Кращі сорти смородини чорної, червоної і білої

Смородина - улюблена садові ягода. У нашій країні її вирощують повсюдно. Ця культура набула популярності завдяки смаковим, поживним і цілющим властивостям. Селекціонерами виведені тисячі сортів різних кольорів смородини. Кожен з них має свої особливості.

Сорти смородини

Смородина, як і інші культури, буває різних сортів. Кожен з них має свою певну форму, розмір, забарвлення ягід, консистенцію м`якоті, смак, аромат і багато іншого.

Сорти смородини відрізняються один від іншого розміром плодових кистей та щільністю ягід на них. А різні терміни дозрівання дозволяють збільшити період вживання ягід у свіжому вигляді.

Червона та біла смородина

Зазвичай смородина цих двох кольорів розглядається як одна культура, так як ягоди відрізняються тільки кольором. Червона смородина була відома ще в 5-м столітті. Вона вирощувалася голландцями для краси. Насамперед цінувалися її декоративні якості, ягоди не представляли ніякого інтересу. Смородина червоного кольору набула великої популярності в Європі. У Росії з цією культурою познайомилися тільки в 15-му столітті.

Біла смородина стала відома набагато пізніше. Ще на початку минулого століття вона вважалася одним із сортів смородини червоної з нетиповою для цього виду забарвленням ягід. Ці два сорти не володіють яскраво вираженим ароматом, але відрізняються смаковими якостями і корисними властивостями. Кращі сорти смородини білої і червоної невибагливі до умов зростання, проте краще почуваються на суглинних і супіщаних грунтах. Це дуже світлолюбні, невибагливі до вологи рослини. Слід пам`ятати, що при недоліку освітлення ягоди втрачають смак і забарвлення. Культура стійка до захворювань і пошкоджень.

При належному догляді ці два сорти смородини дають високий урожай. Кущі, посипані червоними і білими ягодами, виглядають дуже красиво. Плодові утворення білої і червоної смородини довговічніші, ніж чорної, ягоди рівномірно розподілені по кущу, вони менше загущени пагонами. Рослина може плодоносити 15-20 років, Виростаючи без пересадки на інше місце.

Червона смородина: сорти

1. "Варшевіча" відрізняється оригінальністю забарвлення плодів. Вони мають яскраво виражений темно-пурпуровий колір. Це самоплодовий сорт, дозріває пізно. На великому, могутньому кущі утворюється багато плодів округлої або трохи здавленої форми. Ягоди середніх розмірів з соковитою пурпурової м`якоттю мають кислуватий присмак і утворюють довгу кисть. Дозрілі плоди довго залишаються на гілках. За високу врожайність, незвичайне забарвлення плодів і декоративність куща цей сорт смородини популярний у садівників. Ягоди у свіжому вигляді вживаються рідше, частіше вони йдуть на переробку.
2. "Ненаглядна" - сорт, який відрізняється середнім терміном дозрівання. Кущ характеризується невеликими розмірами, середньої гіллястістю і товстими прямими стеблами. Ягоди округлої форми яскраві, мають середні за величиною розміри. На кистях їх багато, і розподілені вони рівномірно. Плоди кисло-солодкого смаку мають універсальне призначення. Цьому сорту не страшні сильні морози, він володіє високою врожайністю і не уражається борошнистою росою.
3. Типовим представником середньо-стиглого сорти смородини, фото якого ви бачите вище, є "світлиця". Кущ відрізняється середніми розмірами, компактністю і прямостоячими пагонами. Ягоди округлої форми не відрізняються великими розмірами, але дуже соковиті і смачні. Цей сорт, незважаючи на дрібні ягоди, дає високі врожаї і не схильний грибкових захворювань.

Крупноплодная червона смородина

1. "Чулковская" червона смородина відноситься до старовинного сорту, який і сьогодні привертає увагу любителів і фахівців даного виду культури раннім дозріванням і смаковими якостями плодів. Відрізняється невеликим розміром куща червона смородина сорту. Кращі сорти включають смородину "Чулковская". Довгі кисті усипані великими червоними ягодами округлої або грушоподібної форми. Вони відрізняються ніжною, соковитою м`якоттю і солодкуватим смаком. Стиглі ягоди, не обсипаючи, довго залишаються на гілках. Цей солодкий сорт смородини вживають у свіжому або переробленому вигляді.
2. Сорт "Йонкер ван тітці" має середньо-ранні терміни дозрівання. Цей голландський сорт смородини був виведений на початку 1941 року. У нашій країні набув популярності в дев`яності роки минулого сторіччя за чудовий смак і стійкість до захворювань і пошкоджень. Цей сорт дає високі врожаї і має стійкість до низьких температур. Відрізняється потужним, великим, густим кущем червона смородина сорту. Кращі сорти включають саме цей вид. На довгих або середніх за величиною кистях можна нарахувати до десяти дуже великих, яскравих ягід. Форма плодів округла або грушоподібна, їх покриває щільна, пружна шкірка. М`якоть соковита і дуже приємна на смак. Тому цю смородину так люблять вживати у свіжому вигляді.
3. Крупноплодная смородина сорту "уральська красуня" відноситься до кращих сортів вітчизняної селекції. Відрізняється невисокими розлогими кущами і стійкістю до захворювань. Тому листя зберігає до перших заморозків. Культура відноситься до ранніх термінах дозрівання. Недоліком є те, що врожайність збільшується поступово, прямо пропорційно багаторічному нарощуванню деревини. Ягоди відрізняються великими розмірами, прекрасним смаком і приємним ароматом.

Біла смородина: сорти

1. "Пригажуня" є різновидом білої смородини і має середні терміни дозрівання. Кущі рослини відрізняються середньою силою росту, гілки розлогі, при рясному врожаї прогинаються і опускаються. На кистях середньої довжини зазвичай багато не дуже великих ягід світло-рожевого кольору округлої форми. Кисло-солодкі плоди мають універсальне призначення. Стиглі ягоди довго зберігаються на пензликах, не обсипаються. У цей час вони посилено набувають смакові якості. Смородина біла сорту "пригажуня" ідеально підходить для заморозки. Цей сорт рясно плодоносить і володіє чудовим смаком.
2. "Голландська" біла смородина відноситься до старовинного сорту, але останнім часом наполегливо витісняється іншими, більш перспективними видами. Хоча багато садівників вважають, що марно. Кущі цього рослини не дуже розлогі, компактні, що дозволяє при їх посадці максимально використовувати площу ділянки. Цей сорт смородини краще плодоносить на вологій, родючої грунті, стійкий до низьких температур. Середнього розміру ягоди мають округлу, трохи здавлену форму. Їх шкірка прозора. Добре проглядаються насіння і жилочки на поверхні. М`якоть відрізняється соковитістю і прекрасним смаком. Стиглі ягоди не осипаються, їх збирають одним прийомом. Ця смородина хороша в свіжому вигляді. Але її переробка не вплине на смакові якості.
3. Смородина біла сорту "версальська" добре відома садівникам, які розводять її на своїх ділянках. Вона приваблива високими врожаями і смачними, великими за розміром ягодами. Її кущі відрізняються компактністю і середньою величиною. Ця смородина дає великі врожаї, Виростаючи на родючих ґрунтах. Добре переносить морози. За часом дозрівання відноситься до середніх сортам. Великі ягоди мають світло-кремовий колір і округлу форму. Вони в процесі росту майже не змінюються за величиною. Їх шкірка прозора, через неї проглядають насіння і жилочки. М`якоть дуже соковита, в ній гармонійно поєднуються цукор і кислота, що надає плодам освіжаючий смак. Ягода особливо гарна у свіжому вигляді. Крім цього, з неї готують варення, компоти, соки, сиропи, джеми та багато іншого.

Червона смородина: користь

Ягоди смородини червоної багаті калієм, залізом, янтарної і яблучної кислотами. У них містяться пектинові речовини і каротин. Вживання ягід сприяє виведенню з організму зайвої рідини, служить профілактикою захворювань серця і судин.

Плоди червоної смородини використовуються при лікуванні цукрового діабету. Вони усувають нудоту і збуджують апетит. Застосовуються як сечогінних, протизапальних, кровотворних, проносних і загальнозміцнюючих засобів. Вживання яблучної і янтарної кислот, що містяться в ягодах, заряджає організм енергією. Тому їх рекомендовано вживати людям похилого віку. Сік червоної смородини підтримує тонус організму на належному рівні.

Шкода червоної смородини

Користь червоної смородини очевидна і безперечна. Але при деяких захворюваннях вона може завдати шкоди. У цьому випадку її потрібно виключити з раціону харчування. Вживання соку категорично протипоказано людям, що страждають виразкою шлунка, гепатитом, гастритом і зниженим згортанням крові.

Смородина чорна

Назва цього виду культури походить від слова "смород", що в перекладі з давньоруської означає "стійкий запах", властивий цьому виду. Смородина чорна до вподоби садівникам, а її смачні ягоди давно улюблені дітьми і дорослими. Опис сортів смородини надає можливість великого вибору культури. Адже ця рослина характеризується стійкістю до низьких температур і грибкових захворювань. Чорна смородина є скороплідністю, високоврожайний культурою з щорічним плодоношенням. Вона не відрізняється великими вимогами до умов зростання. А її ягоди мають чудовими смаковими і цілющими властивостями.

Чорна смородина: сорти

1. "Маленький принц" - ранній сорт. Відрізняється невисоким кущем і зручною його формою, що спрощує збір врожаю. Він стійкий до всіх захворювань, сильним морозам і тривалої посухи. Плодоносить регулярно і рясно. Ягоди на пензликах розташовані густо і дозрівають одночасно. Це полегшує їх збір. Кисті невеликі за розмірами, бувають парні і одиночні. Ягоди соковиті, за кольором яскраво-чорні, покриті тонкою ніжною шкіркою. Любителям кисло-солодких фруктів вони припадуть до душі.
2. "Ажурна" чорна смородина відноситься до високосамоплідний сорту. Він стійкий до морозів. Йому не страшні різкі погодні зміни. Сильна спека його не пригнічує. Плодоносить регулярно і відрізняється стабільно середньою врожайністю. Ця культура стійка до захворювання борошнистою росою та антракнозом. Але іноді уражається почковимі кліщами. Вигнуті товсті пензлики бувають короткими і середніми за розміром. Ягоди округлої форми великі, блискучі і мають солодкий, з кислинкою, смаком. Якщо вибирати, які сорти смородини краще, можна зупинитися на цьому.
3. "Багіра" відноситься до пізнього сорту і відрізняється високою морозостійкістю і рясними врожаями. Спостерігається невелике промерзання пагонів, якщо часто будуть чергуватися морози і відлиги. Цей сорт не пошкоджується махровістю і антракнозом, а ось борошниста роса іноді може нашкодити рослині. На тонких невеликих гілочках плоди розподілені рівномірно. Ягоди мають однакові розміри і яскраво виражений чорний колір. Блискуча тонка шкірка дуже міцна. Плоди мають тонким ароматом і солодким смаком.

Крупноплодная чорна смородина

1. "Екзотика" є самим великоплідних сортом чорної смородини. Відрізняється високим урожаєм і раннім дозріванням. Кущ потужний, рослий, гілки прямостоячі, сильні. Не прогинаються від тяжкості великих ягід, які рівномірно формують кисть. Плоди соковиті, мають приємний солодкуватий смак. Кращі сорти чорної смородини представлені цим видом культури.
2. "Алеандро" відноситься до сортів великоплідний чорної смородини. Відрізняється рослим розлогим кущем і лежачими під ним гілками. Листя темно-зеленого кольору, потужні і слабо зморшок. Рослина стійка до борошнистої роси та антракнозу, але схильне до пошкодження почковимі кліщами. Культура цього сорту смородини добре переносить суворі зимові місяці, але посуха не є комфортним умовою для її зростання і рясного плодоношення. На довгих, товстих кистях дугоподібної форми багато великих ягід. Вони відрізняються приємним смаком і запашним ароматом.
3. "Селеченская-2" входить у кращі сорти чорної смородини. На високих, компактних кущах багато міцних гілок, які не потребують підв`язці. Цьому сорту не страшні грибкові та кліщів захворювання. Дуже рідко його вражає бруньковий кліщ. Це універсальний сорт, добре переносить сильні морози і тривалу за часом спеку. На міцних зігнутих кистях багато дуже великих ягід, схожих на агрус. Плоди покриті міцною, товстою шкіркою. Під час збору врожаю не розриваються. Ягоди смачні, солодкі, мають своєрідний тонкий аромат.

Корисні властивості чорної смородини

Опис сортів смородини буде не повним, якщо не сказати про їхню користь. Чорна смородина - найкорисніша ягода з усіх існуючих. Її називають коморою необхідних для людини речовин. Вона володіє прекрасним смаком і цінується за високі цілющі властивості. У ягоді міститься велика кількість аскорбінової кислоти, каротину і біотину, який називають вітаміном молодості.

Чорна смородина давно знайшла широке застосування в народній медицині. Вміст заліза, калію і магнію дозволяє використовувати плоди і листя при анемії, захворюваннях судин і серця. Чорна смородина багата пектинами, фітонцидами, ефірними і дубильними речовинами.

Ягода цього сорту смородини знижує рівень холестерину, лікує екзему і шкірні захворювання, допомагає при депресії і стресах. Виразка і гастрит лікуються квітками і молодими листям чорної смородини, а ревматизм і нирки - ягодами. В даний час існують тисячі рецептів від різних хвороб на основі чорної смородини.

Хвороби смородини

Смородина, як і інші рослини, уражається хворобами і пошкоджується шкідниками. Якщо посадити на своїй ділянці кращі сорти смородини, можна уникнути зараження багатьма інфекційними захворюваннями. Але знати найпоширеніші з них потрібно.

1. Антракноз - хвороба листків, їх черешків, плодоніжок і плодів. Вражає рослини, починаючи з травня. Характеризується появою дрібних плям коричневого кольору, які з часом розростаються. Листя починають жовтіти, скручуватися і опадати. Пагони сповільнюють ріст і не встигають визріти. Для запобігання хвороби рано навесні і пізно восени слід перекопати землю навколо куща. А перед тим як розпустяться бруньки, обприскати розчином купоросу. Можна застосувати бордоською рідиною. Нею обприскують чотири рази за час вегетації: у період розпускання бруньок, після закінчення цвітіння, через півмісяця після цвітіння, після збору врожаю.
2. Махровість є вірусним захворюванням і тому здатна швидко поширюватися. Переносниками є клопи, почковие кліщі і тля. Ця хвороба характеризується зміною форми і кольору листя і квіток. Рослина перестає плодоносити. Для боротьби із захворюванням зрізаються гілки або віддаляється весь кущ. Головне - вести боротьбу з розповсюджувачами хвороби.

Шкідники смородини

1. Бруньковий кліщ дуже маленький, розглянути його можна тільки через збільшувальне скло або лупу. Він пошкоджує нирки рослини, які набувають кулясту форму і не випускають листочки та квіти. Кліщ перечікує зиму в нирках. Поширюється через посадковий матеріал, птахів і комах. Ефективних засобів боротьби з цим шкідником ще не придумали. Але боротьбу вести потрібно. Для цього рослину обприскують кілька разів: перед розпусканням нирок, через два тижні після нього і перед початком цвітіння. Розчинів для обприскування дуже багато. У будь-якому магазині вони представлені у великому асортименті.
2. Пильщик відрізняється хорошим апетитом. Він з`їдає все листя. Його личинки знаходяться в коконах, які зариті в землі під кущем рослини. Тут шкідник і перечікує зиму. Боротьба з ним укладається в осінній перекопуванні і обприскуванні в кілька прийомів: при розпусканні нирок, формуванні бутонів, після закінчення цвітіння. Щоб шкідник не плід, його личинки періодично струшують і спалюють.