Ароматні напої: білий чай

Підбадьорливий ароматний напій, який називається чаєм, люблять у всьому світі. У різних державах є свої традиції його приготування і вживання, які складалися сторіччями. І, незважаючи на його різноманітність (чорний, зелений, червоний, білий), всі сорти його робляться з листя одного і того ж рослини.

На сьогоднішній день все більшої популярності набуває білий чай, який прийшов до нас з епохи правління імператорів Китаю. Це найвишуканіший сорт, який складається з молодих верхніх нирок, зібраних руками. Вони мають срібні стрілки, їх збирають тільки два місяці на рік (квітень і вересень) з п`яти до дев`яти годин ранку. Для того щоб зібрати кілограм таких стрілок, потрібно зірвати не менше ста п`ятдесяти нирок.

білий чай

Листи чайного дерева одну хвилину тримають на пару, а потім сушать. Роблять це прямо на місці їх збору.

Коли збирається білий чай, в Китаї цвітуть фруктові дерева, які розташовані недалеко від чайних плантацій. Тому аромат квітів сідає на ворсинки чайних листів, що надає напою характерний смак.



Необхідно відзначити, що якщо в той час, коли збирається врожай, йде дощ або є сильний вітер, він пропадає, отже, чай дорожчає. Більш того, китайці не поспішають розлучатися з такою «коштовністю», і напій надходить на світовий ринок в досить обмежених кількостях.

В даний час білий чай має два види - «Білий пітон» і «Срібні голки». Він є самим натуральним сортом, так як не піддається скручуванню. Це сприяє появі деяких складнощів при його зберіганні і транспортуванні, оскільки він досить швидко вбирає сторонні запахи. Рекомендується зберігати його в щільно закритому посуді з металу в сухому приміщенні, подалі від інших продуктів, які мають добре виражений запах.

чим корисний білий чай



Якщо розглядати питання про те, чим корисний білий чай, потрібно сказати, що він містить максимальну кількість корисних елементів і вітамінів, які втрачаються при обробці інших сортів напою. Він є хорошим антивірусним засобом, оскільки сприяє зміцненню імунної системи організму, захисту від шкідливих бактерій, загоєнню ран, перешкоджає старінню шкіри і розвитку хвороб серцево-судинної системи. Крім того, цей сорт чаю має у своєму складі катехіни, які руйнують ракові клітини і вільні радикали, а також фториди, що перешкоджають появі карієсу і зубного каменю.

Завдяки таким своїм властивостям, білий чай використовується в медицині при приготуванні лікарських препаратів, кремів і зубних паст, а також у парфумерії, оскільки має тонкий запах.

білий чай властивості

Для заварювання чаю необхідно взяти подвійну норму заварки (дві ч. Ложки), залити водою з температурою у вісімдесят градусів і настоюють вісім хвилин. У результаті виходить напій жовтуватого або зеленого відтінку з оксамитовим смаком і тонким квітковим ароматом.

Потрібно сказати, що не рекомендується заварювати чай окропом, так як тоді руйнуються ефірні масла, які в ньому містяться. Воду краще брати джерельну або фільтровану, заварники використовують керамічні або скляні, без будь-яких сторонніх запахів.

Таким чином, білий чай, властивості якого були розглянуті вище, є справжньою насолодою для гурманів. Його смаком захоплюються тільки в чистому вигляді, нічого більш не використовуючи, тоді він стає м`яким. Сприяє цьому і те, що він містить порівняно невелику кількість таніну і кофеїну.

У всякому разі, необхідно пам`ятати, що напій цей є досить дорогим і придбати його може собі дозволити не кожен. Однак для цінителів тонких ароматів цей чай може послужити хорошим подарунком.




» » Ароматні напої: білий чай