Скільки грам в склянці: зручна таблиця мір і ваг продуктів в грамах

При приготуванні практично будь-якої страви ми відміряємо кількість необхідних інгредієнтів звичними для нас способами, будь то склянку, чашка або ложка. І все б нічого, та тільки стакани і чашки не у всіх однакові, та й у багатьох рецептах вказана вага потрібного продукту в грамах.

У таких випадках незамінною річчю є мірний стакан, на якому вказано і кількість мілілітрів для різного роду рідин, і вага в грамах для сухих продуктів. Навіть за наявності цього корисного кухонного приладу не завадить знати обсяг посуду, найбільш часто використовуваної при приготуванні їжі.

У чайну ложку поміщається 5 мл води, столова ложка в три рази більше, тобто 15 мл-звичний для всіх гранований стакан, який також називають «сталінським» або «радянським», буває двох видів - з гладким обідком і без нього. Стакан з обідком вважається чайним, оскільки саме в ньому провідниці в поїздах розносили чай по вагону, обсяг цього стакана - 250 мл-такий же стакан, але без обідка - 200 мл.

Важливо пам`ятати, що обсяг посуду не завжди дорівнює вазі продукту. Для зразкових даних корисною може виявитися таблиця мір і ваг продуктів. У грамах багато сухі продукти важать набагато менше, ніж їх обсяг у мілілітрах.

Розташовані нижче таблиці пропонують ваговій еквівалент обсягу в грамах, розбиваючи харчові продукти на зручні підкатегорії.

міри ваги

Примітка: Таблиця мір і ваг продуктів в грамах розроблена з урахуванням наповнення посуду наступним чином:

  • ложка - з невеликою горкой-
  • стакан - до краев-
  • банку - до горлечка.

Сипучі продукти

До цього типу належать крупи, цукор, сіль, борошно та деякі інші. Таблиця міри ваги сипучих продуктів пропонує основні способи замірювання - ложку і склянку, розділяючи їх на кілька видів, відповідно до об`єму. Для зручності приготування великих порцій були додані банки об`ємом в півлітра і літр.

таблиця міри ваги сипучих продуктів

Завжди уважно читайте рецепт - одна чашка борошна не означає 200 г борошна, навіть якщо ваша чашка трохи більше, ніж 200 мл. Пам`ятайте про те, що в «сталінському» чайному стакані, наповненому до країв, всього лише 160 г борошна.

Примітка: Якщо під рукою на вашій кухні немає традиційного гранчака, то його можна замінити пластиковим. Стандартний прозорий одноразовий стакан з поліпропілену вміщає в себе рівно 200 мл води.

Найменування продукту

Міри ваги в грамах

Ложка

Стакан

Банку 0,5 літра

Банку 1 літр

чайна

десертна

їдальня

200 мл

250 мл

Сіль

13

25

40

255

320

640

1280

Булгур

8

15

25

190

235

470

940

Горох лущений

8

15

25

185

230

460

920

Крупа перлова

Рис

Кускус

8

15

25

180

225

450

900

Пшоно

8

15

25

175

220

440

880

Гречка

7

15

25

165

210

420

840

Цукор

10

20

30

160

200

400

800

Крупа манна

8

15

25

Борошно кукурудзяне

10

20

30

145

180

360

720

Крупи пшеничні

Крупа ячна

Борошно пшеничне

8

15

25

130

160

320

640

Молоко сухе

4

8

15

100

120

240

480

Пластівці вівсяні

5

10

15

80

100

200

400

Геркулес

4

9

15

60

75

150

300

Пластівці кукурудзяні

3

6

10

50

60

125

250

Спеції та добавки (мелені)

Оскільки в приготуванні більшості страв спецій потрібно небагато, основними їх мірилами стають чайна та столова ложки. Для зручності була додана і десертна ложка, стандартний об`єм якої 10 мл. Міри ваги продуктів в ложках не є еквівалентами їх обсягу.

Вага більшості спецій і добавок залежить від помелу і якості продукту. Наприклад, крупно мелену каву буде важити трохи більше, ніж кави дрібного помелу.

міри ваги продуктів в ложках

Примітка:

  • Таблиця мір і ваг продуктів в грамах не гарантує абсолютно точної ваги, оскільки консистенція і розмір багатьох продуктів не завжди однаковий.
  • Дуже часто спеції вимірюються пучками, в одній щіпці приблизно чверть чайної ложки.

Продукт

Вага продукту

Чайна ложка

Десертна ложка

Столова ложка

Сода харчова

12

24

45

Крохмаль

10



20

30

Пудра цукрова

Лимонна кислота

8

15

25

Розпушувач

Какао

Кориця

7

13

20

Кава мелена

Мак

6

12

18

Желатин

5

10

15

Перець

Сухарі панірувальні

Гірчиця

4

8

12

Кава розчинна

3

6

10

Гвоздика

Рідини

Рідини майже завжди вимірюються у мілілітрах, що набагато полегшує приготування їжі, оскільки досить знати обсяг посуду, в якій зазвичай заміряються продукти. У разі коли рідини за рецептом відміряються в грамах, їх вага максимально наближений до об`єму.

Рідкий продукт

Вага продукту в грамах

Чайна л.

(5 мл)

Десертна л. (10 мл)

Їдальня л.

(15 мл)

200 мл

250 мл

500 мл

1000 мл

Вода

5

10

15

200

250

500

1000

Молоко

Вершки

Лікер

Коньяк

Оцет

Масло топлене

7

14

20

195

240

480

960

Жир топлений

5

10

15

195

240

480

960

Олія соняшникова оливкова



6

12

18

185

230

460

920

Маргарин топлений

5

10

15

180

225

450

900

Тверді продукти

Примітка: Представлена таблиця мір і ваг продуктів в грамах пропонує зразкові дані. Точна вага продуктів залежить від їх розміру і виду.

Найменування продукту

Міри ваги в грамах

Ложка

Стакан

Банку 0,5 літра

Банку 1 літр

чайна

десертна

їдальня

200 мл

250 мл

Цукати

10

25

35

220

275

550

1100

Квасоля

5

15

20

175

220

440

880

Сочевиця дрібна

5

15

20

175

220

440

880

Горох цільний

5

15

20

160

200

400

800

Сочевиця крупна

5

18

25

160

200

400

800

Волоський горіх мелений

10

20

30

155

190

380

760

Ізюм

10

20

30

155

190

380

760

Вишня

10

20

30

155

190

380

760

Журавлина

10

20

30

155

190

380

760

Смородина

10

20

30

145

180

360

720

Арахіс очищений

8

15

25

140

175

350

700

Фундук очищений

8

15

25

140

175

350

700

Волоський горіх очищений цільний

10

20

35

135

170

340

680

Полуниця

8

15

25

135

170

340

680

Мигдаль очищений

10

20

30

135

170

340

680

Малина

5

10

20

120

150

300

600

Продукти в`язкої консистенції

Розглянемо і останню різновид продуктів.

Найменування продукту

Міри ваги в грамах

Ложка

Стакан

Банку 0,5 літра

Банку 1 літр

чайна

десертна

їдальня

200 мл

250 мл

Згущене молоко варене

12

25

40

280

350

700

1 400

Ягідне / фруктове пюре

12

25

40

280

350

700

1 400

Варення / Джем

15

30

45

275

340

675

+1350

Мед

12

25

40

260

325

650

1 300

Згущене

12

22

35

240

300

600

1 200

Томат-паста

Сметана

10

20

30

210

265

530

1060

Майонез

8

15

25

200

250

500

1000




» » Скільки грам в склянці: зручна таблиця мір і ваг продуктів в грамах