Яблука Голден. Сорт яблук Голден Делішес: опис, фото

Любителі яблук, які розрізняють багато сортів, знають, коли очікувати появи кожного з них у продажу. Вони також в курсі, що в будь-який час року зможуть знайти Голден. Але при цьому багато хто вважає, що відрізняються різновиди цих фруктів лише за смаком і щільності.

Особливості сорту

Яблука Голден не надто цінуються серед гурманів через відсутність характерною кислинки і м`якості, але у них маса своїх шанувальників. Навіть не фахівець їх відразу помітить на полиці в супермаркеті або на ринку. Вони відрізняються округлої, але кілька витягнутої конічною формою. Шкірка у них щільна, вона може бути жовтого або золотисто-зеленого кольору. Відмінною особливістю є дрібні чорні крапки, які покривають всю поверхню фрукта.

Зелені плоди мають кислуватим присмаком. А ось при повному дозріванні він істотно змінюється. Смак стає ніжним, солодким. Фахівці нерідко його називають «медовим». М`якоть даного сорту яблук зеленуватого кольору. Вона відрізняється соковитою структурою.

Розглянутий сорт яблук Голден відмінно зберігається. Саме тому його можна зустріти у продажу цілий рік. Навіть у літній час, коли урожай нових плодів ще не дозрів, продають торішні фрукти, що мають ще досить пристойний товарний вигляд.

Корисні властивості

Як і багато інших сорти яблук, Голден рекомендують вживати багато лікарів. У ньому в достатній кількості містяться речовини, які роблять позитивний вплив на стан нігтів, волосся, а також відповідають за ріст кісток і навіть забезпечують збереження зору.

Наявність вітаміну С в цих яблуках допомагає зміцнити імунітет і боротися з вірусними захворюваннями. До речі, любителі викидати огризки плодів разом з насінням позбавляють себе величезної кількості йоду, який в них міститься. Всього 6 середніх насіння забезпечують добову норму даного елемента. Також багатьом буде цікаво дізнатися, що в кожному плоді трохи більше одного грама білка і жиру і не менше 30 г вуглеводів. Як і інші сорту солодких яблук, їх корисно вживати людям, що страждають від захворювань печінки, нирок, серцево-судинної системи.

Окремо варто відзначити, що яблука Голден можуть їсти навіть ті, хто дотримується дієти. У 100 грамах цього фрукта міститься 112 кілокалорій. До речі, яблучний сік також вважається дієтичним напоєм. У 100 грамах рідині міститься 47 ккал. Але врахуйте: пити можна лише сік, зроблений в домашніх умовах. Виробники додають в продукт чимала кількість цукру для зміни смакових характеристик. Також вони штучно освітлюють його.

Цей сорт сміливо можуть вживати навіть алергіки. У ньому немає ферментів, які можуть викликати небажану реакцію організму.

Вирощування

Яблука Голден Делішес з`явилися понад 100 років тому (ще в 1890 році) в Сполучених Штатах в результаті селекції. Починаючи з 30 років минулого століття, їх стали активно вирощувати у Франції. Саме тому даний сорт вважається європейським.

Звичайно, більшість городян не цікавляться тим, як ростуть яблука Голден. Фото дерев навряд чи коли-небудь їм знадобиться. Натомість мешканці сіл і власники дач часто цікавляться, як будуть виглядати ці дерева, коли підростуть. Також їм важливо з`ясувати, де можна купити якісні саджанці цього сорту. Купувати їх краще в спеціалізованих розплідниках.

Зовнішній вигляд дерев

Як і багато інших зимові сорти яблук, Голден відноситься до середньорослі. Він відрізняється широкою кроною, яка має вигляд піраміди. У молодих дерев яскраво виражена конусоподібна форма, яка стає більш округлої з початком плодоношення.

Гілки густо вкриті листям. Вони відходять від стовбура, як правило, під гострим кутом. Під навантаженням плодів вони часто обвисають. Яблука можуть формуватися на кільчатках або окремих коротких прутиках. Розташовуються плоди на гілках різного віку.

Крона яблук сорту Голден темно-зеленого кольору. Досвідчені садівники відзначають, що на минулорічних приростах часто утворюються численні зав`язі. А на кожній з кольчаток слід очікувати по 3-4 яблука.

Плодоношення

При купівлі якісних саджанців урожай можна отримати вже навіть на другий рік. Перші кілька років плодоношення регулярне. А потім воно залежатиме від погодних умов та догляду за деревами.

Сорт яблук Голден вважається високопродуктивним. Наприклад, з гектара семирічних дерев при сприятливих умовах можна зібрати до 300 центнерів плодів. Врожайність одного дерева може досягати 300 кг яблук. При цьому до збору вони добре тримаються на гілках і не опадають.

Найбільш великі плоди важать до 170, а середня вага коливається в районі 120-150 грам. У посушливі роки вони можуть помітно зменшуватися в розмірах. М`якоть кожного плоду містить від 14 до 20,5% сухих речовин, 10-13,7% цукру і 0,5-12 мг аскорбінової кислоти з розрахунку на 100 грамів продукту.

Яблука Голден збирають, як правило, в кінці вересня. Але споживча зрілість настає ще через 20 днів. Лише після цього часу при правильному зберіганні відкриваються всі грані смаку цих фруктів. Зберігати їх необхідно в приміщеннях з достатньою вологістю, інакше вони можуть почати в`янути. При цьому втрачається їх товарний вигляд, але вони залишаються такими ж соковитими.

Використання плодів

Завдяки відмінним смаковим якостям яблука Голден Делішес можуть вживатися як в сирому і запеченому вигляді, так і у формі сухофруктів. Любителі цих плодів готують з них компоти, вичавлюють сік, роблять варення, джеми, мармелад і пастилу.

Нерідко люди, що займаються виробництвом сидру, вибирають сорт яблук Голден Делішес. Правда, за класичною рецептурою необхідні інші дикі види цих фруктів, але для домашнього приготування, при якому використовують цукор, дріжджі або інші додаткові компоненти, він цілком підходить.

Також яблука Голден підходять для шарлотки або інших пирогів з начинкою. Їх можна запікати і давати в якості прикорму навіть найменшим дітям. Господині вибирають саме цей сорт, коли планують піч пиріжки з яблуками. Така популярність обумовлена їх високою соковитістю і солодкістю. Також багато хто відзначає, що від розглянутих яблук не з`явиться оскома в роті і не починають хворіти зуби, як від інших більш кислих і твердих сортів.