У яких продуктах міститься мідь? Топ продуктів харчування з вмістом міді

Як відомо, мідь є незамінним мікроелементом, що забезпечує досить велика кількість проходять в організмі фізіологічних процесів. Маючи правильно складений раціон, що включає всі мінерали і вітаміни, необхідні організму, можна не вдаватися до використання харчових добавок. Звичайно ж, для цього необхідно мати уявлення про те, в яких продуктах міститься мідь. У даній статті ми розповімо вам про це.

Популярні продукти, що містять мідь у своєму складі

Можна назвати величезна кількість продуктів харчування, що містять мідь. Для початку ми перерахуємо найпопулярніші продукти, багаті міддю:

• Печінка. Неймовірно корисна для вживання в їжу, містить велику кількість необхідного нам речовини. Величезним плюсом є той факт, що це стосується не тільки свинячий або яловичої печінки. Це також відноситься до печінки тріски. Добову норму міді для організму, необхідну для підтримання якісної роботи всіх органів, містить всього лише маленький шматочок продукту, вага якого - приблизно 100-150 грамів.
• Крупа. Мідь міститься в продуктах, що відносяться до злакових: в крупах, в борошні грубого помелу. В цілому абсолютно будь злакові включають в себе цей мікроелемент. Також до продуктам, багатим міддю, відносяться гарбузове або соняшникове насіння, кунжут. Але найбільше цього мікроелемента в пророщеної пшениці.
• Овочі та фрукти. Люди, всерйоз зацікавлені питанням про те, в яких продуктах міститься мідь, ні в якому разі не повинні випустити з уваги такі її джерела, як фрукти і овочі. Незважаючи на те, що не всі з них являють собою багате джерело міді, такі плоди, як яблука, томати, огірки і буряк, не варто ігнорувати.

Мідь у продуктах харчування, які ми рідко вживаємо

• Морепродукти. Усім нам ще зі шкільної пори відомо, що у складі морської води присутня безліч мінеральних речовин. І мідь не виняток. Завдяки цьому мешканці морів і океанів також відносяться до насичених міддю продуктам харчування людини. Але пріоритетними у співвідношенні кількості активної міді до маси тіла об`єкта є такі істоти, як устриці, креветки, а також кальмари й омари. Зважаючи істотної відмінності цінових категорій продуктів, що містять мідь, морепродукти виключаються з раціону багатьма жителями Росії через високу вартість.
• Горіхи і боби. Горіхи містять в собі досить велику кількість активного мікроелемента, про який сьогодні йде мова. Однак вони є дуже калорійним продуктом, поглинання якого у великій кількості може призвести до небажаних результатів, зокрема до набору зайвої ваги. Тому горіхи можна залишити в якості додаткового варіанту поповнення запасу міді в організмі. А ось вживання гороху або квасолі набагато краще відіб`ється на вашому організмі, якщо вашою метою є поповнити бракуючий запас міді за допомогою бобових.
• Какао. У наші дні цей чудовий продукт чомусь залишився недооціненим. Продукти, що містять мідь, - це як саме какао, так і вироблені з нього шоколад, шоколадні пасти та ін.
• Дріжджі. Природно, просто так вживати дріжджі в їжу - процес проблематичний. Але таке містить деякі вітаміни групи B, а також саму мідь речовина не приймати в їжу було б неймовірним упущенням. Ймовірно, перспектива додавання дріжджів в квас або випічку порадує вас так само, як можливість для любителів пива знайти виправдання своїй пристрасті. Однак, незважаючи на таку користь дріжджів, не варто занадто захоплюватися ними, так як вони містять і негативно впливають на людський організм речовини.

Не варто обмежувати свій раціон вживанням якогось одного з перерахованих вище продуктів. Краще відновлювати недолік міді в організмі, використовуючи всі ці групи.

Однак також важливо знати, чим конкретно небезпечні для організму надлишок і недолік міді і як вони проявляються.

Причини нестачі міді

У дорослих таке ускладнення зустрічається рідко, проте для дітей, особливо народжених передчасно, недолік цього мікроелемента може стати згубним.

До основних причин нестачі міді відносяться:

• спадкова нестача спеціалізованих ферментів;
• годування дітей, які не досягли віку одного року, коров`ячим молоком;
• недолік білка.

Симптоми нестачі міді

До симптомів нестачі міді відносяться:

• випадання волосся;
• виникнення висипу;
• депресія;
• порушення колірної пігментації шкірного покриву.

При наявності у людини деяких з перерахованих вище ознак, рекомендується відразу ж збільшити кількість надходить в організм мікроелемента під назвою мідь. У продуктах харчування, їх властивості потрібно навчитися розбиратися. Що ж необхідно запам`ятати? У першу чергу, те, в яких продуктах міститься мідь. І по можливості вживати їх у значній кількості.

Наслідки тривалої нестачі міді в організмі

Якщо відкласти питання усунення браку міді в довгий ящик, то наслідки можуть бути наступними:

• захворювання імунної системи;
• розвиток атеросклерозу;
• виникнення раннього остеопорозу;
• розвиток різних легеневих захворювань;
• виникнення судинних розладів;
• розвиток різних спадкових захворювань.

Причини надлишку міді в організмі

У деяких випадках певні хвороби можуть вплинути на підвищення рівня міді в організмі. До них відносяться:

• різні захворювання нирок;
• хронічні бронхіальні хвороби;
• інфаркти міокарда;
• психічні захворювання (шизофренія та інші);
• вплив великої кількості алкоголю на організм.

Так чи інакше, не варто допускати появи надлишку міді в організмі.

Добова норма міді

Організм звичайної людини в середньому відчуває наступну необхідність у міді:

• Для дорослих - 1-2 мг / день.
• Для годуючих та вагітних жінок - 2-3 мг / день.
• Для дітей від року до трьох років - 1 мг / день.
• Для дітей від 4 до 6 років - 1,5 мг / день.
• Для дітей від 7 до 12 років - 2 мг / день.
• Для дітей від 12 до 18 років - 2,5 мг / день.

Винятком є дорослі зі зниженим імунітетом, які страждають різними запальними захворюваннями, а також мають надмірну фізичне навантаження на організм, що вживають значну кількість алкоголю або палять. Таким дорослим слід знати про те, в яких продуктах багато міді, і підбирати собі раціон, роблячи акцент саме на них.

На закінчення

Отже, ви дізналися, в яких продуктах міститься мідь, і тепер можете скорегувати свій раціон таким чином, щоб він включав необхідну кількість даного мікроелемента. На закінчення варто сказати, що такий важливий мікроелемент, як мідь, задіяний у різних процесах в організмі. Однак основна роль міді полягає в участі в процесі кровотворення. Без неї цей процес не має можливості продовжуватися. Отже недолік міді відіб`ється не тільки на вашому зовнішньому вигляді, але і на таких набагато більш важливих показниках, як самопочуття і здоров`я.

Грунтуючись на всьому вищесказаному, можна оцінити важливість наявності потрібної кількості міді в організмі і вирішити, чи потрібно вам міняти свій раціон. І якщо так, то дана стаття, в подробицях розповісти вам про те, в яких продуктах міститься мідь, допоможе вам у цьому.