Грог - рецепт класичний та інші

Під час ВВВ солдатам перед атакою наливали фронтові сто грам. Але це було зовсім не винахід радянських воєначальників. Ще в 16 столітті англійський мореплавець Френсіс Дрейк брав із собою в плавання запаси рому, які були призначені для подібних цілей. А його послідовник Едвард Вернон почав розбавляти цей напій чаєм, щоб зменшити його фортеця. І його підлеглі, яким це нововведення не дуже сподобалося, назвали такий коктейль грогом. Але це все історія. І незабаром грог, рецепт якого досить простий, припав до душі, як мореплавцям, так і сухопутним жителям.

Поступово цей напій почав удосконалюватися. Ром стали замінювати на коньяк, бренді або навіть на арак - рисову горілку. Його стали збагачувати молоком, вершковим маслом або лікерами. З`явилися також і нові інгредієнти. Багато стали використовувати в якості добавок цукор, мед, спеції, прянощі, різні фрукти, збиті вершки і навіть карамель. Але, щоб дізнатися, як приготувати грог класичний, треба звернутися до історії.

Основою для моряцького грогу завжди служить ром. Найкраще брати Bacardi або Ямайський ром. Розбавляється він міцним чаєм або водою. Також для додання цьому грогу оригінального смаку можна додати до нього сік лимона. А підсолодити напій можна медом. Мед додається тоді, коли напій вже розігрівся, щоб він не втратив всі вітаміни. А приготування грогу в класичному варіанті досить просте. Треба заварити 200 мл чаю, досить міцного, влити в нього 50 мл рому і додати дві ст. л меду. Можна також цей напій приправити гвоздикою, зернятками кардамону і соком, вичавленим з четвертинки лимона.

Але за ці століття люди навчилися готувати такий коктейль ще безліччю інших способів. Можна заварити також і медово-яблучний грог. Рецепт його приготування такої: в каструлі змішується один літр сидру або яблучного соку, четверту частину склянки меду, одна паличка кориці, і тертий мускатний горіх. Ця суміш доводиться до кипіння на вогні середньої величини. Потім каструля знімається з вогню, додається ром в кількості 250 мл і напій розливається по чашках. Вживати його слід гарячим.

Для приготування цього напою зазвичай використовують стакан хайбол. Але з таким же успіхом для цих цілей підійдуть порцелянові або пивні кухлі. Сама технологія такого коктейлю проста і практично однакова для всіх його видів. Різниця полягає лише у виборі складових для нього. Взяти хоча б бренді-грог. Рецепт цього напою передбачає такі інгредієнти: 100 мл міцного чаю, 50 мл бренді, скибочка лимона і шматочок цукру. Всі складові вливаються в стакан і добре перемішуються.

А для голландського грогу знадобиться 700 мл арака, чверть кілограма цукру, сік, вичавлений з шести лимонів, і гаряча вода об`ємом три чверті літра. Арак з лимонним соком і цукром розігрівається при постійному помішуванні. Доводити його до кипіння не можна. Потім додається вода, і напій знову підігрівається.

Використовується для такого напою і молоко. На його основі теж можна приготувати смачний грог. Рецепт молочного грогу передбачає тільки чотири інгредієнти. Це молоко - 75 мл, чайний настій - 75 мл, коньяк - 50 мл і десята частина апельсина. Гарячий чай і молоко вливаються в попередньо прогріту чашку або склянку, додається коньяк і зверху лягає скибочку апельсина. Молочний грог готовий.

А для канадського грогу знадобиться 40 мл канадського віскі, кленовий сироп - три ложки, сік з половинки лимона і половинка гуртка лимона. Віскі, сироп і лимонний сік змішується в чайному стакані. Все це розбавляється гарячою водою в кількості 10 мл. Ну, а гурток лимона надаватися на край склянки.

А ось рецепт кава-грогу. У кавовій чашці 60 мл ямайського рому змішується з 30 мл бренді і додається чайна ложка цукру. До спиртним напоям додається гарячу каву. А прикрашається цей коктейль твістом лимона.

Ну а з добавкою вершкового масла готується грог «вершковий». Для нього також потрібна вода - 200 мл, два шматочки цукру і темний ром - 50 мл. Воду потрібно нагріти до кипіння і остудити до 70 градусів. У склянку лягає цукор, додається ром і заливається все це гарячою водою. Вершкове масло лягає зверху. Його потрібно порізати на тонкі пластівці.

Грог є корисним для здоров`я напоєм. Він має антисептичну, що зігріває і загальнозміцнюючим ефектом. Його рекомендують вживати при переохолодженні, обмороженні і при занепаді сил. Але при цьому потрібно дотримуватися норму, оскільки відсоток алкоголю в грог дуже високий.