Зберігання меду в домашніх умовах: основні правила

category Їжа та напої

Про корисність меду відомо всім, так як цей натуральний продукт має цілющі властивості. Його застосовують при різних захворюваннях в якості додаткового засобу лікування. При постійному вживанні меду відзначається підвищення імунітету, відновлення сил і поліпшення загального стану організму. Однак при вмісті продукту в не відповідають умовах він може втратити деякі корисні властивості. Також при цьому можуть погіршитися смакові якості. Зберігання меду в домашніх умовах вимагає дотримання деяких правил, основні моменти яких ми постараємося висвітлити в цій статті.

Ємності для зберігання продукту

зберігання меду в домашніх умовах

Зберігання меду в домашніх умовах увазі такий зміст продукту, при якому не будуть губитися такі його властивості:

  • Протизапальні.
  • Бактерицидні.
  • Обволікаючі.
  • Відновлюючі та інші.

Містити натуральний продукт рекомендують у таких ємностях:

  • Бочки з листяних порід.
  • Бляшані банки, посуд з алюмінію або нержавіючої сталі.
  • Керамічні вироби з глазурованого покриття.
  • Скляні ємності.


Не рекомендується поміщати мед в ємності з міді, свинцю, цинку, заліза, а також не можна зберігати його у виробах з дуба.

Приміщення для утримання меду

зберігання меду в холодильнику



Зберігання меду в домашніх умовах обумовлює підготовку спеціального приміщення для цих цілей. При цьому краще врахувати такі моменти:

  • У приміщенні повинна підтримуватися постійна температура (0-10 ° С) при вологості не більше 70%.
  • Відсутність сторонніх запахів, тобто не можна поміщати поруч навіть з дуже добре закупореній посудом з медом такі продукти, як сіль, масло та інші. Особливо не можна зберігати його по сусідству з ПММ та іншими хімічними речовинами.
  • Приміщення повинно добре провітрюватися, і в той же час на мед не повинні потрапляти прямі промені сонця. Тому краще використовувати непрозору тару.

Так як цей продукт відрізняється високою гігроскопічністю, він може швидко вбирати вологу з навколишнього середовища та інші речовини. Внаслідок цього зберігання меду в холодильнику не рекомендується.

Основні моменти зберігання

правила зберігання меду

Мед в сотах може зберігатися як завгодно довго. Грибки і плісняву при цьому знищуються що містяться в складі самого продукту і природного «тари» речовинами. При цьому оптимальні умови, які наказують правила зберігання меду, наступні: температура - близько 5 ° С, вологість повітря - приблизно 60%.

Наголошується, що мед може поглинати вологу з навколишнього середовища навіть у закритих посудинах при рівні вмісту пари в повітрі більше 70%. Якщо ж значення цього показника нижче 30%, то продукт, навпаки, виділяє частинки води.

Заборонено містити мед при температурі вище 15 ° С, тому що при цьому в його складі починають відбуватися кислотні реакції. А при нагріванні до 40 ° С руйнуються вітаміни та інші речовини, і саме натуральне виріб втрачає свої цілющі властивості.

Зберігання меду в домашніх умовах краще проводити при дотриманні оптимальних умов. При цьому продукт не втратить своїх корисних якостей, завдяки яким він і є таким цінним виробом «природних майстрів» - бджіл.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Мед: корисні властивості продукту бджільництва Мед: корисні властивості продукту бджільництва

Кому невідомий такий продукт як мед? Корисні властивості його неможливо переоцінити. У кожної людини своє ставлення до цього цілющого продукту, однак, ніхто не буде сперечатися, що багато хвороб під силу попередити і вилікувати саме йому. У цій…

Де і як зберігати сухофрукти в домашніх умовах Де і як зберігати сухофрукти в домашніх умовах

Сухофрукти являють собою самий справжнє джерело вітамінів, який дозволить в зимовий час організму не залишитися без корисних речовин. При цьому більшість з нас віддає перевагу самостійно займатися заготовками сушених продуктів на зиму, що…

Як зберігати мед - поради і маленькі секрети Як зберігати мед - поради і маленькі секрети

Мед - натуральний і дуже корисний продукт. Його широко застосовують і в косметології, і в медицині, і просто в якості солодких ласощів. Він - незамінний продукт в кожному будинку, але часто ми не знаємо, як зберігати мед так, щоб він не втратив…

Як визначити якість меду? Як визначити якість меду?

Не будемо зараз говорити ні про користь, ні про шкоду джерела найчистішої глюкози і фруктози. Про це давно всі начулися. А ось як визначити якість меду - знають не всі.Почнемо з станів меду: рідкий, кам'яний, кристалізований.Кам'яний мед -…

Зберігання часнику в домашніх умовах: кілька корисних порад Зберігання часнику в домашніх умовах: кілька корисних порад

Цілющі і смакові властивості часнику давно вже відомі і не потребують доказів. Цей чудовий харчовий продукт надає стравам особливий аромат і смак. Крім того, регулярний прийом навіть малої кількості часнику сприяє зміцненню імунітету, таким чином…

Квітковий мед. Корисні властивості і види Квітковий мед. Корисні властивості і види

Мед є смачним і корисним продуктом. Він використовується не тільки в кулінарії, але і в народній медицині і навіть в косметології. Він покращує стан шкіри, волосся і омолоджує організм. Найбільш цінним здавна вважався квітковий мед. Корисні…

Мед: зберігання та термін придатності Мед: зберігання та термін придатності

Мед - рідкісний продукт, який може зберігатися дуже довго без втрати цілющих якостей. Ченці на Русі воліли вживати його в їжу після двох-трьох років витримки. На думку деяких експертів, мед, зберігання якого було правильно організовано, має більш…

Мед: термін придатності продукту Мед: термін придатності продукту

Сьогодні ми не будемо акцентувати увагу на корисних, а іноді й просто безцінних якостях меду. Його властивості лікувати людей гідні окремого опису. У фокусі нашої уваги питання про те, який термін придатності у меду.Дуже часто можна почути думку, що…

Чи можливо продовжити термін зберігання меду? Чи можливо продовжити термін зберігання меду?

Мед - це унікальний продукт, тому й вимагає особливого ставлення. Ми детально розглянемо умови і терміни зберігання меду, щоб не зробити помилку, в результаті якої цей лікувальний делікатес втратить всю свою цінність. Важливо вміти зберегти всі його…

Чому зацукровується мед? Відповідаємо на запитання Чому зацукровується мед? Відповідаємо на запитання

Бджолиний мед - один з найбільш корисних і улюблених багатьма продуктів. Він являє збій нектар, який був частково переварений в зобі бджоли. До його складу входять вуглеводи, вода, фолієва кислота, провітамін А і вітаміни В1, В6, В2, С, К, Е.…

Господиням на замітку: як перевірити мед в домашніх умовах Господиням на замітку: як перевірити мед в домашніх умовах

Про корисні властивості натурального меду чули всі без винятку. І, природно, покоління нашого часу, прекрасно знають про різних харчових підробках, ГМО та іншої гидоти, купуючи той чи інший продукт харчування, хочуть придбати обов'язково натуральні…

Кілька порад про те, як зберігати мед у стільниках Кілька порад про те, як зберігати мед у стільниках

Корисні властивості меду відомі всім, проте далеко не кожен продукт, що продається в магазині, є натуральним. Більше того, нерідко ми набуваємо якась речовина з видозмінити складом, куди додаються сахароза, фруктоза і різні консерванти для…

Скільки важить літр меду? Вплив ваги меду на якість Скільки важить літр меду? Вплив ваги меду на якість

Цікавилися колись співвідношенням ваги меду і кількістю його в банку? Чому може змінюватися вагу? На що звернути увагу при покупці? Спробуємо розібратися. Залежність ваги і якостіНерідко, купуючи мед в банку, ми замислюємося: «Скільки важить літр…


» » Зберігання меду в домашніх умовах: основні правила