Кривава Мері - коктейль успішних людей.

В даний час Кривава Мері - коктейль, знаменитий на весь світ. Він може легко посперечатися за здобуття популярності з такими відомими напоями, як Мохіто або Лонг Айленд Айс Ті. Напевно, немає жодної людини, яка б, якщо не пробував, то хоча б не чув хоч раз Кривавої Мері. Навіть непрофесійні бармени, а звичайні люди, роблять цей коктейль в домашніх умовах. Здавалося б, що може бути простіше - змішати горілку з томатним соком так, щоб не перемішувати їх окремі шари. Але не все так просто. Звідки прийшов до нас Кривава Мері коктейль, як правильно його приготувати, який класичний рецепт? Всі ці питання не раз задавали собі багато любителів даного смачного коктейлю.

Фернанду Петіо - так звали бармена, який відомий зараз, як творець Кривавої Мері. Він працював у барі по назвою "Нью-Йорк" у столиці Франції Парижі на самому початку минулого століття. За паризьким мірками поява такого напою, як Кривава Мері коктейль, стало дещо несподіваним і дивним подією. Це трапилося в 1920-х роках. А ось справжню популярність і затребуваність даний напій набув уже в Америці. Саме туди в 1934 році переїхав Фернанд, щоб працювати в барі "Кінг Кіл".

А от далі не все так просто. Версії розходяться. Одні вважають, що Фернандо вигадав для свого коктейлю назву "Red Snapper", але у зв`язку з тим, що один постійний відвідувач весь час уперто називав його Кривавої Мері, ця назва за ним і закріпилося. А ось інша версія свідчить, що творець коктейлю сам хотів його так назвати, але керівництво американського бару противилося і хотіло дати йому назву "Червоний Люциан".

Коктейль Кривава Мері рецепт має класичний. Але ще й сам його творець почав проводити експерименти зі складом, додаючи в нього всілякі приправи і спеції, що вже говорити про те, скільки зараз існує варіантів приготування коктейлю. До Фернанду навіть підходили самі відвідувачі бару і просили зробити Криваву Мері на їх смак. Таким чином, через деякі час після своєї появи коктейль став включати в себе і перець, і сіль, і сік, і вустерський соус, і селеру, і тертий хрін і так далі.

В даний час Кривава Мері - коктейль, який готується наступним чином: необхідно взяти потрібну кількість келихів і ретельно обсушити їх. Потім в широке, неглибоке блюдце покласти суміш меленого перцю, солі і насіння кропу. В інше таке блюдце налийте сік лайма чи просто лимонний сік. Тепер кожен з приготованих келихів необхідно занурити верхнім краєм спочатку в сік лимона, а потім в суміш спецій. Тепер в келихи покладіть лід і обережно, намагаючись не пошкодити підготовлені краю, налийте в них сам коктейль. Він складається з горілки, томатного соку, гострого перченого соусу, вустерського соусу, солі, перцю, тертого хрону і соку лимона. Пропорції даних інгредієнтів найкраще встановлювати виходячи з власних уподобань та смаків. Але в будь-якому випадку горілки не повинно бути більше, ніж всіх інших інгредієнтів разом узятих.

Є ще й такий спосіб приготування: необхідно опустити келихи обідком в соляний розчин, а потім в велику сіль. Коли вона підсохне, потрібно акуратно налити в келихи томатний сік, а далі по стінці, тонкою цівкою влити холодну горілку.

Кривава Мері - коктейль, який здатний підносити багато різних сюрпризів. Припустимо, не всі знають, що в американському календарі навіть є особливий день, приурочений даного напою - 1 січня. Це сталося тому, що в новорічну ніч люди повсюдно приймають велику кількість спиртного, а потім мучаться від похмілля. Так ось Кривава Мері - відмінний спосіб позбавити себе від таких неприємних наслідків бурхливих святкувань. Деякі поціновувачі цього напою часто згадують про нього ще й 8 січня, адже це день народження його творця Фернанда Петіо.