Як зробити гарячий шоколад в домашніх умовах

Напевно, за останній час вам вже неабияк набрид гарячий шоколад швидкого приготування, який так рекламують різні виробники. Зізнайтеся, адже, напевно, ви давно хотіли дізнатися про те, як робити гарячий шоколад. Насправді рецепт його приготування дуже простий, однак, існує і маса різних варіацій. Так давайте ж ознайомимося з тим, як зробити гарячий шоколад в домашніх умовах, що для цього будуть потрібні і деякі інші основні моменти.

Насамперед хотілося б ознайомити читачів зі стандартним рецептом приготування гарячого шоколаду. Для його приготування вам обов`язково потрібно дуже жирне молоко - для такого випадку найкраще взяти домашнє. Крім молока вам, звичайно ж, знадобиться і сам шоколад - підійде найпростіший, який продають у всіх продуктових магазинах, але тільки врахуйте те, що він не повинен містити різного роду наповнювачі кшталт родзинок, горіхів і т.п. У тому випадку, якщо ви берете дві плитки шоколаду, то для них вам знадобиться близько 50 мл молока.

Взагалі, якщо готувати гарячий шоколад правильно, то в числі його інгредієнтів замість шоколадок повинні бути справжні какао-боби, які хоч і можна знайти в магазинах, але, на жаль, далеко не в кожному. Саме тому ми рекомендуємо вам скористатися плитковим шоколадом. Хотілося б відразу ж відзначити те, що якщо ви хочете отримати дійсно смачний напій, вам варто придбати якісний шоколад - не варто шкодувати на нього грошей, адже це якраз той продукт, в якому ціна виправдовує якість.

Тепер же давайте повернемося до того, як зробити гарячий шоколад будинку. Для початку вам необхідно взяти плитки і розламати їх на шматочки. Краще всього зробити це прямо в обгортці - так ви не забруднити руки, адже, як відомо, шоколад має властивість танути під впливом температури.

Тепер ваше завдання - нагріти молоко. Не варто його кип`ятити досить просто домогтися того, щоб воно стало гарячим. Почніть його помішувати, додаючи шматочки шоколаду. Не старайтесь висипати все відразу.

А тепер хотілося б порадити читачам ще один рецепт того, як зробити гарячий шоколад. Він дуже відрізняється від попереднього не тільки інгредієнтами, але і технологією приготування.

Як зробити гарячий шоколад за цим рецептом? Та дуже просто! Візьміть звичайний картопляний крохмаль (Близько 2 ст.л.), цукор-пісок (теж близько 2 ст.л.), жирне коров`яче молоко (1 літр) і, звичайно, ж, шоколад (200 м). Приготування напою починається з підготовки крохмалю - його потрібно розвести в молоці (для цієї мети достатньо 1 склянки від загального приготованого обсягу). Тепер цю масу потрібно залишити осторонь. Зараз саме час взятися за іншу частину молока. Додайте в неї заздалегідь поламаний шоколад і всипте цукор. Тепер поставте ці інгредієнти на плиту і починайте нагрівати до того моменту, поки маса не стане однорідною, тобто до повного розчинення шоколаду. Після цього потрібно додати те молоко, в якому був розлучений крохмаль, ретельно розмішайте, продовжуйте нагрівати. Як тільки ви помітите, що напій став більш густим, можете знімати його з вогню і подавати.

І, нарешті, ще один рецепт того, як зробити гарячий шоколад. Він родом з далекої Франції. Як і всі інші технології приготування цього напою, вона досить проста і не вимагає наявності істотних кулінарних навичок. Для приготування вам знадобиться шоколад (близько 100 г. (бажано, чорний). Його потрібно розламати, а потім покласти в теплу воду - в ній він повинен трохи розтанути. Як тільки це відбудеться, саме час ставити посуд з водою і підталим шоколадом на вогонь , однак, пам`ятайте про те, що він не повинен бути сильним. Ваше завдання - дочекатися того моменту, коли інгредієнти перетворяться в однорідну масу. Тепер можете додати дві-три чашки води і, помішуючи, довести до кипіння. Після закипання залиште напій на повільному вогні на 7-10 хвилин - нехай нудиться. Як тільки ви знімете шоколад з плити, збийте його віночком і подавайте на стіл.