Як варити варення з чорної смородини
Далеко не для всіх нас чорна смородина є улюбленою ягодою. Однак у кожному разі вона не перестає бути корисною для організму: як для дитячого, так і для дорослого, як для чоловічої, так і для жіночого. Якщо говорити про корисні речовини, що містяться в плодах чорної смородини, то в їх числі можна не згадати про вітаміни групи К, маслах, каротині. Крім них в її складі існують і інші компоненти, які будуть не менш корисними для вас.
Як правило, у зимовий період нестача вітамінів позначається особливо гостро. Саме тому ми пропонуємо вам ще в самий розпал літнього періоду, в той час, коли в садах на кущах дозріває ця полезнейшая ягода, приготувати варення з чорної смородини. Саме воно стане особливою знахідкою взимку і допоможе впоратися з будь хворобою.
Отже, давайте ж розберемося в тому, як же правильно приготувати варення з чорної смородини. Для цього ми пропонуємо вам два рецепти цих ласощів, які дещо відрізняються один від одного технологією приготування.
Варення з чорної смородини «П`ятихвилинка»
Цей рецепт отримав свою назву лише тому, що по ньому можна приготувати відомий десерт не тільки дуже просто, але й дуже швидко.
Для приготування знадобиться:
- чорна смородина - 4 стакана-
- цукор-пісок - 6 стаканов-
- вода - 2 склянки
Якщо ви - молода господиня, то вам варто знати про те, який обсяг готового десерту ви зможете отримати з вищевказаної кількості інгредієнтів: з чотирьох склянок чорної смородини вам вдасться зварити літр смачного варення!
А тепер саме час перейти безпосередньо до опису самого процесу приготування варення. Для початку вам необхідно взяти воду і половину всієї кількості цукру. Потрібно змішати ці інгредієнти і поставити їх варитися на плиту. Як тільки ви помітите, що вода закипіла, опустіть в неї смородину. У такому складі інгредієнти потрібно варити протягом 5-7 хвилин, а після цього прокип`ятити ще протягом 5 хвилин, попередньо уклавши в каструлю цукор, що залишився. Не забувайте про постійному помішуванні варення.
По суті, варення готове. Якщо ви хочете, щоб але стало вашій заготівлею на зиму, можете закатати його в скляні банки.
Як правило, дуже вже смачною виходить чорна смородина. Варення, приготоване за нижчою наведеним рецептом, нітрохи не поступається тому, що готується по вищевикладеної технології ні по яким якостям.
Варення з чорної смородини. Рецепт 2
Для приготування знадобиться:
- чорна смородина - 1 кг.-
- цукор-пісок - 1 кг. (Цукру можна взяти більше, наприклад, 1,3 кг.)
Напевно, кожна добра господиня мріє про те, щоб плоди, з яких зварено варення, залишалися щільними і зберігали свою форму? Цього можна досягти завдяки бланшуванню. Тому приготування варення варто почати саме з цієї самої процедури.
Тепер же коли плоди підготовлені, здавалося б, саме час приступити до їх укладанні в банки. Однак не тут-то було! Цей рецепт передбачає те, що варення з чорної смородини готується у власному соку, без додавання води у всіх її проявах. Вам потрібно просто засипати ягоди цукром і дати їм настоятися протягом деякого часу. Як правило, на цей процес йде три-чотири години. Після закінчення цього часу суміш потрібно перемішати і залишити настоюватися далі. Таку процедуру потрібно повторити два-три рази, до повного розчинення цукру. Потім варення потрібно варити протягом години.
Як тільки цукор розчиниться, ви можете укладати варення в банки і закочувати їх кришками.
Приємного вам апетиту, і обов`язково пам`ятайте про те, що саме ягоди чорної смородини зможуть надати вам небувалий асортимент корисних речовин. І, причому, зовсім не важливо те, в якому вигляді на момент вживання знаходиться ягода - у свіжому або в переробленому.
Варення з червоної смородини - небувале ласощі! Люди здавна помічали, що деякі сорти ягід є для нашого організму лікувальними. Наприклад, в Азії шанують мушмулу, а на півдні України вирощують фізаліс. І якщо в північних регіонах Росії кажуть, що жимолость - варення, яке приносить сили і…
Смачно плюс корисно - варення зі смородини Смородина - це одна з найбільш корисних ягід, що ростуть на російських просторах, так як в них високий вміст вітамінів C і Р. До того ж, вона має здатність насичувати людський організм різноманітними корисними речовинами (такими як, наприклад,…
Джем із червоної смородини Смородина, як червона, так і чорна, - прекрасна, кохана багатьма ягода. З неї роблять дуже смачні компоти, желе, соки, мармелад. Однак багато сходяться на думці, що особливо ця ягода хороша в варення, джем і повидло. Готувати їх, як не дивно,…
Варимо варення з вишні з кісточками Ви коли-небудь пробували варення з вишні з кісточкою? А з черешні? Якщо ні, то саме час зробити це, а якщо так, то чому б не нагадати собі оригінальний смак цих ласощів? Існують різні способи приготування варення з цих плодів. А як саме це зробити…
Вино із чорної смородини. Рецепти, перевірені часом Смородина досить часто використовується для приготування алкогольних напоїв. Вино, настоянку, наливку роблять з червоної, білої та чорної смородини. Рецептура залежить від того, який по консистенції і фортеці напій ви бажаєте отримати. У даній…
Чорничне варення - смачні ласощі Любителі солодкого по достоїнству оцінять чорничне варення. Воно дуже ароматне і смачне. Однак потрібно знати, як приготувати ці ласощі правильно. У чорниці міститься велика кількість вітамінів і корисних речовин. Тому потрібно в процесі варіння їх…
Найпростіший рецепт варення з чорної смородини Домашнє варення - краще ласощі для більшості людей. Його можна подавати до чаю як окремий десерт або ж додавати до пирогів, тістечок та іншої солодкої випічки. Готується варення, як правило, дуже просто. Причому можна використовувати абсолютно…
Смачна біла смородина на нашому столі Безперечно, біла смородина є менш поширеною порівняно з чорної або червоної різновидом цієї ягоди. Але і її можна нерідко зустріти на ділянках біля справжніх цінителів цього плодового чагарнику. Своїми якостями біла смородина сильно відрізняється…
"Холодне варення" на довгу зиму: протерта смородина з цукром Протерта смородина з цукром - відмінна заготівля на зиму. Вона не тільки забезпечить організм корисними вітамінами в холодну пору року, допоможе підтримати імунітет, але й буде смачним доповненням до чаю зимовими вечорами, а також начинкою для…
Смачне домашнє консервування: варення з червоної смородини «П'ятихвилинка» Червона смородина - ягода не тільки дуже гарна, ошатна, але і смачна, корисна. Компоти і соки з неї - воістину царський напій. Не менш чудовими виходять і різноманітні солодощі: мармелад, варення, джеми, пастила. Поговоримо саме про ці…
Як варити варення зі смородини: класичний рецепт і швидкий - п'ятихвилинка Мабуть, саме смачне варення, яке ви можете запасти на зиму - порічкове. Ароматне і густе, воно прекрасно підійде для варіння морсів і киселів, а також для начинки пиріжків, "Віденського" печива або просто буде відмінним доповненням до чаю. Про те,…
Смачне і корисне варення з вишні. Як варити і зберігати продукт: корисні поради У розпал літнього сезону, коли достигають різноманітні фрукти і ягоди, багато варять варення. Особливо смачним і ароматним воно виходить з вишні. Причому варення готують не тільки з вишень без кісточок, але і з кісточками разом. Вони надають десерту…
Лікувальна варення з бузини чорної. Як приготувати варення з бузини чорної? Жінка в будь-якому віці бажає бути привабливою. Правда, зовнішня краса часто залежить від доброї роботи організму. Тому важливо стежити за своїм здоров'ям, а також підтримувати його. Сьогодні відомо чимало способів для оздоровлення, одним з них є…