Як змішати коктейль "Лонг Айленд"
"Лонг Айленд" - знаменитий американський коктейль, історія якого сягає часів сухого закону, який був прийнятий в США в 20-х роках минулого століття.
Алкогольні напої опинилися поза законом, але нью-йоркські бармени знайшли вихід зі сформованої ситуації - вони зробили суміш, яка, до речі сказати, є досить міцною за процентним вмістом спирту, і замаскували її під звичайний стакан холодного чорного чаю. Адже справжнє, повна назва коктейлю - "Лонг Айленд айс ти" (Long Island Ice Tea) так і перекладається з англійської: "Лонг Айленд, холодний чай". Сервірований в високий келих, доверху наповнений льодом, цей мікс великої кількості різноманітного алкоголю доливається кока-колою так, що дійсно не подумаєш, що це напій, оголошений поза законом.
Як правильно змішати коктейль
Щоб відчути себе героєм фільмів про Великої депресії і американську мрію, вам знадобляться такі інгредієнти для "Лонг Айленда":
- 30мл. білого рому, найкраще Баккарді-
- 30мл. джіна-
- 30 мл. хорошою водкі-
- 30мл. текіли-
- 30 мл. лікеру Тріпл Сек (Triple Sec) або Куантро (Cointreau) -
- 60 мл. лайма чи лимона, краще взяти свежевижатий-
- 30мл. звичайного цукрового сіропа-
- кока-кола (або содова вода, спрайт, пепсі та інша газована вода) -
- лимонна часточка для прикраси.
Змішайте всі складові коктейлю, крім кока-коли, в шейкері, і вилийте в найбільший коктейльний склянку, наповнену льодом. Доверху долийте газованим напоєм з вибору і добре розмішайте паличкою. На завершення на край келиха можна прикріпити шматочок лимона. Будьте обережні у вживанні міксу "Лонг Айленд", адже, незважаючи на свій кисло-солодкий смак і достатню легкість в процесі пиття, він містить ударну дозу алкоголю. Для тих, хто дотримується дієти, буде корисно дізнатися, що енергетична цінність порції становить близько 300 ккал., Втім, її можна трохи зменшити, якщо додати замість звичайної "Кока-Колу лайт" і зварити цукровий сироп з використанням замінників цукру. До речі, найперший рецепт коктейлю мав у складі віскі і кленовий сироп, лікери з`явилися вже в наступних, пізніших варіантах. Але, тим не менш, саме наведений вище спосіб приготування Американська Асоціація барменів вважає класичним і еталонним.
Варіант рецепта коктейлю "Лонг Айленд" з меншим вмістом алкоголю
Щоб зробити напій ще більш смачним і з фруктовими нотками, можна злегка різноманітити його складу і приготувати так званий радіоактивний варіант коктейлю з 30 мл. будь-якого малинового лікеру (можна взяти "Шамбор" - Chambord), 30 мл. динного лікеру, зазвичай беруть "Мідорі", 30мл. кокосового лікеру "Малібу", 30мл. "Куантро" або лікеру "Тріпл Сек", 30мл. джина, 30 мл. рому, 30 мл. горілки і такої ж кількості текіли. Всі інгредієнти змішати в шейкері, вилити у високий келих, наповнений льодом, і доверху долити кока-колою. А часточка лимона збоку склянки прикрасить "Лонг Айленд", фото якого ви можете побачити зліва. Увага, фортеця вмісту становить 31 градус, і хоча вона трохи менше, ніж в класичному варіанті через більшого вмісту лікарів, напій все ж слід вживати в розумних кількостях. Скориставшись цими рецептами, ви зможете сповна відчути смак і загадкову атмосферу Америки часів Великої депресії.
Коньяк з колою Традиції і способи вживання такого міцного алкогольного напою, як коньяк, досить суворі. Зазвичай американцями в цьому випадку використовується, так зване, правило трьох «С» - cognac, coffee, cigar. Саме з цими компонентами і вживається коньяк.…
Коктейлі з малибу Склад лікеру Малібу досить простий і був створений зовсім недавно, в 1985 році. Практично відразу ж коктейлі з малибу стали чи не найпопулярнішим напоєм в нічних клубах Європи, а все тому, що нехитрий рецепт лікеру, що складається з рому і кокоса,…
Коктейль «лонг айленд»: чудо, винайдене американським барменом Дуже міцний, але надзвичайно смачний коктейль «лонг айленд» вперше був створений і випробуваний в 70-х роках минулого століття, в готелі «Oak Beach Inn», місцевим барменом. Сталася ця знаменна подія на американському острові Лонг-Айленд,…
Коктейль "Ром з колою" Ром - один з найпопулярніших алкогольних напоїв. Його історія налічує століття - ми знаємо про нього ще з часів піратів, чиїм напоєм він по праву вважався. Ром має трохи гіркуватий смак і приємний післясмак, особливо у хороших сортів.Ром прийнято…
Лікер «Куантро» Лікер «Куантро» - вишуканий французький напій, якому властива унікальна гамма смакових відчуттів. Складові лікеру гармонійно поєднуються. Солодкі апельсини контрастно відтіняють гіркі, створюючи оригінальний, ні на що не схожий смак: спочатку…
Напій «Блю Кюрасао» - один з найпопулярніших лікарів Сьогодні напій «Блю Кюрасао» ставати все більш і більш затребуваним. Подібна популярність цього лікеру пояснюється його м'яким смаком, приємним запахом і яскравим кольором. Звичайно ж, в чистому вигляді лікер «Блю Кюрасао» вживають рідко. Але він є…
Смачні коктейлі з Бакарді Не можна посперечатися з тим, що приємно сидіти в барі або будь-якому іншому закладі за келихом доброго коктейлю, будь-то звичайний молочний або алкогольний напій. Головне, щоб він був хороший на смак і приємно оформлений, адже в протилежному…
Дайкірі коктейль Дайкірі коктейль - коктейль з сімейства алкогольних напоїв. У його основі лежать цукор, ром і лайм. Дайкірі названий на честь міста, в якому і був винайдений. За однією версією напій зовсім випадково винайшов один бармен, у якого закінчився джин.…
Рецепт полуничного мохіто, а також безакогольний варіант коктейлю Мохіто - смачний алкогольний коктейль, який готують з рому з додаванням м'яти і цукрового сиропу. Цей напій ви можете знайти в меню барів і ресторанів по всьому світу. Його рецепт досить простий, головне, вибрати якісний алкоголь і мати шейкер для…
Коктейль "Текіла Санрайз": рецепт приготування красивого напою "Текіла Санрайз", рецепт якого ми розглянемо трохи нижче, являє собою один з найкращих і популярних коктейлів, який люблять і замовляють більшість відвідувачів сучасних барів і ресторанів.У перекладі з англійської "sunrise" означає "схід сонця". І…
Алкогольний "Мохіто": рецепт класичного кубинського коктейлю Багато з тих, хто вживає алкоголь, воліють змішувати його в коктейлях, ніж брати в чистому вигляді. Так поліпшується смак первісного напою і зменшується його фортеця. Погодьтеся, горілка, змішана навіть з простою "Кока-колою", п'ється набагато…
Історія і рецепт «Маргарити» - коктейлю, який підкорив весь світ «Маргарита» - це класичний коктейль, який, безсумнівно, присутній в меню будь-якого ресторану або бару. Цей коктейль - оригінальне рішення, секрет якого в поєднанні відразу декількох різноманітних смаків. У ньому текіла бездоганно відтінена…
Рецепт "Текіли Бум" і культура споживання коктейлю Як це трапляється з багатьма алкогольними напоями, тепер уже ніхто не скаже напевно, хто придумав рецепт "Текіли Бум". Існує міф, що нібито в часи сухого закону один темпераментний мексиканець зайшов в американський бар і попросив горілку з агави.…