Шоколадна глазур. Рецепт з какао

Кожен з нас, напевно, просто не уявляє своє життя без приємних моментів, пов`язаних з солодкими частуваннями. Будь-яке свято або інше радісна подія неодмінно супроводжується вживанням різного роду солодощів. Якщо ми відзначаємо день народження - головним окрасою столу є красивий і дуже урочистий торт. У дні сімейного відпочинку, під час прогулянок по місту важко обійтися без морозива. Навіть саме звичайне, нічим не примітне ранок принесе радість, якщо почнеться з легкого сніданку, в якому будуть шоколад або тістечка. Так ми робимо своє життя яскравою, приємною, святковою.

Якщо ви помітили, ми говоримо про десертах, які самі по собі смачні, але дуже часто мають однакову складову - шоколад. Шоколадна глазур прикрашає і торти, і морозиво, і тістечка, і сирки. Вона додає особливого святковий блиск і аромат, доповнює смакову гаму. Найприємніше те, що таке смачне прикрасу можна зробити самостійно, в домашніх умовах. А чи хочете ви дізнатися, як приготувати глазур? Тут немає нічого складного. Необхідно тільки бажання і невелика кількість інгредієнтів. Отже, рецепт.

Шоколадна глазур. Рецепт з какао

Для приготування невеликої порції глазурі потрібно рівну кількість сметани, цукру і какао. Точніше, по дві столові ложки. Отже, коли продукти готові і знаходяться у вас під рукою, беремо чисту емальований посуд, в неї насипаємо какао і цукор, перемішуємо. Додаємо сметану і ставимо на маленький вогонь. Найважливіше, щоб ви безперервно помішували поступово нагрівається масу, яка в підсумку перетвориться на апетитну шоколадну глазур. Для чого ж необхідно постійне помішування? Для того щоб цукор при нагріванні краще розчинявся і не осідав на дно посуду, в якому він знаходиться. Цукор швидко вбирає в себе вологу з сметани і при нагріванні добре розчиняється. Коли глазур закипить, необхідно негайно (при охолодженні вона твердне, тому треба поквапитися) покрити нею ваше кулінарний виріб - тістечка, печиво, торт ... Залежно від обсягу продукту, можна збільшити пропорції при приготуванні глазурі: замість двох столових ложок взяти три або чотири.

Чекаємо, поки на виробах застигне глазур. Рецепт з какао, як бачите, досить простий, а смак, запам`ятається назавжди. Тепер ви можете поділитися з близькими своїми знаннями і майстерністю в тому, як приготувати глазур для торта з какао.

Для розширення вашого кулінарного досвіду необхідно знати не один, а кілька способів готування одного і того ж страви. Можна трохи інакше приготувати ту ж шоколадну глазур.

Рецепт з какао - варіант другий представляємо вашій увазі.

Наготовлюємо необхідні продукти: келих з двома столовими ложками молока (молоко обов`язково має бути свіжим, інакше воно може згорнутися при нагріванні), 4 столові ложки цукрового піску, п`ятдесят грамів вершкового масла і три чайних ложки какао. А тепер починаємо. В окремому посуді до однорідної маси змішуємо цукор з молоком, потім додаємо розтануло, розм`якшене вершкове масло, все ретельно вимішуємо. Підсипаємо в суміш какао-порошок.

Далі беремо каструлю з водою, яку доводимо до кипіння і зверху, на водяну баню ставимо посуд з нашої майбутньої глазур`ю. Постійно перемішуючи, чекаємо, поки глазур почне густіти - це означає, що вона вже готова. Сміливо намащуйте її на торт або печиво, які ви власними руками недавно спекли. Апетитний шоколадний блиск, святковий вигляд надає страві глазур. Рецепт з какао, яким ми поділилися з вами, зовсім не складний, доступні і продукти, необхідні для приготування. Але створена вами шоколадна глазур привнесе у ваш будинок свято і зробить життя по-справжньому солодкою.