенну…
Як заготовити базилік на зиму? Кращі способи збереження пряної зелені Базилік - дуже ароматна і красива травичка. В її складі багато корисних мікроелементів та вітамінів. Це пряна рослина використовують для приготування салатів, соусів, маринадів і супів. Присутність базиліка в стравах сприяє гарному травленню. Тому…
Чи знаєте ви, як сушити базилік? Базилік - унікальна рослина, що має найширше застосування в медицині та кулінарії. Відмінні смакові якості і безліч корисних компонентів - ось його основні характеристики. Чи знаєте ви, як сушити базилік, щоб зберегти його основні властивості? Існує…
Прянощі на вашому столі Ми вже переросли застосування всього двох прянощів - перцю (звичайно, чорного) і лаврового листа, але ще не доросли до сотні приправ, використовуваних в індійської традиційної кухні. Ми десь посередині. Це добре. Вже є невеликий багаж досвіду і ще…
Що таке базилік? Базилік: насіння, розсада, посадка Напевно не одна людина іноді задавав собі питання про те, що таке базилік. Начебто знайома всім пряна трава, про яку насправді відомо досить небагато - тільки з чим її їдять і як вона виглядає.Що таке базилік?Базилік (у перекладі з грецької -…