Чи можливо продовжити термін зберігання меду?

category Їжа та напої

Мед - це унікальний продукт, тому й вимагає особливого ставлення. Ми детально розглянемо умови і терміни зберігання меду, щоб не зробити помилку, в результаті якої цей лікувальний делікатес втратить всю свою цінність. Важливо вміти зберегти всі його оздоровчі та поживні властивості для людського організму.термін зберігання меду

Термін зберігання меду

Як багато продуктів, цей чудовий "солодкий бурштин" може змінити свої якості, зіпсуватися, тому період збереження його дуже важливий. З часом може відбуватися кристалізація меду, в процесі якої губляться тільки властивості фізичні (консистенція і колір), цілющі якості при цьому ще не втрачені. Якщо дотримуватися державного стандарту, то термін зберігання натурального меду - близько 8 місяців. При розфасовці продукту в скляні герметично закупорені банки цей період збільшується до року. А при правильних умовах зберігання він може обчислюватися роками. Але найдовше мед зберігається у своєму первозданному вигляді, у стільниках. Для цього стільники необхідно розрізати частинами і скласти в скляний чисту банку. Потім залити медом і щільно закупорити. Коли бджоли запечатують стільники, то в них залишаються ферменти, що сприяє зберіганню десятиліттями, при збереженні лікувальних властивостей. Такі заготовки слід тримати в прохолодних темних місцях.умови і терміни зберігання меду

Умови зберігання продукту



Яких же важливих правил потрібно дотримуватися, щоб продовжити життя цього бурштиновому страві, дивовижному за своїми корисними властивостями?

1. Мед необхідно зберігати в тарі, яка дуже щільно закривається. Всього за дві години він здатний увібрати в себе всі сторонні запахи і вологу, тим самим значно погіршивши свою якість.

2. Термін зберігання меду можна збільшити, якщо тримати його не на сонці і подалі від системи опалення. Тепло згубно впливає на корисні властивості продукту.



3. Негативно позначається і зберігання в холодильнику. Низька температура також небажана.

4. Категорично забороняється зберігання меду в металевій тарі, виготовленої з міді, свинцю, цинку, а також їх сплавів. В результаті окислення відбувається випаровування отруйних речовин, які здатні потрапити в сам продукт. Мед при цьому не тільки отримує неприємний смак і запах, а й стає непридатним в їжу. Перевагу слід віддати керамічної, скляної або пластиковому посуді, а також дерев`яною, просоченої воском бджіл.

Висновок

Проаналізувавши все вищесказане, приходимо до деяких висновків. Термін зберігання меду можна значно продовжити, якщо тримати його в пластикових або скляних герметично закритих ємностях в сухому і темному приміщенні, яке добре провітрюється, подалі від різко пахнуть продуктів і речовин. Всі ці фактори допоможуть зберегти корисні лікувальні якості продукту.термін зберігання натурального меду

І на останок

Іноді можна бачити, як мед стає двошаровим: верхній шар рідкий, а нижній залишається щільним. Це не означає, що продукт неякісний або вже зіпсувався і термін зберігання меду закінчився. Перед вживанням обидва шари просто ретельно перемішують і вживають в їжу, корисні властивості при цьому не втрачені.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Як зберігати мед - поради і маленькі секрети Як зберігати мед - поради і маленькі секрети

Мед - натуральний і дуже корисний продукт. Його широко застосовують і в косметології, і в медицині, і просто в якості солодких ласощів. Він - незамінний продукт в кожному будинку, але часто ми не знаємо, як зберігати мед так, щоб він не втратив…

Термін придатності яєць Термін придатності яєць

Всі продукти мають свій термін зберігання, який гарантує нам споживання здорової та корисної їжі. Термін придатності яєць безпосередньо залежить від дати їх виробництва та умов зберігання.На яйця, вироблені на великих птахофабриках, завжди ставиться…

Як визначити якість меду? Як визначити якість меду?

Не будемо зараз говорити ні про користь, ні про шкоду джерела найчистішої глюкози і фруктози. Про це давно всі начулися. А ось як визначити якість меду - знають не всі.Почнемо з станів меду: рідкий, кам'яний, кристалізований.Кам'яний мед -…

Як перевірити якість меду Як перевірити якість меду

Мед відомий своїми корисними властивостями вже давно. Його використовують для лікування або просто в їжу. Це солодке і смачне ласощі, що має масу відтінків залежно від сорту. Але на ринку існує багато не зовсім чесних продавців, які намагаються…

Термін зберігання яєць в домашніх умовах Термін зберігання яєць в домашніх умовах

Не секрет, що запорука здоров'я і благополуччя нашого організму - це правильне харчування, а саме вживання якісних і свіжих продуктів. Але навіть при самому ретельному відборі продуктів харчування вони можуть виявитися даремними або навіть…

Зберігання меду в домашніх умовах: основні правила Зберігання меду в домашніх умовах: основні правила

Про корисність меду відомо всім, так як цей натуральний продукт має цілющі властивості. Його застосовують при різних захворюваннях в якості додаткового засобу лікування. При постійному вживанні меду відзначається підвищення імунітету, відновлення…

Зберігання часнику в домашніх умовах: кілька корисних порад Зберігання часнику в домашніх умовах: кілька корисних порад

Цілющі і смакові властивості часнику давно вже відомі і не потребують доказів. Цей чудовий харчовий продукт надає стравам особливий аромат і смак. Крім того, регулярний прийом навіть малої кількості часнику сприяє зміцненню імунітету, таким чином…

Мед: зберігання та термін придатності Мед: зберігання та термін придатності

Мед - рідкісний продукт, який може зберігатися дуже довго без втрати цілющих якостей. Ченці на Русі воліли вживати його в їжу після двох-трьох років витримки. На думку деяких експертів, мед, зберігання якого було правильно організовано, має більш…

Мед: термін придатності продукту Мед: термін придатності продукту

Сьогодні ми не будемо акцентувати увагу на корисних, а іноді й просто безцінних якостях меду. Його властивості лікувати людей гідні окремого опису. У фокусі нашої уваги питання про те, який термін придатності у меду.Дуже часто можна почути думку, що…

Чому зацукровується мед? Відповідаємо на запитання Чому зацукровується мед? Відповідаємо на запитання

Бджолиний мед - один з найбільш корисних і улюблених багатьма продуктів. Він являє збій нектар, який був частково переварений в зобі бджоли. До його складу входять вуглеводи, вода, фолієва кислота, провітамін А і вітаміни В1, В6, В2, С, К, Е.…

Кілька порад про те, як зберігати мед у стільниках Кілька порад про те, як зберігати мед у стільниках

Корисні властивості меду відомі всім, проте далеко не кожен продукт, що продається в магазині, є натуральним. Більше того, нерідко ми набуваємо якась речовина з видозмінити складом, куди додаються сахароза, фруктоза і різні консерванти для…

Як зберігати червону ікру в домашніх умовах: рекомендації фахівців Як зберігати червону ікру в домашніх умовах: рекомендації фахівців

Червона ікра - не просто делікатес, а унікальний у своєму роді продукт. Її використовують для створення закусок і салатів. Не всі господині знають, як зберігати червону ікру в домашніх умовах. Вся необхідна інформація міститься в статті.Корисні…

Температура в холодильнику і її вплив на термін зберігання продуктів Температура в холодильнику і її вплив на термін зберігання продуктів

Одним з найважливіших побутових приладів на будь-якій кухні вважається холодильник. Він призначений для продуктів, які вимагають більш низьких температур зберігання. В основі його роботи лежить принцип переробки тепла і трансформації його в зовнішнє…


» » Чи можливо продовжити термін зберігання меду?