Як приготувати гарячий шоколад в домашніх умовах, використовуючи різні інгредієнти і пристосування?

Багато людей з настанням зимових холодів замість традиційного чаю або кави воліють вживати гарячий шоколад. Домашній напій можна приготувати з какао-порошку, спеціальної суміші (її продають в будь-якому продуктовому магазині) або ж скористатися «напівфабрикатом» в твердому вигляді. Далі ми розглянемо докладно всі ці варіанти.

Як приготувати гарячий шоколад в домашніх умовах?

Найпростіший спосіб створення цього солодкого напою, що бадьорить - з готової суміші. Коштує вона недорого, продається у відділі розчинних напоїв і готується дуже просто, згідно інструкції. Проте ж напій, який вийде в результаті цих нехитрих маніпуляцій (розбавити гарячою водою і розмішати), буде не дуже схожим на домашній, а часом і зовсім не нагадає гарячий шоколад. Безсумнівно, в деяких ситуаціях і при наявності під рукою лише окропу це може бути єдиним підходящим варіантом. Але у всіх інших випадках краще користуватися більш цікавими рецептами.

Гарячий шоколад з какао-порошку

Для багатьох це напій з дитинства, яким часто пригощали в дитячих садах під час сніданку або полудня. Його готували турботливі мами і бабусі своїм дітям і онукам. Оскільки вміст какао в даній версії напою виходить не надто високим, його можна пропонувати і найменшим вередунам, які категорично відмовляються пити звичайне молоко.

Перед тим як приготувати гарячий шоколад в домашніх умовах, потрібно підготувати всі необхідні продукти. На 1 порцію напою беруть столову ложку розчинної какао-порошку, 1-2 ложки цукру і 200 мл молока. Для прикраси напою і надання йому аромату можна взяти трохи тертого шоколаду і меленої кориці. Правда, в цьому випадку маленьких дітей їм краще не поїти. Також знадобиться посуд з товстим дном, в якій можна кип`ятити молоко. Підійде і мікрохвильовка, але потрібно обов`язково стежити за рідиною, щоб вона не втекла.

Молоко доводять до кипіння. У чашку або стакан, в якому буде подаватися напій, насипають цукор, какао і корицю. Наливають молоко, розмішують і прикрашають тертим шоколадом. При бажанні зверху можна покласти кілька шматочків зефіру або пастили.

Як приготувати гарячий шоколад в домашніх умовах з плитки?

Мабуть, це самий вдалий з усіх перерахованих варіантів. Причому напій можна зробити простим рецептом або ж додати в нього на свій смак корицю, каву або інші натуральні ароматизатори. Готують його в мікрохвильовці або на водяній бані, кому як зручніше. На 1 порцію беруть frac14- плитки чорного шоколаду, стакан молока, цукор, корицю або ваніль за смаком. У процесі приготування важливо не допустити кипіння рідини, тому нагрівати її потрібно обов`язково під наглядом, періодично помішуючи. Спочатку шоколад ламають на шматочки, додають трохи молока і топлять його на водяній бані або в мікрохвильовці. Окремо нагрівають молоко майже до кипіння. Потім обидві рідини змішують (можна збити), додають цукор, корицю, ваніль, переливають у склянку або чашку і відразу подають. Доречно буде прикрасити збитими вершками або зефіром.

Знаючи, як приготувати гарячий шоколад в домашніх умовах, можна трохи поекспериментувати, додаючи в нього розчинна кава, коньяк, цедру апельсина або лимона та інші компоненти. Замість молока іноді використовують вершки, тільки не дуже жирні. Єдине, про що слід пам`ятати: сам шоколад не слід кип`ятити, а додаткові інгредієнти бажано додавати у вже готовий напій, щоб він не згорнувся.