Шот - це коктейль. У чому його особливості?
Алкогольні шаруваті коктейлі так давно користуються популярністю серед споживачів, що стали вже обов`язковим елементом барной культури. Мистецтво приготування змішаних напоїв вимагає багатьох знань, уміння і вправності.
Розберемося
Шот - це скорочена назва, похідне від shot drinks ("стріляючі напої"). Інакше кажучи, це алкогольний коктейль в невеликій кількості, який випивається одним ковтком. Ємність чарки для такого напою зазвичай від сорока до шістдесяти мілілітрів. Аналогічну назву має і посуд для подачі алкоголю. В англійській мові існує поняття shot glass - "стріляє стакан". Є синонім слова "шот" - це shooter. Російським варіантом шутера може виступити традиційна стопка горілки.
Що таке шот, першою дізналася Америка ще в період «сухого закону». Незважаючи на сувору заборону на продаж алкоголю, в тісних підвалах і закритих ресторанчиках його все одно продавали потайки. Оскільки якісних напоїв майже не було, власникам закритих питних закладів доводилося бути винахідливими. Низькоякісні віскі, ром, бренді бармени розводили різнокольоровими сиропами. Так виходили шаруваті коктейлі, які мали красивий і незвичайний вигляд завдяки різним по щільності і густоті напоям.
Особливості
Сьогодні шот - це не маскування дешевого алкоголю, а маса всіляких рецептур, перевірених роками і відібраних поколіннями любителів питному культури. Основою більшості шутерів є лікери, які надають напоям м`який смак і дозволяють розташовувати шари, практично не перемішуючи їх між собою. Часто в шоти додають сироп гренадину для зменшення фортеці і додання краси напою. Зверху виріб прикрашається збитими вершками. Це типовий приклад приготування шутер-коктейлю.
За своєю суттю шот - це суміш будь-яких спиртових та безалкогольних напоїв. Головна вимога, пропоноване до нього, - це вдале поєднання кольорів. Щоб домогтися отримання ефектного шутера, потрібно брати до уваги рівень щільності різних рідин. Для цієї мети існують таблиці з показниками вмісту цукру в кожному з них. Чим вище ця цифра, тим щільніше напій.
Приготовляти шот слід за принципом розташування більш важких напоїв в нижній частині посуду. Наливати їх потрібно з великими пересторогами. Для зручності бармени користуються спеціальними пристосуваннями типу барної ложки. Ручка її має загострений кінчик, а кругла частина виглядає у вигляді плоского гуртка.
Варіанти
З різних видів соків теж можна готувати шоти, перешаровуючи їх між собою додатково за допомогою тонких кружечків лимона або апельсина.
Вдалим варіантом буде також використання напоїв з різною температурою подачі. Наприклад, в охолоджений алкоголь додати гарячу каву еспресо.
Відмінний шот, фото якого ви бачите в нашій статті, можна приготувати з одного виду алкоголю. Головне, щоб напій був досить міцний. Окрасою в цьому випадку може бути кисло-солодка ягідка в шот-чарці, оливка на шпазі, часточка цитрусових.
Традиційно шутери вважаються напоями для чоловіків, але насправді на них немає ніяких обмежень.
Грог - рецепт класичний та інші Під час ВВВ солдатам перед атакою наливали фронтові сто грам. Але це було зовсім не винахід радянських воєначальників. Ще в 16 столітті англійський мореплавець Френсіс Дрейк брав із собою в плавання запаси рому, які були призначені для подібних…
Алкогольні напої: коктейль "Білий росіянин" Коктейль Білий Російська є настільки популярним, що часто згадується в різних фільмах або піснях. Цікаво й те, що цей напій був вигаданий не в Росії, він отримав свою назву за кордоном у тридцятих роках минулого століття, оскільки там так називали…
Коктейль "Ром з колою" Ром - один з найпопулярніших алкогольних напоїв. Його історія налічує століття - ми знаємо про нього ще з часів піратів, чиїм напоєм він по праву вважався. Ром має трохи гіркуватий смак і приємний післясмак, особливо у хороших сортів.Ром прийнято…
Що таке Текіла Санрайз та Текіла Сансет? Багато знавців коктейлів обожнюють сонячний підбадьорливий Текіла Санрайз. Цей напій зазвичай подають у високому бокалі об'ємом 150-400 мілілітрів з великими шматочками льоду. У такому коктейлі досить високий вміст алкоголю, його фортеця становить…
Коктейлі з віскі «Білий кінь» Любителі міцних напоїв в Росії, та й в інших країнах високо цінують віскі «Білий кінь», вироблене в Шотландії. Свою назву White Horse отримав на честь однойменного заїжджого двору, від якого в певний час щотижня вирушав диліжанс, наступний в Лондон.…
Гренадін: що це і як його використовувати? Напевно вам неодноразово доводилося чути назву «гренадин». Що це таке? Дана назва використовується для позначення смачного сиропу червоного кольору, який, як правило, готують на основі соку граната. Застосовують його при приготуванні різноманітних…
Коктейль «Секс на пляжі» - прохолода в спекотний день Коктейль «Секс на пляжі» - це, мабуть, єдиний коктейль у світі, назва якого відомо практично всім, навіть тим, хто ніколи його не пробував і взагалі байдужий до алкоголю. Перше, що спадає на думку при згадці напою, - це море, золотий теплий пісок,…
Коктейлі з "Амаретто" - смачно і просто Всі спиртні напої мають одну особливість. Якщо пити їх неправильно, то вони ніколи не доставлять задоволення і справжньої насолоди. Це відноситься не тільки до самих напоїв, але і до численних сумішам з них, які називаються коктейлями. Щоб їх…
Шоти-коктейлі: історія, склад, рецептура В роботі бармена традиційно існують секрети й тонкощі, що перетворюють просте розлиття спиртних напоїв у творчий процес. До подібних нюансів відносяться і алкогольні шоти-коктейлі. Термін отримав назву від англійського слова «короткий». Ефективні,…