Білий чай його основні групи
Хочеться остаточно розібратися у всіх відмінностях між білими чаями. У цьому нам, як завжди, допоможуть деякі достовірні джерела. Наприклад, можна взяти усіма нами гаряче улюблену вікіпедію. Плюс до цього я прочитаю пару рефератів школярів з ботаніки на цю тему. І давайте постараємося як слід розібратися і з`ясувати для себе всі відмінності одних сортів білого чаю від інших.
Головне з чим потрібно розібратися, це те, на які групи можна розділити білий чаю за складом. Виходить, що можна виділити всього дві основні групи білих чаїв. Перша група - це білий чай, приготований з суміші, в яку входять тільки тіпси. Я вже упомянал в одній зі своїх статей, що таке тіпси. Мабуть нагадаю, для тих хто не читав ще інші мої статьі.Тіпси це свіжі, ніжні, ще зовсім що не розкрилися пагони, а точніше нирки молодих або не дуже молодих чайних кущів. Звичайно, вони надають білому чаю свій неповторний аромат і чарівний смак. Але такого типу білих чаїв меншість, оскільки рясніє на ринку чайної продукції друга група білого чаю, про яку ми поговоримо нижче. До речі, забув згадати, для приготування білих чаїв з першої групи категорично необхідно використовувати скляний заварювальний чайник, так як настої чаїв з цієї групи мають слабовираженний колір. Білий чай він на те і білий. А в скляному чайнику для Вас буде набагато видніше заварений чай чи ні.
Необхідність ретельно відслідковувати процес заварки білого чаю, викликана тим, що обсолютно всі білі чаї дуже чутливі до заварювання. І тому, обов`язковою умовою приготування справді смачного чаю, є точне дотримання режиму заварювання.
Але, мабуть, повернемося до другої групи. Це чаї у складі яких крім тіпсів беруть участь ще й молоді листочки чайного листа, ті самі, що ще тиждень тому були типсами. З одного боку такі сорти трохи дешевше, ніж сорти зібрані з одних тільки тіпсів, а з іншого - листочки добовляют терпкості і набагато сильніше разнноображівают смакові якості одержуваного білого чаю, адже сортів його так багато. До того ж, для заварювання такого чаю можна використовувати звичайний чайник заварювальний.
Ось такі основні дві групи білих чаїв можна виділити. Про сам білому чаї, про те, як він виглядає і його смаку, кольорі і властивості я докладним чином розберу для Вас в наступній своїй статті.
До побачення і спасибі за увагу.
Китайський чай оолонг (улун) Чай оолонг (або улун) - це китайський традиційний чай, який по ступеня окислення займає проміжну позицію між зеленим і чорним. Вирощується тільки в Китаї, високо в горах, на кам'янистих грунтах. Якість цього чаю залежить від кількості опадів,…
Білий чай - користь і шкода напою Сьогодні, як і тисячу років тому, білий чай, користь і шкода якого будуть розглянуті в цій статті, вважається дуже аристократичним напоєм. У першу чергу тому що через високу вартість він доступний далеко не кожному. Для його виготовлення підходять…
Чай "Пуер Шен": властивості і унікальний смак. "Шен Пуер" і "Шу Пуер": відмінності Чай Пуер відноситься до древніх напоїв. Він з'явився в Китаї і налічує не одне століття. Чай має незвичайні смаковими та ароматичними якостями. Незважаючи на це, широку популярність Пуер придбав не так давно. Його можна придбати в спеціалізованих…
Група «Білий орел»: історія успіху З самого моменту свого утворення, в 1996 році, музична група «Білий орел» була оточена ореолом загадковості і конспіративності. Невідомі учасники, казна-звідки взялися. Потужна, грамотно спланована рекламна кампанія. Розмах і якість зйомки - адже…
Орігамі «Снігуронька» Прикрашати свій будинок на Новий рік за допомогою орігамі - це вже не тільки японська, але і всесвітня традиція. Фігурки з паперу здорово доповнюють інтер'єр і створюють відчуття легкості і свята. Крім того, такі вироби дуже красиві і зробити їх…
Корисні властивості чаю Напевно, кожен з нас вже не раз чув про користь чаю. Але, все-таки, про яку користь мова? І на які системи людського організму чай благотворно впливає? Саме час знайти відповіді на ці та інші питання. Але перш ніж говорити про користь чаїв, варто…
Білий чай, чай квітковий Доброго часу доби шановний читачу. Сьогодні я хочу розповісти тобі про виготовлення, а також деяких особливостях білого чаю. Цей, не надто популярний у нас в країні, а також в європейських країнах напій, придбав широку популярність в країнах…
Який білий чай на смак і колір? Доброго вам дня. Ось, мабуть, і остання моя стаття з циклу статей, які я присвятив чаю. Безпосередньо, звичайно, білому чаю. У минулій статті, в якій я розглядав основні дві групи чаїв, я пообіцяв розповісти Вам останнє, що я знаю про білий чай. А…
Байховий чай: гост, сорти Чай – це напій, який люблять мільярди людей на нашій планеті. А все завдяки його смаку та аромату. Існує безліч різновидів цього напою, які ми використовуємо щодня, але погано розуміємо походження їх назв. Наприклад, що означає…