Рецепт кривавої мери

Рецепт кривавої мери

Напевно, кожен товариш, який досяг повноліття, хоча б раз у житті стикався з цією таємничою і небезпечною панянкою. Найдивовижніше те, що мали честь зустріти вітряну незнайомку, дають їй абсолютно різні описи, та й про її народження і долю ходять загадкові й суперечливі чутки. Шанувальники шахрайки сходяться лише в одному - її ім`я - Кривава Мері. Саме так називається один з найзнаменитіших коктейлів, популярність якого з роками тільки збільшується.

Існує кілька версій виникнення цього алкогольного напою. За однією з них, рецепт коктейлю Кривава Мері вперше був представлений Джорджем Джесселем більше 70 років тому. Цей гідний чоловік позиціонував «Мері», як панацею від неприємних проявів абстинентного синдрому, або простіше кажучи, похмілля. Але, істинний естет француз Фернан Петіо не зміг змиритися з тим, що настільки чудовий напій використовують виключно у вигляді ліки від головного болю. Тому, він суттєво змінив рецепт кривавої мері, додавши до традиційного томатного соку і горілці кілька оригінальних інгредієнтів. З тих пір, класичний коктейль виглядає наступним чином. Високу склянку, у професійному середовищі барменів іменований хайболл, охолоджується, а потім, гарненько висушується. Далі, його слід наповнити горілкою і томатним соком, в пропорції 1 до 3. До отриманої суміші додаємо кілька кубиків льоду, трохи перцю, солі, соку лайма й апельсина, а також, по кілька крапель соусів табаско і вустерського. Причому, перед тим, як робити криваву мері, краю склянки необхідно занурювати в лимонний сік і суміш перцю, солі і селери по черзі. Декорувати готовий коктейль можна гілочкою селери і оливкою.

Не дивно, що подібний рецепт кривавої мери викличе, м`яко кажучи, подив у цінителів алкогольного мистецтва, які проживають на пострадянському просторі. На їхнє глибоке переконання, змішувати, та ще й енергійно струшувати томатний сік і горілку - справжній злочин. Де ж, питається, сакральний ритуал, при якому рідина 40-градусної міцності акуратно наливають по лезу ножа, при чому тут нікому не відомі соуси, та ще й якийсь підозрілий селера? Адже ми не овочевий суп готуємо! Будьте спокійні, шановні гурмани та поціновувачі цього вишуканого напою - рецепт кривавої мері, як і будь-який інший, має величезну кількість версій, і Ви вільні вибирати: чи залишатися вірним полюбився увазі коктейлю або в якості експерименту спробувати альтернативний його варіант.

Так, існують варіації «Кривавої Мері», в яких горілку замінюють іншими напоями. Разом з новою алкогольної основою коктейль набуває і інше ім`я. Наприклад, з саке і томатного соку виходить «Кривава Гейша», текіла і той же сік дають «Криваву Марію», віскі перетворює напій у «Коричневу Марію», а херес замість горілки і зовсім трансформують зазначену дівчину в «Кривавого Єпископа». Для тих, хто хоче трохи зменшити фортеця коктейлю, підійде мексиканський варіант з використанням пива. Бажають же залишатися в абсолютно тверезому розумі, і при цьому, не привертати до себе зайвої уваги з боку випиває компанії, можуть використовувати рецепт кривавої мері, у складі якого немає ні грама алкоголю. Такий вид коктейлю має трохи цинічне назву «Кривава Діва» або «Діва Марія». Крім того, Ви можете поекспериментувати і з іншими компонентами «Мері», додавши до алкоголю замість томатного соку яловичий бульйон або інший овочевий сік.

А додавши трохи фантазії і дещицю гарного настрою можна створити власний чудовий варіант «Кривавої Мері», який припаде до смаку Вам і Вашим друзям.